Рулетики из ветчины с сыром и чесноком
Рулетики из ветчины с сыром и чесноком - это прекрасная закуска, которая отлично дополнит фуршетное торжественное меню или какое-либо праздничное застолье. Существует большое количество разнообразных вариантов приготовления рулетов, ну а мы приготовим с вами по классическому рецепту. Для приготовления данной закуски вам понадобится немного времени, а результат 100-процентно порадует вас и ваших близких.
Особенностью данного угощения является то, что рулетики можно заранее приготовить, поставить в холодильник и при необходимости подать к праздничному столу.
В качестве начинки можно использовать маринованные грибы в сочетании с обжаренным луком.
Также начинка может быть приготовлена из оливок, маслин и даже морепродуктов.
В выборе ветчины следует уделить особое внимание именно сырокопчёной или сыровяленой с умеренной влажностью, но высшего качества.
969
1
0
Кухня
Русская, Французская
Время готовки
20 мин. PT20M
Порции
7
Калорийность
272 ккал 1282 ккал 183 ккал
Белки
18,3 гр. 86,3 гр. 12,3 гр.
Жиры
21,5 гр. 101,7 гр. 14,5 гр.
Углеводы
1,0 гр. 4,8 гр. 0,7 гр.
Вода
41,2 гр. 194,3 гр. 27,8 гр.
Волокна
0,0 гр. 0,2 гр. 0,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 67,4 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
239.4 мкг
900 мкг
5.6
3.8
Витамин В1
0 мг
1.5 мг
0.5
0.4
Витамин В2
0.3 мг
1.8 мг
3.7
2.5
Витамин В4
12.8 мг
500 мг
0.5
0.4
Витамин В5
0 мг
5 мг
0.2
0.1
Витамин В6
0.1 мг
2 мг
1.2
0.8
Витамин В9
13.9 мкг
400 мкг
0.7
0.5
Витамин В12
1 мкг
3 мкг
6.9
4.7
Витамин С
5.2 мкг
90 мкг
1.2
0.8
Витамин D
0.6 мкг
10 мкг
1.3
0.9
Витамин E
24.4 мг
15 мг
34.4
23.2
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
22.8 мкг
120 мкг
4
2.7
Витамин РР
9.8 мг
20 мг
10.4
7
Калий
1337.5 мг
2500 мг
11.3
7.6
Кальций
832.9 мг
1000 мг
17.6
11.9
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
159.3 мг
400 мг
8.4
5.7
Натрий
6211 мг
1300 мг
101.2
68.3
Сера
873.2 мг
500 мг
37
24.9
Фосфор
1247.7 мг
800 мг
33
22.3
Хлор
7759.3 мг
2300 мг
71.5
48.2
Алюминий
5.5 мкг
30 мкг
3.9
2.6
Железо
9.4 мг
18 мг
11.1
7.5
Йод
21.4 мкг
150 мкг
3
2
Кобальт
1.3 мкг
10 мкг
2.8
1.9
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.1 мкг
2 мкг
1.5
1
Медь
76.8 мкг
1000 мкг
1.6
1.1
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
0.6 мкг
55 мкг
0.2
0.2
Фтор
1.9 мкг
4000 мкг
0
0
Хром
0 мкг
50 мкг
0
0
Цинк
2.9 мг
12 мг
5.1
3.5
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
6.8 мкг
70 мкг
2.1
1.4
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Интересно знать: Изначально, это блюдо было придумано в Европе, французами. Так, слово rouler на французском языке означает свертывать, завертывать. Возникновение рулета имеет очень необычную историю. Раньше во Франции была очень интересная традиция, на Рождество французы выбирали обычное деревянное полено и делали из него “рождественское полено”, – обливали его вином и маслом и оставляли во дворе. В канун Рождества “рождественское полено” заносилось в дом и сжигалось в печке. Пепел от полена собирали и хранили в доме до следующего Рождества. Так как считалось, что этот пепел весь год приносил удачу и оберегал дом и их жителей от злых духов. Со временем эта традиция стала в тягость французам, и они нашли замену “рождественскому полену” создав такое блюдо как рулет, который очень напоминал собой это полено.
Оценить рулетики из ветчины с сыром и чесноком
Оценить рецепт
1
0
Комментарии (0)