Медовик классический
Медовик классический - изысканный десерт, который имеет дворянское происхождение, поскольку именно императоры, впервые попробовав данный торт, оценили его по достоинству. Медовик быстро приобрёл популярность среди всех любителей сладкого, и спустя время появилось множество вариантов его приготовления. Этот торт отлично подойдёт для праздничного угощения и точно никого не оставит равнодушным.
Медовик по процессу приготовления несложный, но основной его секрет заключается в правильной выпечке коржей. Для того чтобы легче было замешивать тесто, лучше всего брать жидкий мёд. Но, а если у вас засахарившийся и густой мёд, то предварительно его можно растопить на водяной бане.
Также, для того, чтобы вкус мёда не был слишком выраженным в торте, используйте сорта светлого мёда, нежели тёмного.
Самый удачный крем для данного торта - сметанный. Благодаря ему Медовик приобретает приятную и свежую кислинку, а коржи становятся воздушными и хорошо пропитываются.
Лучше всего использовать сахарную пудру, нежели обычный сахар.
Также, сметану лучше всего использовать с большим процентом жирности, тогда торт получится более сочный и жирный. И необходимо, чтобы сметана была достаточно охлаждённая, так она быстро смешается с сахаром или же с сахарной пудрой.
При желании в сметанный крем можно добавлять различные виды повидла, варенья и даже разного рода фрукты и ягоды.
Некоторые предпочитают заменить сметану какао-порошком или же сгущёнкой. А некоторые совмещают данные ингредиенты между собой.
18854
195
5
Кухня
Русская
Время готовки
60 мин. PT60M
Порции
6
Калорийность
318 ккал 3324 ккал 554 ккал
Белки
4,2 гр. 43,5 гр. 7,3 гр.
Жиры
16,5 гр. 173,0 гр. 28,8 гр.
Углеводы
37,4 гр. 391,4 гр. 65,2 гр.
Вода
36,6 гр. 383,4 гр. 63,9 гр.
Волокна
0,0 гр. 0,2 гр. 0,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 174,3 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
1409.9 мкг
900 мкг
15
26.1
Витамин В1
0.3 мг
1.5 мг
1.8
3.2
Витамин В2
1.1 мг
1.8 мг
5.9
10.3
Витамин В4
276.1 мг
500 мг
5.3
9.2
Витамин В5
2.9 мг
5 мг
5.6
9.8
Витамин В6
0.5 мг
2 мг
2.2
3.8
Витамин В9
7.7 мкг
400 мкг
0.2
0.3
Витамин В12
0.6 мкг
3 мкг
1.8
3.2
Витамин С
13.2 мкг
90 мкг
1.4
2.4
Витамин D
3.4 мкг
10 мкг
3.2
5.7
Витамин E
5.7 мг
15 мг
3.6
6.3
Биотин
402.2 мг
50 мг
76.9
134.1
Витамин К
0.3 мкг
120 мкг
0
0
Витамин РР
7.3 мг
20 мг
3.5
6.1
Калий
1705.3 мг
2500 мг
6.5
11.4
Кальций
907.6 мг
1000 мг
8.7
15.1
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
73.9 мг
400 мг
1.8
3.1
Натрий
742.3 мг
1300 мг
5.5
9.5
Сера
298.5 мг
500 мг
5.7
10
Фосфор
1220.2 мг
800 мг
14.6
25.4
Хлор
787.5 мг
2300 мг
3.3
5.7
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
8.7 мг
18 мг
4.6
8.1
Йод
24 мкг
150 мкг
1.5
2.7
Кобальт
11.5 мкг
10 мкг
10.9
19.1
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.1 мкг
2 мкг
0.6
1
Медь
173.8 мкг
1000 мкг
1.7
2.9
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
33.8 мкг
55 мкг
5.9
10.2
Фтор
160.5 мкг
4000 мкг
0.4
0.7
Хром
4.4 мкг
50 мкг
0.8
1.5
Цинк
1.5 мг
12 мг
1.2
2.1
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
7.7 мкг
70 мкг
1.1
1.8
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить медовик классический
195
5
Комментарии (0)