Морковный торт с апельсиновым курдом

Name: Морковный торт с апельсиновым курдом
Prep time: 6 h
Cook time: 35 min
Total time: PT0D6H35M
Yield: 8
Cuisine: Английская

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Морковный торт с апельсиновым курдом – это изысканный десерт, объединивший в себе сладость моркови и кислоту апельсина. Сочное морковное тесто пропитывается ароматным цитрусовым курдом, что придает десерту особую изюминку. Шелковистый крем на основе сливочного масла и творожного сыра дополняет вкусовые качества торта. Удивительное сочетание фруктовой кислинки и сладкого морковного вкуса делает это лакомство неповторимым.

Автор рецепта:

220 рецептов

Оля Гаврилова

512

Кухня

Английская

Время готовки

6 ч. PT6H

Порции

Калорийность

271 ккал

Белки

6,5 гр.

Жиры

10,6 гр.

Углеводы

37,4 гр.

Вода

31,6 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5358.4 мкг

900 мкг

41.2

74.4

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.3

4.1

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

8.8

15.8

Витамин В4

939.4 мг

500 мг

23.5

Витамин В5

5.3 мг

5 мг

7.3

13.3

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

3.9

7.1

Витамин В9

126 мкг

400 мкг

2.2

3.9

Витамин В12

4.4 мкг

3 мкг

10.1

18.2

Витамин С

42.9 мкг

90 мкг

3.3

Витамин D

8.7 мкг

10 мкг

10.9

Витамин E

5.5 мг

15 мг

2.5

4.6

Биотин

83.1 мг

50 мг

11.5

20.8

Витамин К

27.4 мкг

120 мкг

1.6

2.9

Витамин РР

23 мг

20 мг

14.4

Калий

1820.3 мг

2500 мг

9.1

Кальций

864.6 мг

1000 мг

10.8

Кремний

50 мг

30 мг

11.5

20.8

Магний

198.4 мг

400 мг

3.4

6.2

Натрий

626.4 мг

1300 мг

3.3

Сера

1003.1 мг

500 мг

13.9

25.1

Фосфор

1638.4 мг

800 мг

14.2

25.6

Хлор

870.8 мг

2300 мг

2.6

4.7

Алюминий

646 мкг

30 мкг

149.1

269.2

Железо

15.6 мг

18 мг

10.9

Йод

76 мкг

150 мкг

3.5

6.3

Кобальт

41 мкг

10 мкг

28.4

51.3

Литий

12 мкг

70 мкг

1.2

2.1

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.9

3.4

Медь

574.9 мкг

1000 мкг

7.2

Никель

12 мкг

200 мкг

0.4

0.8

Рубидий

47 мкг

200 мкг

1.6

2.9

Селен

161.7 мкг

55 мкг

20.3

36.7

Фтор

355.5 мкг

4000 мкг

0.6

1.1

Хром

19.2 мкг

50 мкг

2.7

4.8

Цинк

5.4 мг

12 мг

3.1

5.6

Бор

400 мкг

1200 мкг

2.3

4.2

Ванадий

198 мкг

20 мкг

68.5

123.8

Молибден

75.2 мкг

70 мкг

7.4

13.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Цитрусы тщательно промываем и обдаем кипятком, снимаем цедру. Три чайных ложки потребуются для курда, одна – в тесто.

Большую часть цедры объединяем с апельсиновым соком и сахарным песком.

Вбиваем яйца и слегка взбалтываем венчиком.

Переливаем состав в сотейник и на медленном огне при постоянном помешивании увариваем до загустения. Вмешиваем кубики сливочного масла.

Заварную массу протираем через сито с мелкими отверстиями, накрываем пленкой в контакт и остужаем.

Переходим к тесту: смешиваем венчиком сахар с растительным маслом.

По одному вводим яйца, каждый раз тщательно перемешивая.

Добавляем просеянные разрыхлитель и муку.

Дополняем состав остатками цедры и тертой на мелкой терке морковью.

Переливаем тесто в кольцо с пергаментом и выпекаем час при 165-170 градусах. Срезаем верхушку и даем время остыть.

Пока бисквит остывает, готовим крем: сливочное масло нарезаем кубиками и перемешиваем с сахарной пудрой и ванилином.

Подмешиваем творожный сыр и крем готов.

Бисквит разрезаем на три части, каждый корж окунаем в сладкий цитрусовый сок.

Нижнюю заготовку промазываем кремом.

Второй и верхний корж покрываем курдом.

Укладываем полуфабрикаты друг на друга и обмазываем кремом бортики. Пробиваем в блендере обрезки бисквита и украшаем изделие. Приятного чаепития!

Оценить морковный торт с апельсиновым курдом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Десерты Торты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Морковный торт с апельсиновым курдом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить морковный торт с апельсиновым курдом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке