Мидии в ракушках в сливочно-чесночном соусе на сковороде

Name: Мидии в ракушках в сливочно-чесночном соусе на сковороде
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Мидии в ракушках в сливочно-чесночном соусе на сковороде – это невероятно нежное и вкусное угощение по мотивам средиземноморской кухни. Такое яркое блюдо точно никого не оставит равнодушным, подавайте к обеду или праздничному ужину. А для приготовления используйте наш проверенный пошаговый рецепт.

Автор рецепта:

226 рецептов

Светлана Несмеянова

1767

Кухня

Мировая

Время готовки

20 мин. PT20M

Порции

Калорийность

159 ккал

Белки

11,2 гр.

Жиры

11,1 гр.

Углеводы

3,6 гр.

Вода

69,4 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

961.7 мкг

900 мкг

8.7

13.4

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

7.2

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

9.6

14.8

Витамин В4

606 мг

500 мг

9.9

15.2

Витамин В5

5.1 мг

5 мг

8.4

12.9

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

4.5

Витамин В9

461.4 мкг

400 мкг

9.4

14.4

Витамин В12

121.1 мкг

3 мкг

328.5

504.7

Витамин С

22.1 мкг

90 мкг

3.1

Витамин D

0.9 мкг

10 мкг

0.8

1.2

Витамин E

45.1 мг

15 мг

24.5

37.6

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

15.5 мкг

120 мкг

1.1

1.6

Витамин РР

134.3 мг

20 мг

54.6

83.9

Калий

3674.6 мг

2500 мг

18.4

Кальций

1422.7 мг

1000 мг

11.6

17.8

Кремний

30 мг

Магний

498.3 мг

400 мг

10.1

15.6

Натрий

4986 мг

1300 мг

31.2

47.9

Сера

1366.1 мг

500 мг

22.2

34.2

Фосфор

2641.3 мг

800 мг

26.9

41.3

Хлор

2 мг

2300 мг

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

0.2

Железо

36.3 мг

18 мг

16.4

25.2

Йод

0.5 мкг

150 мкг

Кобальт

0.4 мкг

10 мкг

0.3

0.5

Литий

70 мкг

Марганец

34.6 мкг

2 мкг

140.8

216.3

Медь

1044.7 мкг

1000 мкг

8.5

13.1

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

448.8 мкг

55 мкг

66.4

102

Фтор

0.5 мкг

4000 мкг

Хром

0 мкг

50 мкг

Цинк

19.6 мг

12 мг

13.3

20.4

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

0.1 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Перебираем мидии в раковинах. Обязательно убираем водоросли, торчащие из ракушек.

Далее морепродукты хорошенько промываем под водой. Раковину можно почистить губкой.

Очищаем чеснок и разделываем его на тонкие пластинки.

Разогреваем сухую сковороду, выкладываем сюда мидии и сразу закрываем крышкой, готовим около 5 минут.

Быстро снимаем крышку и вливаем к мидиям растительное масло. Снова закрываем крышкой.

Готовим еще около 5 минут до раскрытия створок.

На отдельной сковороде обжариваем чеснок на растительном масле до появления яркого аромата.

В ароматное масло выкладываем кусочек сливочного масла и даем ему растаять. Затем всыпаем муку и хорошо все перемешиваем.

Вливаем в заготовку сливки и даем массе закипеть.

Добавляем сюда специи и постоянно помешиваем.

Готовим соус до загустения.

Готовым соусом поливаем раскрывшиеся мидии.

Далее угощение посыпаем тертым на терке сыром.

Промываем и обсушиваем зелень, затем мелко рубим ее ножом.

Измельченной зеленью также посыпаем наше блюдо.

Мидии в ракушках в сливочно-чесночном соусе на сковороде готовы. Подавайте к столу!

Оценить мидии в ракушках в сливочно-чесночном соусе на сковороде

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Мидии в ракушках в сливочно-чесночном соусе на сковороде

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить мидии в ракушках в сливочно-чесночном соусе на сковороде

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке