Ньокки с беконом

Name: Ньокки с беконом
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D2H15M
Yield: 6
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Ньокки с беконом – это кулинарное блюдо, включающее в себя итальянские клецки (ньокки) и соус на основе бекона. Ньокки обычно готовятся из картошки, муки и яйца, а затем варят в кипящей воде до того момента, пока они не всплывут на поверхность. Соус с беконом может включать нарезанный бекон, лук, чеснок, сливки и приправы. Бекон добавляет блюду интенсивный вкус и аромат, создавая сочетание картошки и бекона, которое может быть весьма аппетитным. Это блюдо может быть подано как основное блюдо или в качестве гарнира к мясу или другим блюдам.

Добавьте свои любимые травы и специи в соус с беконом, чтобы придать блюду дополнительный вкус. Розмарин, тимьян или сыр Пармезан могут стать отличным дополнением.

Попробуйте использовать комбинацию разных видов муки, таких как пшеничная и картофельная, чтобы придать ньокки более насыщенный вкус.

Постарайтесь не делать тесто слишком толстым и равномерно формируйте ньокки, чтобы они варились равномерно.

Выберите качественный бекон и, при желании, добавьте различные виды бекона для более насыщенного вкуса. Если возможно, выбирайте свежий бекон, так как он может добавить более яркий вкус по сравнению с уже нарезанным или упакованным беконом.

После варки вы можете положить ньокки в форму, добавить соус и сверху посыпать сыром. Запекайте в духовке до тех пор, пока сыр не растает и не образуется золотистая корочка.

Посыпьте блюдо свежими травами, такими как петрушка или базилик, перед подачей. Это добавит свежести и аромата.

Используйте эти секреты в сочетании с вашими предпочтениями, чтобы создать неповторимое блюдо с насыщенным вкусом и текстурой.

Автор рецепта:

292 рецепта

Екатерина Могилевская

537

Кухня

Итальянская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

158 ккал

Белки

5,1 гр.

Жиры

5,6 гр.

Углеводы

21,5 гр.

Вода

63,0 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

184.9 мкг

900 мкг

1.3

3.4

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

2.8

7.3

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.7

4.4

Витамин В4

239.3 мг

500 мг

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

2.4

6.4

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

2.3

Витамин В9

10.8 мкг

400 мкг

0.2

0.5

Витамин В12

1.3 мкг

3 мкг

2.7

7.2

Витамин С

19.9 мкг

90 мкг

1.4

3.7

Витамин D

2 мкг

10 мкг

1.3

3.4

Витамин E

2.6 мг

15 мг

1.1

2.8

Биотин

11.8 мг

50 мг

1.5

3.9

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

11.5 мг

20 мг

3.6

9.6

Калий

686.7 мг

2500 мг

1.7

4.6

Кальций

121.6 мг

1000 мг

0.8

Кремний

3.8 мг

30 мг

0.8

2.1

Магний

70.8 мг

400 мг

1.1

Натрий

1625.4 мг

1300 мг

7.9

20.8

Сера

419 мг

500 мг

5.3

Фосфор

538.7 мг

800 мг

4.3

11.2

Хлор

106.5 мг

2300 мг

0.3

0.8

Алюминий

300.5 мкг

30 мкг

63.6

166.9

Железо

6.2 мг

18 мг

2.2

5.7

Йод

13.7 мкг

150 мкг

0.6

1.5

Кобальт

9.6 мкг

10 мкг

6.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.2 мкг

2 мкг

0.8

Медь

206.8 мкг

1000 мкг

1.3

3.4

Никель

2.3 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

357 мкг

200 мкг

11.3

29.8

Селен

58 мкг

55 мкг

6.7

17.6

Фтор

53.7 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

3.7 мкг

50 мкг

0.5

1.2

Цинк

3.6 мг

12 мг

1.9

Бор

150 мкг

1200 мкг

0.8

2.1

Ванадий

20 мкг

Молибден

3.4 мкг

70 мкг

0.3

0.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Превратите обычный ужин в настоящий кулинарный праздник с нашим восхитительным рецептом ньокки с беконом. Для его приготовления возьмите 1 кг картофеля, почистите его, нарежьте кусочками и сварите в подсоленной воде до мягкости.Совет: используйте картошку с высоким содержанием крахмала. Она придает ньокки более мягкую текстуру.

По готовности отцедите воду и разомните картошку в пюре.

Затем добавьте в пюре 1 яйцо, 240-290 гр. муки, посолите по вкусу и перемешайте, пока не получится мягкое тесто.Совет: добавляйте муку постепенно, чтобы избежать лишней муки в тесте. Это поможет сохранить ньокки легкими и нежными.

Далее на чистой поверхности, посыпанной мукой, выложите тесто и разделите его на несколько частей.

Каждую часть раскатайте в тонкий кусок, затем нарежьте его небольшими кусочками и придайте форму ньокки, приплюснув их вилкой.

Теперь возьмите большую кастрюлю и доведите подсоленную воду до кипения.

Положите ньокки в кипящую воду и готовьте их до тех пор, пока они не всплывут на поверхность. Это занимает обычно 2-3 минуты.

По готовности аккуратно достаньте их ложкой и пока отложите.

Затем возьмите 200 гр. бекона и нарежьте его кубиками.

Далее возьмите 1 луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

Следующим шагом возьмите 2 зубчика чеснока, очистите их и мелко измельчите.

Теперь возьмите сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте бекон на среднем огне до золотистости.

Добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок и обжаривайте всё вместе до мягкости лука.

Добавьте 240 мл. сливок, посолите, поперчите по вкусу и варите на среднем огне, пока соус не загустеет.

Затем объедините ньокки со сваренным соусом с беконом, перемешайте и дайте блюду настояться несколько минут.

Подавайте готовое блюдо горячим, посыпанным свежемолотым перцем и украшенным мелко нарезанной зеленью по желанию. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить ньокки с беконом

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ньокки с беконом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ньокки с беконом

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке