Круассаны из дрожжевого слоеного теста с шоколадом

Name: Круассаны из дрожжевого слоеного теста с шоколадом
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 12
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Эта замечательная выпечка с шоколадным привкусом всегда поднимает настроение и взрослым, и детям. Готовим из слоеного дрожжевого теста. Такое тесто можно приготовить, если есть желание и время, своими руками, а можно и взять готовое замороженное.

Круассаны из дрожжевого слоеного теста с шоколадом

Автор рецепта:

258 рецептов

Татьяна Трощенко

5787

Кухня

Французская

Время готовки

80 мин. PT80M

Порции

Калорийность

348 ккал

Белки

6,6 гр.

Жиры

17,7 гр.

Углеводы

44,4 гр.

Вода

12,1 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

214.4 мкг

900 мкг

3.8

Витамин В1

3.2 мг

1.5 мг

34.4

17.8

Витамин В2

4.4 мг

1.8 мг

39.4

20.3

Витамин В4

257.8 мг

500 мг

8.3

4.3

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

10.9

5.6

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

2.6

Витамин В9

188.9 мкг

400 мкг

7.6

3.9

Витамин В12

0.9 мкг

3 мкг

4.9

2.5

Витамин С

2.4 мкг

90 мкг

0.4

0.2

Витамин D

1.2 мкг

10 мкг

Витамин E

24.8 мг

15 мг

26.7

13.8

Биотин

30.6 мг

50 мг

9.9

5.1

Витамин К

1.2 мкг

120 мкг

0.2

0.1

Витамин РР

14.4 мг

20 мг

11.6

Калий

1197.1 мг

2500 мг

7.7

Кальций

680.1 мг

1000 мг

5.7

Кремний

13.5 мг

30 мг

7.3

3.8

Магний

201.3 мг

400 мг

8.1

4.2

Натрий

303.7 мг

1300 мг

3.8

1.9

Сера

307.9 мг

500 мг

9.9

5.1

Фосфор

892.4 мг

800 мг

9.3

Хлор

1933.3 мг

2300 мг

13.5

Алюминий

1293.2 мкг

30 мкг

694.8

359.2

Железо

10 мг

18 мг

4.6

Йод

29.1 мкг

150 мкг

3.1

1.6

Кобальт

12.2 мкг

10 мкг

19.6

10.1

Литий

1.5 мкг

70 мкг

0.4

0.2

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

17.4

Медь

396.9 мкг

1000 мкг

6.4

3.3

Никель

15.7 мкг

200 мкг

1.3

0.7

Рубидий

2.7 мкг

200 мкг

0.2

0.1

Селен

29.4 мкг

55 мкг

8.6

4.5

Фтор

145.7 мкг

4000 мкг

0.6

0.3

Хром

13.2 мкг

50 мкг

4.3

2.2

Цинк

3.6 мг

12 мг

4.9

2.5

Бор

66.5 мкг

1200 мкг

0.9

0.5

Ванадий

113.3 мкг

20 мкг

91.3

47.2

Молибден

28 мкг

70 мкг

6.4

3.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить круассаны из дрожжевого слоеного теста с шоколадом? В стеклянную мисочку наливаем сгущенное молоко, кладем к нему кусочки темного шоколада и нагреваем в микроволновке или на водяной бане, чтобы масса начала плавиться. Затем шоколадную массу перемешиваем и немного охлаждаем.

Дрожжевое слоеное тесто раскладываем на столе и размораживаем, прикрыв его салфеткой. Разморозить тесто можно заранее. Затем с помощью скалки тесто раскатываем в длинный пласт и ножом нарезаем на одинаковые треугольники. Из одной упаковки теста получается примерно 10–12 заготовок.

У основания треугольников чайной ложкой выкладываем подготовленную шоколадную начинку.

Затем эти треугольники аккуратно сворачиваем в рулетики. Сворачиваем неплотно, чтобы выпечка получилась пышной.

Сформированные круассаны выкладываем на застеленный бумагой противень, чтобы кончик изделия был внизу, тогда круассаны не развернутся при выпечке. Оставляем их на противне на 40 минут для расстойки. Некоторые хозяйки выпекают сразу, но желательно дрожжевому тесту дать время, чтобы оно немного подошло. Затем круассаны смазываем взбитым яйцом или просто желтком, чтобы они красиво зарумянились.

Посыпаем наши изделия рублеными орехами. Так как круассаны смазаны яйцом, ореховая крошка не осыплется.

Противень помещаем в духовку, разогретую до 200°С, и выпекаем изделия в течение 25–30 минут.

Испеченные из слоеного дрожжевого теста круассаны посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Оценить круассаны из дрожжевого слоеного теста с шоколадом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Круассаны

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Круассаны из дрожжевого слоеного теста с шоколадом

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить круассаны из дрожжевого слоеного теста с шоколадом

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке