Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Медовик с пышными коржами

Медовик с пышными коржами

Name: Медовик с пышными коржами
Prep time: PT3D
Cook time: 35 min
Total time: PT3D0H35M
Yield: 10
Cuisine: Русская

12080

65 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Приготовить потрясающий торт с толстыми, но в то же время нежными и хорошо пропитанными коржами может показаться непосильной задачей. На самом деле весь секрет в трёхсуточном настаивании теста и правильном приготовлении торта в соответствии с указанными шагами.

Кухня Русская

Время готовки 3 д.

Порции 10

Калорийность 305 ккал 8883 ккал 888 ккал

Белки 5,0 гр. 144,4 гр. 14,4 гр.

Жиры 12,3 гр. 358,5 гр. 35,9 гр.

Углеводы 43,0 гр. 1253,8 гр. 125,4 гр.

Вода 34,6 гр. 1008,3 гр. 100,8 гр.

Волокна 1,0 гр. 29,0 гр. 2,9 гр.

Елена Гнедова (256 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 3 ст. Мёд 1 ст. Яйцо 5 шт. Сахар-песок 1 ст. Сода пищевая 1 ст.л. Для крема: 1 Сметана 20% 1 л. Сахар-песок 2 ст. Грецкий орех 2 ст.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2463 мкг	900 мкг	9.4	27.4
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	5.5	16.1
Витамин В2	2.9 мг	1.8 мг	5.5	16
Витамин В4	1494.3 мг	500 мг	10.3	29.9
Витамин В5	10.7 мг	5 мг	7.3	21.4
Витамин В6	4.4 мг	2 мг	7.5	22
Витамин В9	378.3 мкг	400 мкг	3.2	9.5
Витамин В12	5.9 мкг	3 мкг	6.8	19.8
Витамин С	24.5 мкг	90 мкг	0.9	2.7
Витамин D	7.1 мкг	10 мкг	2.4	7.1
Витамин E	21.4 мг	15 мг	4.9	14.2
Биотин	1364.4 мг	50 мг	93.7	272.9
Витамин К	21.2 мкг	120 мкг	0.6	1.8
Витамин РР	39.4 мг	20 мг	6.8	19.7
Калий	3145.4 мг	2500 мг	4.3	12.6
Кальций	1339.9 мг	1000 мг	4.6	13.4
Кремний	139.2 мг	30 мг	15.9	46.4
Магний	439.7 мг	400 мг	3.8	11
Натрий	8446.7 мг	1300 мг	22.3	65
Сера	1273.3 мг	500 мг	8.7	25.5
Фосфор	2264.2 мг	800 мг	9.7	28.3
Хлор	1357.7 мг	2300 мг	2	5.9
Алюминий	546.2 мкг	30 мкг	62.5	182.1
Железо	23.1 мг	18 мг	4.4	12.8
Йод	165 мкг	150 мкг	3.8	11
Кобальт	53.8 мкг	10 мкг	18.5	53.8
Литий	5.6 мкг	70 мкг	0.3	0.8
Марганец	6.6 мкг	2 мкг	11.4	33.2
Медь	2167 мкг	1000 мкг	7.4	21.7
Никель	390.6 мкг	200 мкг	6.7	19.5
Рубидий	36.9 мкг	200 мкг	0.6	1.8
Селен	127.1 мкг	55 мкг	7.9	23.1
Фтор	2126.9 мкг	4000 мкг	1.8	5.3
Хром	42.8 мкг	50 мкг	2.9	8.6
Цинк	14.5 мг	12 мг	4.1	12.1
Бор	391.8 мкг	1200 мкг	1.1	3.3
Ванадий	500 мкг	20 мкг	85.8	250
Молибден	134.4 мкг	70 мкг	6.6	19.2

Процесс приготовления

Как начать готовить медовик с пышными коржами? Яйца размешайте в сотейнике с сахаром, мёдом, содой и просеянной мукой. Накройте крышкой и оставьте на 3 суток в комнате.

Через 3 дня перемешайте тесто.

Застелите противень пергаментом и смажьте его сливочным маслом.

Ложкой выложите тесто тонким слоем.

И распределите в форме равномерно.

Отправляйте выпекаться в горячую духовку на 6 минут при 180 градусах.

Готовая основа должна быть бронзового цвета и тесто хорошо поднимется. Выпекайте так все коржи.

Удалите бумагу с готовых коржей и положите остывать рядом друг с другом.

Взбейте сметану со сливками и всыпьте сахарную пудру. Перемешивайте до воздушной плотной массы. Грецкий орех порубите мелко.

Смажьте добротно каждый корж кремом, пересыпая орехами, укладывая их друг на друга. Обмажьте края кремом и обсыпьте ореховой крошкой. Оставьте пропитаться в комнате на 5 часов (или ночь).

Медовик со сметанным кремом классический

Медовик без раскатки коржей со сметанным кремом

Крем для медовика из магазинной сметаны

Медовик советского времени классический

Медовик

Медовик классический

Медовик за 30 минут без раскатки коржей

Медовик со сметанным кремом

Приятного чаепития!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля