Пюре из нута

Name: Пюре из нута
Prep time: 70 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Пюре из нута – это не хумус, отличается отсутствием тахинной пасты с пряностями. Оно получается вкусным и полезным гарниром к блюдам из мяса и рыбы, а польза его выше, чем у риса и картофеля. Пюре готовится подобно картофельному и к нему добавляются только сливочное масло со сливками и специями. Нут обязательно перед готовкой замачивается минимум на 5 часов.

Автор рецепта:

292 рецепта

Екатерина Могилевская

712

Кухня

Мировая

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

635 ккал

Белки

1,2 гр.

Жиры

69,1 гр.

Углеводы

1,8 гр.

Вода

26,5 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

154.1 мкг

900 мкг

53.9

8.6

Витамин В1

0 мг

1.5 мг

1.2

0.2

Витамин В2

0 мг

1.8 мг

8.1

1.3

Витамин В4

0.6 мг

500 мг

0.4

0.1

Витамин В5

0 мг

5 мг

1.4

0.2

Витамин В6

0 мг

2 мг

2.6

0.4

Витамин В9

0.5 мкг

400 мкг

0.4

0.1

Витамин В12

0 мкг

3 мкг

0.4

0.1

Витамин С

10.3 мкг

90 мкг

36.1

5.7

Витамин D

0.4 мкг

10 мкг

12.3

Витамин E

0.5 мг

15 мг

10.9

1.7

Биотин

0 мг

50 мг

0.2

Витамин К

0.6 мкг

120 мкг

1.6

0.3

Витамин РР

0.1 мг

20 мг

2.3

0.4

Калий

27.3 мг

2500 мг

3.4

0.5

Кальций

9.8 мг

1000 мг

3.1

0.5

Кремний

1.8 мг

30 мг

19.1

Магний

1.6 мг

400 мг

1.2

0.2

Натрий

5.4 мг

1300 мг

1.3

0.2

Сера

3.7 мг

500 мг

2.3

0.4

Фосфор

12.2 мг

800 мг

4.8

0.8

Хлор

2.3 мг

2300 мг

0.3

0.1

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

5.2

0.8

Железо

0.1 мг

18 мг

1.2

0.2

Йод

0.1 мкг

150 мкг

0.2

Кобальт

0 мкг

10 мкг

0.1

Литий

0 мкг

70 мкг

Марганец

0 мкг

2 мкг

0.3

Медь

2.7 мкг

1000 мкг

0.8

0.1

Никель

0.4 мкг

200 мкг

0.6

0.1

Рубидий

0 мкг

200 мкг

Селен

0 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

0.2 мкг

4000 мкг

Хром

0.1 мкг

50 мкг

0.4

0.1

Цинк

0.1 мг

12 мг

1.4

0.2

Бор

0 мкг

1200 мкг

Ванадий

0 мкг

20 мкг

0.1

Молибден

0.1 мкг

70 мкг

0.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте простой набор ингредиентов для пюре.

Нут заранее и лучше на ночь замочите в холодной воде, он значительно увеличится в объеме.

Затем нут промойте, переложите в кастрюлю, залейте водой в пропорции 1:2, добавьте ложку соли и поварите в течение 1 часа. Помните, что готовый нут не разваривается и сохраняет форму.

Сваренный нут откиньте на дуршлаг и переложите в чашу блендера. Часть отвара оставьте для добавления в пюре, если получится очень густым. Затем нут пюрируйте.

К пюре из нута налейте сливки, их лучше взять горячими.

Затем к пюре добавьте сливочное масло с паприкой и еще раз взбейте.

Приготовленное пюре из нута разложите по порционным тарелкам и подайте гарниром к выбранному основному блюду. Приятного аппетита!

Оценить пюре из нута

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пюре из нута

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пюре из нута

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке