Пышный омлет с молоком на сковороде

Name: Пышный омлет с молоком на сковороде
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 10
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Пышный омлет с молоком на сковороде - это очень вкусное, сытное блюдо, которое идеально подходит для семейного завтрака. Благодаря молоку омлет становится воздушным и нежным. Приготовление омлета не отнимает у вас много времени, абсолютно каждому удастся справиться с данным блюдом. Главное, необходимо знать несколько тонкостей, и у вас он получится очень пышный и аппетитный.

Процесс готовки может быть как в духовке, так и на сковороде с закрытой крышкой и желательно на очень маленьком огне, так он получается очень воздушный.

Вместо обычного базового рецепта, омлет можно приготовить с различным использованием ингредиентов по своему желанию. Получится не менее вкусное блюдо. Некоторые предпочитают молоко заменить либо сливками, либо кефиром.

Если вы хотите, чтобы он у вас достаточно поднялся, то взбивание с помощью венчика можно заменить взбиванием миксером.

Автор рецепта:

419 рецептов

Ольга Федоринчик

1055

Кухня

Французская

Время готовки

15 мин. PT15M

Порции

Калорийность

190 ккал

Белки

7,1 гр.

Жиры

16,9 гр.

Углеводы

2,5 гр.

Вода

71,9 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1480.6 мкг

900 мкг

22.4

16.5

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

6.6

4.9

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

16.2

11.9

Витамин В4

978.3 мг

500 мг

26.6

19.6

Витамин В5

5.5 мг

5 мг

14.8

10.9

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

11.3

8.3

Витамин В9

62.1 мкг

400 мкг

2.1

1.6

Витамин В12

2 мкг

3 мкг

9.1

6.7

Витамин С

322.8 мкг

90 мкг

48.7

35.9

Витамин D

8.5 мкг

10 мкг

11.5

8.5

Витамин E

38.5 мг

15 мг

34.8

25.6

Биотин

78.5 мг

50 мг

21.3

15.7

Витамин К

25.3 мкг

120 мкг

2.9

2.1

Витамин РР

15.8 мг

20 мг

10.7

7.9

Калий

1402.3 мг

2500 мг

7.6

5.6

Кальций

330.8 мг

1000 мг

4.5

3.3

Кремний

34.7 мг

30 мг

15.7

11.6

Магний

192.2 мг

400 мг

6.5

4.8

Натрий

535.9 мг

1300 мг

5.6

4.1

Сера

747.5 мг

500 мг

20.3

Фосфор

830.7 мг

800 мг

14.1

10.4

Хлор

686 мг

2300 мг

4.1

Алюминий

401.3 мкг

30 мкг

181.7

133.8

Железо

13.5 мг

18 мг

10.2

7.5

Йод

84.4 мкг

150 мкг

7.6

5.6

Кобальт

46.6 мкг

10 мкг

63.3

46.6

Литий

120.1 мкг

70 мкг

23.3

17.2

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

3.4

2.5

Медь

553.7 мкг

1000 мкг

7.5

5.5

Никель

8.6 мкг

200 мкг

0.6

0.4

Рубидий

377.3 мкг

200 мкг

25.6

18.9

Селен

119.1 мкг

55 мкг

29.4

21.7

Фтор

256.4 мкг

4000 мкг

0.9

0.6

Хром

24.2 мкг

50 мкг

6.6

4.8

Цинк

5.6 мг

12 мг

6.3

4.7

Бор

303 мкг

1200 мкг

3.4

2.5

Ванадий

3 мкг

20 мкг

1.5

Молибден

34.4 мкг

70 мкг

6.7

4.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для начала подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления пышного омлета с молоком на сковороде. Берём одну луковицу и нарезаем её полукольцами.

Также мы берём один помидор и разрезаем его колечками, либо же кубиками, всё зависит от вашего желания.

Далее берём болгарский перец и измельчаем его на небольшие полоски.

Затем берём любую зелень, к примеру, укроп, петрушку, и также мелко её измельчаем.

В глубокую миску разбиваем все яйца, добавляем соль, перец молотый по вкусу и всё хорошо перемешиваем венчиком.Совет: если вы хотите, чтобы ваш омлет получился более воздушным, то венчик можете запросто заменить миксером.

Далее в полученную пышную консистенцию вливаем 200 миллиграмм молока и снова всё хорошо перемешиваем, насыщая омлет кислородом.

Затем добавляем заранее измельчённую зелень и опять же перемешиваем.

В разогретую сковороду наливаем растительное масло и обжариваем нарезанный лук.

Как только лук начнёт приобретать золотистый цвет, добавляем к нему болгарский перец, помидор и обжариваем на сильном огне до смягчения овощей.

Когда овощи приготовятся, заливаем их яичной смесью, делаем наш огонь на минимум, закрываем крышкой и готовим всё примерно минут 15. Так омлет хорошо прожарится и поднимется. Совет: если же вы хотите приготовить более полезный вариант омлета, то воспользуйтесь духовкой. Последовательность действий абсолютно такая же. Только для данного варианта необходимо заранее приготовить необходимую ёмкость, в которой будет запекаться омлет. Выпекаться желательно при температуре 190 градусов минут 20 и следить за тем, чтобы он излишне не подрумянился. Также для того, чтобы он не подгорел, сверху можно прикрыть его фольгой.

По готовности выкладываем наш омлет на тарелку и подаём к столу. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Интересно знать: слово «омлет» пришло к нам из Франции. Однажды один император был в лесу на охоте и заблудился. В центре леса нашёл дом лесника и постучался в него. Жители этого дома накормили императора блюдом из муки, молока и взбитых яиц. Новое творение пришлось ему по вкусу, и он включил его приготовление в царское меню.

Оценить пышный омлет с молоком на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Омлет

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пышный омлет с молоком на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пышный омлет с молоком на сковороде

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке