Пастила из крыжовника

Name: Пастила из крыжовника
Prep time: 9 h
Cook time: 8 h
Total time: PT0D17H0M
Yield: 4
Cuisine: Восточная

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Пастила из крыжовника – необычный десерт, который отличается легкой кислинкой и ненавязчивым вкусом. Лакомство содержит минимальное количество калорий, но в то же время очень аппетитное и полезное. Цвет может варьироваться от зеленого до бордового, в зависимости от выбранных плодов.

548

Кухня

Восточная

Время готовки

9 ч. PT9H

Порции

Калорийность

62 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

2,2 гр.

Углеводы

8,9 гр.

Вода

83,3 гр.

Волокна

3,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

4 порции

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 127,5 гр.

Крыжовник 500

гр.

Масло растительное

для смазывания

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

167.1 мкг

900 мкг

3.6

4.6

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

1.1

1.4

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

1.5

1.9

Витамин В4

210.6 мг

500 мг

8.3

10.5

Витамин В5

1.4 мг

5 мг

5.6

7.2

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

2.6

Витамин В9

26 мкг

400 мкг

1.3

1.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

150 мкг

90 мкг

32.7

41.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

6.9 мг

15 мг

11.5

Биотин

50 мг

Витамин К

40.5 мкг

120 мкг

6.6

8.4

Витамин РР

2 мг

20 мг

2.5

Калий

1344.1 мг

2500 мг

10.5

13.4

Кальций

119.9 мг

1000 мг

2.4

Кремний

60 мг

30 мг

39.2

Магний

60.9 мг

400 мг

3.8

Натрий

115.4 мг

1300 мг

1.7

2.2

Сера

90 мг

500 мг

3.5

4.5

Фосфор

140.2 мг

800 мг

3.4

4.4

Хлор

5 мг

2300 мг

0.1

Алюминий

168 мкг

30 мкг

109.8

140

Железо

4.3 мг

18 мг

4.7

Йод

5 мкг

150 мкг

0.7

0.8

Кобальт

4.5 мкг

10 мкг

8.8

11.3

Литий

2 мкг

70 мкг

0.6

0.7

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

22.1

28.1

Медь

650 мкг

1000 мкг

12.7

16.3

Никель

30 мкг

200 мкг

2.9

3.8

Рубидий

96.5 мкг

200 мкг

9.5

12.1

Селен

3 мкг

55 мкг

1.1

1.4

Фтор

60 мкг

4000 мкг

0.3

0.4

Хром

5 мкг

50 мкг

2.5

Цинк

0.5 мг

12 мг

0.7

0.9

Бор

55 мкг

1200 мкг

0.9

1.1

Ванадий

6 мкг

20 мкг

5.9

7.5

Молибден

60 мкг

70 мкг

16.8

21.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Промываем плоды крыжовника под проточной водой, убираем все подгнившие или поврежденные ягоды, просушиваем. Можно подождать, пока лишняя жидкость сама стечет, либо протереть бумажным полотенцем.

Затем набираем в кастрюлю воды, ставим на плиту на маленький огонь, перекладываем туда крыжовник и варим до размягчения плодов. Этот процесс займет примерно 20 минут после закипания воды.

Спустя указанное время снимаем кастрюлю с плиты, сливаем всю воду. Перекладываем ягоды в чашу блендера и хорошо измельчаем их до состояния однородного пюре на протяжении нескольких минут.

Застилаем противень пергаментом или просто смазываем растительным маслом. Аккуратно, мелкими порциями с помощью ложки выкладываем туда пюре из крыжовника тонким слоем не более 1 см. Тщательно разравниваем его ложкой или длинным ножом, чтобы поверхность получилась равномерной.

Ставим противень в духовку. Полученную массу сушим при температуре 80-100 градусов около 8 часов. Чем тоньше слой, тем меньше времени потребуется.

Периодически контролируем процесс приготовления в духовке. Готовая пастила должна быть плотной, без выделения сока при надавливании.

Когда пастила немного остынет, нарезаем ее на пластинки и скручиваем в трубочки. Храним готовый продукт в холодильнике на протяжении не более 2 месяцев. Приятного аппетита!

Оценить пастила из крыжовника

Быстрый фильтр

Пастила в духовке Пастила в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пастила из крыжовника

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пастила из крыжовника

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке