Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Пастила в домашних условиях
➠ Простая пастила из яблок в сушилке

Простая пастила из яблок в сушилке

Name: Простая пастила из яблок в сушилке
Prep time: 7 h
Cook time: 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Восточная
Ingredients: Яблоки 4 кг; Вода 250 мл.; Сахар-песок 500 гр.; Специи по желанию; Масло растительное для смазывания

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Простая пастила из яблок в сушилке в домашних условиях – это вкусное и полезное лакомство. Она готовится из свежих яблок, которые богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Пастила содержит пектин, который улучшает работу кишечника и снижает уровень холестерина в крови.

Кухня Восточная

Время готовки 7 ч.

Порции 10

Калорийность 169 ккал 2569 ккал 257 ккал

Белки 0,3 гр. 4,7 гр. 0,5 гр.

Жиры 0,9 гр. 14,2 гр. 1,4 гр.

Углеводы 39,6 гр. 600,7 гр. 60,1 гр.

Вода 56,8 гр. 861,1 гр. 86,1 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 18,5 гр. 1,8 гр.

Оля Гаврилова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Яблоки 4 кг Вода 250 мл. Сахар-песок 500 гр. Специи по желанию Масло растительное для смазывания

Процесс приготовления

Для приготовления яблочной пастилы выбираем качественные яблоки. Они должны быть твердыми, без видимых повреждений и гнили. Лучше всего подходят кисло-сладкие сорта, такие как Антоновка, Симиренко или Гренни Смит.
Совет: если хотите приготовить домашнюю пастилу с меньшим добавлением сахара, то при выборе стоит обратить внимание на более сладкие сорта яблок. Например, такие как Гала, Ред и Фуджи. Вы также можете попробовать смешивать разные сорта яблок для достижения желаемого вкуса.

Яблоки тщательно промываем, очищаем от кожуры и удаляем сердцевину, затем нарезаем небольшими кусочками. Кладем в глубокую емкость, в которой будем тушить яблоки.

Высыпаем к яблокам сахар. Добавляем воду. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты. Включаем огонь и ставим кастрюлю или глубокую миску с яблоками на плиту на полчаса. После того как яблоки стали мягкими, снимаем с огня.
Совет: можно поэкспериментировать с разными вкусами пастилы, добавив в яблочное пюре корицу или другие специи. Мускатный орех придаст глубокий вкус и усилит аромат корицы. Имбирь и гвоздика добавят согревающий и пряный вкус. Мед или кленовый сироп добавят сладости и легкой карамелизированной нотки. Цедра цитрусовых, апельсиновая или лимонная, придаст свежесть и кислотность. Тонкий и сладкий вкус кардамона отлично сочетается с яблоками. Миндаль или другие измельченные орехи придадут ореховый вкус лакомству. Смешайте яблочное пюре с выбранными ингредиентами и специями, затем следуйте обычному процессу приготовления пастилы в электросушилке.

Оставляем яблочную смесь остужаться. После чего выкладываем в блендер и измельчаем до состояния пюре.
Совет: измельчение яблок до состояния пюре перед сушкой поможет получить более качественный продукт без крупных кусочков, которые могут полностью не высохнуть или привести к неравномерному высыханию.

Выкладываем яблочное пюре на листы электросушилки. Необходимо выровнять до размера тонкого пласта, равного не более 5 мм, что обеспечит равномерное высыхание и предотвратит пригорание.
Совет: вместо листа сушилки можно использовать обычную пергаментную бумагу. Предварительно пергамент нужно смазать растительным маслом.

Ставим пастилу на 6-7 часов в электросушилку при температуре 50-55 градусов.
Совет: проверьте пастилу через несколько часов, чтобы убедиться, что она не слишком сухая и не подгорела. Если необходимо, уменьшите температуру.

Когда пастила станет сухой и эластичной, выключаем электросушилку. Даем пастиле остыть перед тем, как снимать ее с поддонов. Далее вынимаем ее из электросушилки. С помощью ножа нарезаем кусочки любой формы. Можно треугольниками, которые закручиваем в виде изящной трубочки. Выкладываем на тарелки. Наш вкусный десерт готов. Экспериментируйте с разными вкусами и находите свое идеальное сочетание! Полезное лакомство станет отличным дополнением к вашему рациону. Низкокалорийная яблочная пастила – это идеальный выбор для тех, кто следит за своим весом. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.9%

Витамин В1 1.5%

Витамин В2 1.01%

Витамин В4 0.46%

Витамин В5 0.95%

Витамин В6 2.89%

Витамин В9 0.38%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.44%

Витамин D 0%

Витамин E 2.94%

Биотин 0.4%

Витамин К 1.86%

Витамин РР 1.41%

Калий 7.77%

Кальций 1.37%

Кремний 4.39%

Магний 1.92%

Натрий 1.43%

Сера 0.66%

Фосфор 1.06%

Хлор 0.06%

Алюминий 241.71%

Железо 8.9%

Йод 0.88%

Кобальт 6.59%

Литий 0.75%

Марганец 1.83%

Медь 7.32%

Никель 5.6%

Рубидий 20.76%

Селен 0.38%

Фтор 0.13%

Хром 5.27%

Цинк 0.86%

Бор 13.46%

Ванадий 13.18%

Молибден 5.65%

Витамин A 74.32%

Витамин В1 22.79%

Витамин В2 15.25%

Витамин В4 7.03%

Витамин В5 14.45%

Витамин В6 43.81%

Витамин В9 5.71%

Витамин В12 0%

Витамин С 112.84%

Витамин D 0%

Витамин E 44.59%

Биотин 6%

Витамин К 28.28%

Витамин РР 21.43%

Калий 117.87%

Кальций 20.77%

Кремний 66.67%

Магний 29.15%

Натрий 21.66%

Сера 10%

Фосфор 16.12%

Хлор 0.87%

Алюминий 3666.67%

Железо 134.97%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 11.43%

Марганец 27.83%

Медь 111.11%

Никель 85%

Рубидий 315%

Селен 5.75%

Фтор 2.03%

Хром 80%

Цинк 13.1%

Бор 204.17%

Ванадий 200%

Молибден 85.74%

Витамин A 7.43%

Витамин В1 2.28%

Витамин В2 1.52%

Витамин В4 0.7%

Витамин В5 1.45%

Витамин В6 4.38%

Витамин В9 0.57%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.28%

Витамин D 0%

Витамин E 4.46%

Биотин 0.6%

Витамин К 2.83%

Витамин РР 2.14%

Калий 11.79%

Кальций 2.08%

Кремний 6.67%

Магний 2.91%

Натрий 2.17%

Сера 1%

Фосфор 1.61%

Хлор 0.09%

Алюминий 366.67%

Железо 13.5%

Йод 1.33%

Кобальт 10%

Литий 1.14%

Марганец 2.78%

Медь 11.11%

Никель 8.5%

Рубидий 31.5%

Селен 0.58%

Фтор 0.2%

Хром 8%

Цинк 1.31%

Бор 20.42%

Ванадий 20%

Молибден 8.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	668.9 мкг	900 мкг	4.9	7.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.5	2.3
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1	1.5
Витамин В4	35.2 мг	500 мг	0.5	0.7
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1	1.4
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.9	4.4
Витамин В9	22.8 мкг	400 мкг	0.4	0.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	101.6 мкг	90 мкг	7.4	11.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6.7 мг	15 мг	2.9	4.5
Биотин	3 мг	50 мг	0.4	0.6
Витамин К	33.9 мкг	120 мкг	1.9	2.8
Витамин РР	4.3 мг	20 мг	1.4	2.1
Калий	2946.8 мг	2500 мг	7.8	11.8
Кальций	207.7 мг	1000 мг	1.4	2.1
Кремний	20 мг	30 мг	4.4	6.7
Магний	116.6 мг	400 мг	1.9	2.9
Натрий	281.5 мг	1300 мг	1.4	2.2
Сера	50 мг	500 мг	0.7	1
Фосфор	128.9 мг	800 мг	1.1	1.6
Хлор	20 мг	2300 мг	0.1	0.1
Алюминий	1100 мкг	30 мкг	241.7	366.7
Железо	24.3 мг	18 мг	8.9	13.5
Йод	20 мкг	150 мкг	0.9	1.3
Кобальт	10 мкг	10 мкг	6.6	10
Литий	8 мкг	70 мкг	0.8	1.1
Марганец	0.6 мкг	2 мкг	1.8	2.8
Медь	1111.1 мкг	1000 мкг	7.3	11.1
Никель	170 мкг	200 мкг	5.6	8.5
Рубидий	630 мкг	200 мкг	20.8	31.5
Селен	3.2 мкг	55 мкг	0.4	0.6
Фтор	81 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	40 мкг	50 мкг	5.3	8
Цинк	1.6 мг	12 мг	0.9	1.3
Бор	2450 мкг	1200 мкг	13.5	20.4
Ванадий	40 мкг	20 мкг	13.2	20
Молибден	60 мкг	70 мкг	5.7	8.6