Намазка из баклажанов

Name: Намазка из баклажанов
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Намазка из баклажанов представляет собой потрясающую закуску. Аппетитное угощение не только разнообразит повседневное меню, но и украсит праздничное застолье. Ароматную намазку подают с хлебобулочными изделиями или используют самостоятельно.

Автор рецепта:

248 рецептов

Наталья Филасева

308

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

29 ккал

Белки

1,3 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

5,0 гр.

Вода

88,8 гр.

Волокна

2,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

47.3 мкг

900 мкг

0.6

1.3

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.6

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.7

6.3

Витамин В4

66.5 мг

500 мг

1.4

3.3

Витамин В5

2.4 мг

5 мг

5.2

12.2

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

16.3

Витамин В9

147.7 мкг

400 мкг

9.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

53.3 мкг

90 мкг

6.4

14.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.1 мг

15 мг

2.2

5.1

Биотин

1.6 мг

50 мг

0.3

0.8

Витамин К

28.1 мкг

120 мкг

2.5

5.9

Витамин РР

7.3 мг

20 мг

3.9

9.2

Калий

2188.7 мг

2500 мг

9.4

21.9

Кальций

160.4 мг

1000 мг

1.7

Кремний

205.1 мг

30 мг

73.5

170.9

Магний

97 мг

400 мг

2.6

6.1

Натрий

615.2 мг

1300 мг

5.1

11.8

Сера

182.9 мг

500 мг

3.9

9.1

Фосфор

329.6 мг

800 мг

4.4

10.3

Хлор

350.5 мг

2300 мг

1.6

3.8

Алюминий

6023.5 мкг

30 мкг

2159

5019.6

Железо

4.8 мг

18 мг

2.9

6.7

Йод

17.2 мкг

150 мкг

1.2

2.9

Кобальт

12.3 мкг

10 мкг

13.2

30.7

Литий

469.2 мкг

70 мкг

72.1

167.6

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

23.2

Медь

1160.6 мкг

1000 мкг

12.5

Никель

5.7 мкг

200 мкг

0.3

0.7

Рубидий

655.4 мкг

200 мкг

35.2

81.9

Селен

3.9 мкг

55 мкг

0.8

1.8

Фтор

169.5 мкг

4000 мкг

0.5

1.1

Хром

6.8 мкг

50 мкг

1.5

3.4

Цинк

3.2 мг

12 мг

2.8

6.6

Бор

890 мкг

1200 мкг

18.5

Ванадий

11.7 мкг

20 мкг

6.3

14.7

Молибден

69 мкг

70 мкг

10.6

24.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем продукты по списку.

Моем и вытираем насухо баклажаны. Накалываем баклажаны вилкой и отправляем в раскаленную до 200 градусов духовку на 40-50 минут.

Головку лука освобождаем от шелухи и промываем. Мелко рубим кубиком. Разогреваем сковороду с растительным маслом. Забрасываем нарезку и пассеруем до мягкого состояния.

К мягкому луку кладем пассату. Томим 3 минуты при постоянном перемешивании на умеренной температуре.

Спустя указанное время из духовки достаем мягкие баклажаны и осторожно очищаем от кожицы. Измельчаем мякоть.

Рубленый баклажан перекладываем в сковороду. Тушим 7-10 минут при помешивании. Масса за это время должна загустеть.

Вливаем уксус. Солим и перчим. Добавляем сахарный песок и измельченный чеснок. Перемешиваем и прогреваем пару минут. Отключаем нагрев. Остужаем закуску.

К готовой баклажановой намазке при желании добавляем измельченную зелень.

Подаем угощение с хлебом.

Приятного аппетита!

Оценить намазка из баклажанов

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Намазка из баклажанов

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить намазка из баклажанов

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке