Главная
➠ Выпечка
➠ Лепешки
➠ Лепешки с сыром и ветчиной на молоке

Лепешки с сыром и ветчиной на молоке

Name: Лепешки с сыром и ветчиной на молоке
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

7456

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0)

Если хочется вкусно перекусить, но нет возможности долго стоять у плиты, эти лепешки – то, что нужно. Тесто быстро замешивается на молоке и яйцах, а в качестве наполнителя можно использовать совершенно разные продукты. В данном случае берем ветчину и сыр. Также можно использовать колбасу, курицу, творог, свежую зелень. Жарка изделий также не займет много времени. Подавать лепешки лучше в горячем виде, с пылу с жару, пока они сочные внутри и хрустящие снаружи.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 284 ккал 1966 ккал 492 ккал

Белки 8,7 гр. 60,7 гр. 15,2 гр.

Жиры 17,8 гр. 123,3 гр. 30,8 гр.

Углеводы 21,9 гр. 152,0 гр. 38,0 гр.

Вода 47,6 гр. 330,3 гр. 82,6 гр.

Волокна 1,0 гр. 7,1 гр. 1,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	377.2 мкг	900 мкг	6	10.5
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	7	12.1
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	10.3	17.9
Витамин В4	289 мг	500 мг	8.3	14.4
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	7	12.2
Витамин В6	1 мг	2 мг	6.9	11.9
Витамин В9	88.5 мкг	400 мкг	3.2	5.5
Витамин В12	2 мкг	3 мкг	9.5	16.6
Витамин С	11.2 мкг	90 мкг	1.8	3.1
Витамин D	4 мкг	10 мкг	5.7	9.9
Витамин E	38.2 мг	15 мг	36.8	63.7
Биотин	22.3 мг	50 мг	6.4	11.2
Витамин К	21.7 мкг	120 мкг	2.6	4.5
Витамин РР	8.1 мг	20 мг	5.8	10.1
Калий	1541.5 мг	2500 мг	8.9	15.4
Кальций	1166.8 мг	1000 мг	16.8	29.2
Кремний	6.4 мг	30 мг	3.1	5.3
Магний	240.1 мг	400 мг	8.7	15
Натрий	3552.3 мг	1300 мг	39.4	68.3
Сера	587.7 мг	500 мг	16.9	29.4
Фосфор	1084.6 мг	800 мг	19.5	33.9
Хлор	4670.2 мг	2300 мг	29.3	50.8
Алюминий	125 мкг	30 мкг	60.1	104.2
Железо	9 мг	18 мг	7.2	12.5
Йод	39.4 мкг	150 мкг	3.8	6.6
Кобальт	11 мкг	10 мкг	15.8	27.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	12.6	21.8
Медь	348.3 мкг	1000 мкг	5	8.7
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.3	0.4
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	47.2 мкг	55 мкг	12.4	21.5
Фтор	117.3 мкг	4000 мкг	0.4	0.7
Хром	10.7 мкг	50 мкг	3.1	5.4
Цинк	4.3 мг	12 мг	5.2	9
Бор	59.2 мкг	1200 мкг	0.7	1.2
Ванадий	144 мкг	20 мкг	103.8	180
Молибден	42.4 мкг	70 мкг	8.7	15.1

Процесс приготовления

Готовить лепешки с сыром и ветчиной на молоке легко! Для приготовления теста в миску разбиваем яйцо. Добавляем соль и хорошенько взбалтываем вилкой или венчиком.

В яичную массу вливаем молоко, перемешиваем.

Далее просеиваем муку вместе с разрыхлителем и высыпаем ее в яично-молочную смесь. Смешиваем все вместе венчиком до получения полностью однородного теста. Важно разбить все комочки. Твердый сыр натираем на крупной терке. Полученную стружку высыпаем в тесто, перемешиваем. Ветчину можно также потереть на крупной терке либо порезать ножом на мелкие кусочки. Добавляем измельченную ветчину в тесто вслед за сыром, перемешиваем. Зелень укропа промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом. Добавляем укроп в тесто, перемешиваем. Тесто для лепешек готово.

В сковороду наливаем небольшое количество растительного масла без запаха и разогреваем его на плите до горячего состояния. Температура плиты – средне-низкая. Ложкой или половником выкладываем тесто с наполнителями в сковородку, быстро и аккуратно распределяем его по дну и формируем таким образом лепешку желаемого размера. Жарим пару минут до румяной корочки.

Широкой плоской лопаткой осторожно переворачиваем лепешку, чтобы не порвать. Продолжаем жарить еще пару минут, пока и вторая сторона на зарумянится. Готовую лепешку снимаем со сковороды и перекладываем на сервировочную тарелку. На сковороду при необходимости доливаем больше растительного масла и выкладываем следующую порцию теста. Таким образом жарим остальные лепешки.