Мусака с картофелем

Name: Мусака с картофелем
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 3
Cuisine: Греческая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Мусака с картофелем, дополненная мясным фаршем и соусом «Бешамель» будет у вас более простым, но не менее сытным и вкусным вариантом этого известного блюда. Для него картофель и мясной фарш обжариваем по-отдельности. Затем запекаем в духовке под соусом.

171

Кухня

Греческая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

217 ккал

Белки

5,9 гр.

Жиры

15,6 гр.

Углеводы

12,9 гр.

Вода

53,8 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

342.1 мкг

900 мкг

3.4

12.7

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.6

13.6

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

5.3

Витамин В4

49 мг

500 мг

0.9

3.3

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

3.9

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

3.4

12.8

Витамин В9

54.7 мкг

400 мкг

1.2

4.6

Витамин В12

1.5 мкг

3 мкг

4.4

16.7

Витамин С

31.6 мкг

90 мкг

3.1

11.7

Витамин D

1 мкг

10 мкг

0.8

3.2

Витамин E

37.1 мг

15 мг

21.8

82.4

Биотин

4.2 мг

50 мг

0.7

2.8

Витамин К

15.9 мкг

120 мкг

1.2

4.4

Витамин РР

17.7 мг

20 мг

7.8

29.5

Калий

1088.4 мг

2500 мг

3.8

14.5

Кальций

1015.7 мг

1000 мг

33.9

Кремний

10.6 мг

30 мг

3.1

11.8

Магний

216.8 мг

400 мг

4.8

18.1

Натрий

2299.8 мг

1300 мг

15.6

Сера

334.4 мг

500 мг

5.9

22.3

Фосфор

874.2 мг

800 мг

9.6

36.4

Хлор

1288.2 мг

2300 мг

4.9

18.7

Алюминий

400 мкг

30 мкг

117.7

444.4

Железо

7.5 мг

18 мг

3.7

13.9

Йод

17.9 мкг

150 мкг

1.1

Кобальт

5.8 мкг

10 мкг

5.1

19.4

Литий

0 мкг

70 мкг

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

2.7

10.3

Медь

186.4 мкг

1000 мкг

1.6

6.2

Никель

4.8 мкг

200 мкг

0.2

0.8

Рубидий

476 мкг

200 мкг

79.3

Селен

18.1 мкг

55 мкг

2.9

10.9

Фтор

42.2 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

3.2 мкг

50 мкг

0.6

2.1

Цинк

4.7 мг

12 мг

3.5

13.1

Бор

218.5 мкг

1200 мкг

1.6

6.1

Ванадий

45 мкг

20 мкг

19.9

Молибден

6.3 мкг

70 мкг

0.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Сразу подготовить все ингредиенты для мусаки. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Переложить к луку мясной фарш, размять лопаткой и пожарить при помешивании до готовности. Затем фарш посыпать солью с черным перцем.

Картофель почистить, промыть, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на другой сковороде на растительном масле до готовности.

Для соуса «Бешамель» хорошо смешать муку с молоком и поварить соус при активном помешивании венчиком до густой текстуры. К соусу добавить соль с паприкой или другой приправой.