Острая аджика из помидор и перца с варкой на зиму

Name: Острая аджика из помидор и перца с варкой на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 6
Cuisine: Грузинская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Острая аджика из помидор и перца с варкой на зиму – это полезный соус с натуральным составом, который отлично дополнит ваши мясные кушанья, а также отварные или запеченные овощи. Остроту можно регулировать самостоятельно, увеличивая либо уменьшая количество перца чили и чеснока.

Автор рецепта:

364 рецепта

Андрей Бирюков

595

Кухня

Грузинская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

57 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

13,2 гр.

Вода

78,7 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5168.1 мкг

900 мкг

23.5

95.7

Витамин В1

1.6 мг

1.5 мг

4.4

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

3.5

14.3

Витамин В4

100.7 мг

500 мг

0.8

3.4

Витамин В5

3.7 мг

5 мг

3.1

12.5

Витамин В6

6.6 мг

2 мг

13.4

54.7

Витамин В9

236.3 мкг

400 мкг

2.4

9.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2769.3 мкг

90 мкг

125.8

512.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

19.4 мг

15 мг

5.3

21.6

Биотин

0.1 мг

50 мг

Витамин К

489.1 мкг

120 мкг

16.7

67.9

Витамин РР

21.2 мг

20 мг

4.3

17.6

Калий

5271.7 мг

2500 мг

8.6

35.1

Кальций

776 мг

1000 мг

3.2

12.9

Кремний

283 мг

30 мг

38.6

157.2

Магний

196.2 мг

400 мг

8.2

Натрий

35045.7 мг

1300 мг

110.2

449.3

Сера

386.9 мг

500 мг

3.2

12.9

Фосфор

805.9 мг

800 мг

4.1

16.8

Хлор

54541.5 мг

2300 мг

96.9

395.2

Алюминий

1422.8 мкг

30 мкг

193.9

790.4

Железо

16.8 мг

18 мг

3.8

15.6

Йод

58.8 мкг

150 мкг

1.6

6.5

Кобальт

62.5 мкг

10 мкг

25.5

104.1

Литий

1079.6 мкг

70 мкг

63.1

257

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

7.6

Медь

2211 мкг

1000 мкг

36.8

Никель

55.6 мкг

200 мкг

1.1

4.6

Рубидий

271.3 мкг

200 мкг

5.5

22.6

Селен

23 мкг

55 мкг

1.7

Фтор

244 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

61.2 мкг

50 мкг

20.4

Цинк

8.9 мг

12 мг

12.4

Бор

1950 мкг

1200 мкг

6.6

27.1

Ванадий

40 мкг

20 мкг

8.2

33.3

Молибден

219 мкг

70 мкг

12.8

52.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сочные томаты режем на дольки, перец очищаем и нарезаем пластинами, петрушку тщательно промываем и стряхиваем излишки влаги.

Подготовленные компоненты пропускаем через мелкую решетку мясорубки, включая чеснок.

Пюре из перца и помидоров переливаем в кастрюлю и варим, помешивая, 20 минут с момента закипания.

Далее в огнеупорную емкость добавляем сахар, растительное масло, соль и уксус – размешиваем и томим еще 15-20 минут.

После дополняем состав острым перцем и чесноком, помешивая, варим еще 10 минут.

В последнюю очередь всыпаем петрушку, компоненты в очередной раз смешиваем и спустя 10 минут убираем с плиты.

Разливаем аджику по заранее простерилизованным банкам и закатываем при помощи специального ключа. Ставим на крышки и оборачиваем в махровое полотенце.

После остывания убираем в место хранения. Готовьте и получайте удовольствие!

Оценить острая аджика из помидор и перца с варкой на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Аджика

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Острая аджика из помидор и перца с варкой на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить острая аджика из помидор и перца с варкой на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке