Пирог с брусникой и яблоками из дрожжевого теста

Name: Пирог с брусникой и яблоками из дрожжевого теста
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Пирог с брусникой и яблоками из дрожжевого теста прост в приготовлении и понравится большинству домочадцев! Раскатанный пласт дрожжевого теста посыпается крахмалом и сверху выкладываются нарезанные яблоки и брусника, которые присыпаются сахаром. Пирог закрывается тонкими полосками из теста и запекается в течение получаса.

Автор рецепта:

245 рецептов

Светлана Литвинова

7463

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

228 ккал

Белки

4,8 гр.

Жиры

4,2 гр.

Углеводы

42,0 гр.

Вода

45,1 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

626.1 мкг

900 мкг

4.3

8.7

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

10.2

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

3.5

7.1

Витамин В4

714.8 мг

500 мг

8.7

17.9

Витамин В5

4.5 мг

5 мг

5.5

11.3

Витамин В6

1.6 мг

2 мг

4.8

9.9

Витамин В9

213.5 мкг

400 мкг

3.3

6.7

Витамин В12

1 мкг

3 мкг

Витамин С

71 мкг

90 мкг

4.8

9.9

Витамин D

3.1 мкг

10 мкг

1.9

3.9

Витамин E

13.9 мг

15 мг

5.6

11.5

Биотин

48.1 мг

50 мг

5.9

Витамин К

12.2 мкг

120 мкг

0.6

1.3

Витамин РР

23.2 мг

20 мг

7.1

14.5

Калий

2423.1 мг

2500 мг

5.9

12.1

Кальций

371.6 мг

1000 мг

2.3

4.6

Кремний

30 мг

6.1

12.5

Магний

165.7 мг

400 мг

2.5

5.2

Натрий

4215.2 мг

1300 мг

19.8

40.5

Сера

593.9 мг

500 мг

7.3

14.8

Фосфор

876.7 мг

800 мг

6.7

13.7

Хлор

6257.7 мг

2300 мг

16.6

Алюминий

553 мкг

30 мкг

112.7

230.4

Железо

22.7 мг

18 мг

7.7

15.7

Йод

40.4 мкг

150 мкг

1.6

3.4

Кобальт

30.1 мкг

10 мкг

18.4

37.7

Литий

4 мкг

70 мкг

0.3

0.7

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

11.1

22.6

Медь

1249.5 мкг

1000 мкг

7.6

15.6

Никель

96 мкг

200 мкг

2.9

Рубидий

315 мкг

200 мкг

9.6

19.7

Селен

78.4 мкг

55 мкг

8.7

17.8

Фтор

211.9 мкг

4000 мкг

0.3

0.7

Хром

36.9 мкг

50 мкг

4.5

9.2

Цинк

6.2 мг

12 мг

3.2

6.5

Бор

1410 мкг

1200 мкг

7.2

14.7

Ванадий

470 мкг

20 мкг

143.6

293.8

Молибден

113.6 мкг

70 мкг

9.9

20.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить пирог с брусникой и яблоками из дрожжевого теста, мы готовим тесто с помощью хлебопечки, но его можно приготовить и руками. В чашу хлебопечки выливаем молоко, добавляем два яйца и растопленное сливочное масло.

Далее засыпаем муку, сахарный песок и соль. В центре делаем углубление и добавляем туда дрожжи. Выбираем быстрый цикл для печки на 45 минут.

Достаём тесто из хлебопечки и обминаем его.

Отделяем от него примерно 1/5, которую мы будем использовать для украшения. Оставшееся тесто раскатываем на присыпанной мукой рабочей поверхности в пласт около 5 мм толщиной.

Противень смазываем сливочным маслом или застилаем силиконовым ковриком. Выкладываем на него раскатанный пласт и делаем бортики.

Равномерно посыпаем его крахмалом, чтобы тот впитал сок, который будет выделять начинка.

Яблоки тщательно промываем, удаляем сердцевину и тонко нарезаем. Выкладываем их на крахмал.

Сверху равномерно распределяем перетёртую с сахаром бруснику.

Посыпаем всё сахарным песком и заворачиваем края теста.

Оставшийся кусок теста тонко раскатываем и нарезаем его тонкими полосками. Каждую их них сворачиваем в жгутик.

Выкладываем их сверху в виде «решётки» и оставляем пирог на 10 минут.

Разогреваем духовку до 190 градусов и выпекаем в ней изделие в течение 30-35 минут. За 10 минут до готовности смазываем поверхность смесью желтка, молока и растительного масла.

Готовый пирог накрываем полотенцем и даём немного остыть. Затем нарезаем его порционными кусочками и подаём к столу. Приятного аппетита!

Оценить пирог с брусникой и яблоками из дрожжевого теста

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Пироги

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пирог с брусникой и яблоками из дрожжевого теста

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пирог с брусникой и яблоками из дрожжевого теста

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке