Главная
➠ Мусака с картофелем

Мусака с картофелем

Name: Мусака с картофелем
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Греческая
Ingredients: Картофель 600 гр.; Фарш мясной 200 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Сыр твердый 100 гр.; Масло растительное для жарки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Для соуса:; Мука пшеничная 2 ст.л.; Молоко 3.2% 100 мл.; Паприка 1 ч.л.; Соль по вкусу

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Мусака с картофелем, дополненная мясным фаршем и соусом «Бешамель» будет у вас более простым, но не менее сытным и вкусным вариантом этого известного блюда. Для него картофель и мясной фарш обжариваем по-отдельности. Затем запекаем в духовке под соусом.

Кухня Греческая

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 215 ккал 2474 ккал 825 ккал

Белки 5,8 гр. 67,1 гр. 22,4 гр.

Жиры 15,4 гр. 177,0 гр. 59,0 гр.

Углеводы 12,9 гр. 148,5 гр. 49,5 гр.

Вода 53,0 гр. 609,6 гр. 203,2 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 14,9 гр. 5,0 гр.

Дарья Андреева (235 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Сразу подготовить все ингредиенты для мусаки. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Переложить к луку мясной фарш, размять лопаткой и пожарить при помешивании до готовности. Затем фарш посыпать солью с черным перцем.

Картофель почистить, промыть, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на другой сковороде на растительном масле до готовности.

Для соуса «Бешамель» хорошо смешать муку с молоком и поварить соус при активном помешивании венчиком до густой текстуры. К соусу добавить соль с паприкой или другой приправой.

На дно формы для запекания уложить половину обжаренного картофеля.

Поверх картофеля ровным слоем уложить обжаренный фарш.

Поверх фарша уложить остальной картофель.

Залить эти ингредиенты горячим соусом.

Духовку разогреть до 180°С. Посыпать мусаку тертым сыром, для запекания достаточно 15 минут, ведь картофель с фаршем обжаренные.

Приготовленную мусаку с картофелем посыпать зеленью и сразу горячей сервировать к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 3.32%

Витамин В1 3.58%

Витамин В2 5.26%

Витамин В4 0.86%

Витамин В5 1.15%

Витамин В6 3.41%

Витамин В9 1.21%

Витамин В12 4.36%

Витамин С 3.16%

Витамин D 0.84%

Витамин E 21.54%

Биотин 0.74%

Витамин К 1.75%

Витамин РР 7.74%

Калий 4.02%

Кальций 9.41%

Кремний 3.08%

Магний 4.96%

Натрий 46.48%

Сера 6.19%

Фосфор 9.69%

Хлор 31.96%

Алюминий 115.99%

Железо 4.04%

Йод 1.04%

Кобальт 6.62%

Литий 0%

Марганец 5.58%

Медь 2.48%

Никель 0.21%

Рубидий 20.7%

Селен 2.9%

Фтор 0.1%

Хром 0.56%

Цинк 3.51%

Бор 1.58%

Ванадий 19.58%

Молибден 2.43%

Витамин A 38.16%

Витамин В1 41.18%

Витамин В2 60.5%

Витамин В4 9.91%

Витамин В5 13.23%

Витамин В6 39.21%

Витамин В9 13.9%

Витамин В12 50.07%

Витамин С 36.29%

Витамин D 9.6%

Витамин E 247.59%

Биотин 8.46%

Витамин К 20.08%

Витамин РР 88.99%

Калий 46.24%

Кальций 108.2%

Кремний 35.43%

Магний 57%

Натрий 534.31%

Сера 71.2%

Фосфор 111.39%

Хлор 367.44%

Алюминий 1333.33%

Железо 46.44%

Йод 11.91%

Кобальт 76.09%

Литий 0.03%

Марганец 64.19%

Медь 28.54%

Никель 2.4%

Рубидий 238%

Селен 33.29%

Фтор 1.1%

Хром 6.41%

Цинк 40.38%

Бор 18.21%

Ванадий 225.04%

Молибден 27.88%

Витамин A 12.72%

Витамин В1 13.73%

Витамин В2 20.17%

Витамин В4 3.3%

Витамин В5 4.41%

Витамин В6 13.07%

Витамин В9 4.63%

Витамин В12 16.69%

Витамин С 12.1%

Витамин D 3.2%

Витамин E 82.53%

Биотин 2.82%

Витамин К 6.69%

Витамин РР 29.66%

Калий 15.41%

Кальций 36.07%

Кремний 11.81%

Магний 19%

Натрий 178.1%

Сера 23.73%

Фосфор 37.13%

Хлор 122.48%

Алюминий 444.44%

Железо 15.48%

Йод 3.97%

Кобальт 25.36%

Литий 0.01%

Марганец 21.4%

Медь 9.51%

Никель 0.8%

Рубидий 79.33%

Селен 11.1%

Фтор 0.37%

Хром 2.14%

Цинк 13.46%

Бор 6.07%

Ванадий 75.01%

Молибден 9.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	343.4 мкг	900 мкг	3.3	12.7
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.6	13.7
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	5.3	20.2
Витамин В4	49.5 мг	500 мг	0.9	3.3
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	1.2	4.4
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.4	13.1
Витамин В9	55.6 мкг	400 мкг	1.2	4.6
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	4.4	16.7
Витамин С	32.7 мкг	90 мкг	3.2	12.1
Витамин D	1 мкг	10 мкг	0.8	3.2
Витамин E	37.1 мг	15 мг	21.5	82.5
Биотин	4.2 мг	50 мг	0.7	2.8
Витамин К	24.1 мкг	120 мкг	1.7	6.7
Витамин РР	17.8 мг	20 мг	7.7	29.7
Калий	1155.9 мг	2500 мг	4	15.4
Кальций	1082 мг	1000 мг	9.4	36.1
Кремний	10.6 мг	30 мг	3.1	11.8
Магний	228 мг	400 мг	5	19
Натрий	6946 мг	1300 мг	46.5	178.1
Сера	356 мг	500 мг	6.2	23.7
Фосфор	891.1 мг	800 мг	9.7	37.1
Хлор	8451 мг	2300 мг	32	122.5
Алюминий	400 мкг	30 мкг	116	444.4
Железо	8.4 мг	18 мг	4	15.5
Йод	17.9 мкг	150 мкг	1	4
Кобальт	7.6 мкг	10 мкг	6.6	25.4
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	1.3 мкг	2 мкг	5.6	21.4
Медь	285.4 мкг	1000 мкг	2.5	9.5
Никель	4.8 мкг	200 мкг	0.2	0.8
Рубидий	476 мкг	200 мкг	20.7	79.3
Селен	18.3 мкг	55 мкг	2.9	11.1
Фтор	44.2 мкг	4000 мкг	0.1	0.4
Хром	3.2 мкг	50 мкг	0.6	2.1
Цинк	4.8 мг	12 мг	3.5	13.5
Бор	218.5 мкг	1200 мкг	1.6	6.1
Ванадий	45 мкг	20 мкг	19.6	75
Молибден	19.5 мкг	70 мкг	2.4	9.3