Рогалики с вареной сгущенкой

Name: Рогалики с вареной сгущенкой
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 16
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Рогалики с вареной сгущенкой готовят на разном тесте, но к такой начинке лучше подходит песочное и замешанное на сливочном масле с яйцами, сметаной и содой. Такое тесто получается воздушным, а если заменить масло маргарином, то и очень слоистым. Вареная сгущенка берется готовая или варится заранее.

Автор рецепта:

292 рецепта

Екатерина Могилевская

963

Кухня

Мировая

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

308 ккал

Белки

6,4 гр.

Жиры

12,5 гр.

Углеводы

49,4 гр.

Вода

27,9 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1011.6 мкг

900 мкг

9.7

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

5.3

3.8

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

10.1

7.3

Витамин В4

505.5 мг

500 мг

8.7

6.3

Витамин В5

5.3 мг

5 мг

9.1

6.6

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

5.4

3.9

Витамин В9

110 мкг

400 мкг

2.4

1.7

Витамин В12

2.9 мкг

3 мкг

8.2

Витамин С

4.3 мкг

90 мкг

0.4

0.3

Витамин D

2.7 мкг

10 мкг

2.3

1.7

Витамин E

7.9 мг

15 мг

4.6

3.3

Биотин

36.3 мг

50 мг

6.3

4.5

Витамин К

2.4 мкг

120 мкг

0.2

0.1

Витамин РР

20.1 мг

20 мг

8.7

6.3

Калий

2088 мг

2500 мг

7.2

5.2

Кальций

1419.8 мг

1000 мг

12.3

8.9

Кремний

14 мг

30 мг

2.9

Магний

204.5 мг

400 мг

4.4

3.2

Натрий

2675.6 мг

1300 мг

17.8

12.9

Сера

655.1 мг

500 мг

11.3

8.2

Фосфор

1359.6 мг

800 мг

14.7

10.6

Хлор

1765.1 мг

2300 мг

6.6

4.8

Алюминий

75 мкг

30 мкг

21.6

15.6

Железо

7.2 мг

18 мг

3.5

2.5

Йод

56.4 мкг

150 мкг

3.2

2.3

Кобальт

19.3 мкг

10 мкг

16.7

12.1

Литий

70 мкг

Марганец

2 мкг

8.9

6.4

Медь

549.9 мкг

1000 мкг

4.8

3.4

Никель

7.7 мкг

200 мкг

0.3

0.2

Рубидий

200 мкг

Селен

49.9 мкг

55 мкг

7.8

5.7

Фтор

265.8 мкг

4000 мкг

0.6

0.4

Хром

12.9 мкг

50 мкг

2.2

1.6

Цинк

7.4 мг

12 мг

5.3

3.9

Бор

129.5 мкг

1200 мкг

0.9

0.7

Ванадий

315 мкг

20 мкг

136.1

98.4

Молибден

55.7 мкг

70 мкг

6.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу отмерить все ингредиенты для теста. Сливочное масло взять холодное. Через сито просеять муку в посуду для замеса теста.

Насыпать к ней остальные сухие ингредиенты и ложкой перемешать.

В мучную смесь на крупной теркеу натереть холодное сливочное масло. Руками эти ингредиенты перетереть в мелкую крошку.

Разбить к ней крупное яйцо и перемешать. Затем добавить жирную сметану и замесить тесто до гладкой и не прилипающей к ладоням текстуры.

Тесто свернуть в колобок и на 30 минут поместить в холодильник.

По прошествии этого времени тесто разделить на два куска и скатать их в круглые заготовки.

На присыпанной мукой столешнице заготовки раскатать в пласты толщиной не более 4–5 мм.

Каждый пласт острым ножом разрезать на 8 кусочков треугольной формы.

На широкое основание треугольников положить по чайной ложке вареной сгущенки. Затем сформировать рогалики, плотно завернув начинку в тесто.

Рогалики выложить на смазанный маслом или застеленный бумагой противень.

Духовку включить на 200°С. Запечь рогалики в течение 20–25 минут до румяного цвета.

Испеченные рогалики с вареной сгущенкой переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой, остудить и можно подавать к чаю. Приятного аппетита!

Оценить рогалики с вареной сгущенкой

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Рогалики с вареной сгущенкой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить рогалики с вареной сгущенкой

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке