Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Компоты
➠ Компот из черешни и вишни на зиму

Компот из черешни и вишни на зиму

Name: Компот из черешни и вишни на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Вишня 1,3 кг; Черешня 1,3 кг; Сахар-песок 400 гр.; Вода 4,5 - 5 л.

7512

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Попробуйте сделать заготовки компота из черешни и вишни на зиму по данному рецепту и получите невероятно насыщенный и вкусный напиток с красивым бургундским оттенком. Из указанного количества ингредиентов получится 5 литровых банок.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 78 ккал 2636 ккал 439 ккал

Белки 0,6 гр. 19,0 гр. 3,2 гр.

Жиры 0,2 гр. 6,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 18,0 гр. 612,0 гр. 102,0 гр.

Вода 79,4 гр. 2700,0 гр. 450,0 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 29,0 гр. 4,8 гр.

Наталья Филасева (171 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Вишня 1,3 кг Черешня 1,3 кг Сахар-песок 400 гр. Вода 4,5 - 5 л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить компот из черешни и вишни на зиму, оба ингредиента – вишню и черешню – следует срывать вместе с плодоножками, чтобы не стекал сок. Затем плоды нужно тщательно вымыть проточной водой. Удобнее всего использовать для этой цели дуршлаг.

Теперь можно удалять «хвостики» и листья. Оставляем вишню и черешню в дуршлаге, чтобы стекла влага и плоды обсохли.

Обсохшие плоды выкладываем в емкость и аккуратно перемешиваем руками.

Подвергаем очищенные банки термообработке, крышки можно обдать кипятком.

На дно банок выкладываем ассорти и приступаем к приготовлению сиропа для заливки плодов. Наливаем в большую кастрюлю воду и добавляем в нее сахар. Когда он полностью растворится, ждем закипания. Когда жидкость забулькает, варим сироп еще 10 минут.

Заливаем сладкую массу в банки. Перемещаем их в большую емкость и ставим на дно, устланное полотенцем. Накрываем заготовки крышками, а в кастрюлю вливаем горячую воду. Когда жидкость закипит, оставляем банки стерилизоваться на 15 минут.

Затем аккуратно достаем их из кастрюли и закатываем. Проверяем, герметичны ли емкости, перевернув их дном вверх. Оставляем в таком положении и укутываем покрывалом.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.37%

Витамин В1 0.78%

Витамин В2 0.65%

Витамин В4 0.72%

Витамин В5 1.64%

Витамин В6 1.46%

Витамин В9 0.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.8%

Витамин D 0%

Витамин E 1.18%

Биотин 0.47%

Витамин К 1.03%

Витамин РР 1.47%

Калий 5.77%

Кальций 2.23%

Кремний 52.94%

Магний 3.75%

Натрий 0.78%

Сера 1.04%

Фосфор 2.13%

Хлор 0.22%

Алюминий 105.2%

Железо 3.96%

Йод 0.78%

Кобальт 5.88%

Литий 2.52%

Марганец 2.23%

Медь 4.72%

Никель 4.41%

Рубидий 22.65%

Селен 1.02%

Фтор 0.85%

Хром 8.24%

Цинк 0.54%

Бор 6.13%

Ванадий 73.53%

Молибден 6.13%

Витамин A 46.67%

Витамин В1 26.67%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 24.4%

Витамин В5 55.8%

Витамин В6 49.5%

Витамин В9 25%

Витамин В12 0%

Витамин С 333.33%

Витамин D 0%

Витамин E 40%

Биотин 16%

Витамин К 35%

Витамин РР 50%

Калий 196.08%

Кальций 75.7%

Кремний 1800%

Магний 127.5%

Натрий 26.38%

Сера 35.2%

Фосфор 72.5%

Хлор 7.57%

Алюминий 3576.67%

Железо 134.51%

Йод 26.67%

Кобальт 200%

Литий 85.71%

Марганец 75.8%

Медь 160.6%

Никель 150%

Рубидий 770%

Селен 34.55%

Фтор 28.75%

Хром 280%

Цинк 18.33%

Бор 208.33%

Ванадий 2500%

Молибден 208.57%

Витамин A 7.78%

Витамин В1 4.44%

Витамин В2 3.7%

Витамин В4 4.07%

Витамин В5 9.3%

Витамин В6 8.25%

Витамин В9 4.17%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.56%

Витамин D 0%

Витамин E 6.67%

Биотин 2.67%

Витамин К 5.83%

Витамин РР 8.33%

Калий 32.68%

Кальций 12.62%

Кремний 300%

Магний 21.25%

Натрий 4.4%

Сера 5.87%

Фосфор 12.08%

Хлор 1.26%

Алюминий 596.11%

Железо 22.42%

Йод 4.44%

Кобальт 33.33%

Литий 14.29%

Марганец 12.63%

Медь 26.77%

Никель 25%

Рубидий 128.33%

Селен 5.76%

Фтор 4.79%

Хром 46.67%

Цинк 3.06%

Бор 34.72%

Ванадий 416.67%

Молибден 34.76%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	420 мкг	900 мкг	1.4	7.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	0.8	4.4
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	0.7	3.7
Витамин В4	122 мг	500 мг	0.7	4.1
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	1.6	9.3
Витамин В6	1 мг	2 мг	1.5	8.3
Витамин В9	100 мкг	400 мкг	0.7	4.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	300 мкг	90 мкг	9.8	55.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	6 мг	15 мг	1.2	6.7
Биотин	8 мг	50 мг	0.5	2.7
Витамин К	42 мкг	120 мкг	1	5.8
Витамин РР	10 мг	20 мг	1.5	8.3
Калий	4902 мг	2500 мг	5.8	32.7
Кальций	757 мг	1000 мг	2.2	12.6
Кремний	540 мг	30 мг	52.9	300
Магний	510 мг	400 мг	3.8	21.3
Натрий	343 мг	1300 мг	0.8	4.4
Сера	176 мг	500 мг	1	5.9
Фосфор	580 мг	800 мг	2.1	12.1
Хлор	174 мг	2300 мг	0.2	1.3
Алюминий	1073 мкг	30 мкг	105.2	596.1
Железо	24.2 мг	18 мг	4	22.4
Йод	40 мкг	150 мкг	0.8	4.4
Кобальт	20 мкг	10 мкг	5.9	33.3
Литий	60 мкг	70 мкг	2.5	14.3
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	2.2	12.6
Медь	1606 мкг	1000 мкг	4.7	26.8
Никель	300 мкг	200 мкг	4.4	25
Рубидий	1540 мкг	200 мкг	22.6	128.3
Селен	19 мкг	55 мкг	1	5.8
Фтор	1150 мкг	4000 мкг	0.8	4.8
Хром	140 мкг	50 мкг	8.2	46.7
Цинк	2.2 мг	12 мг	0.5	3.1
Бор	2500 мкг	1200 мкг	6.1	34.7
Ванадий	500 мкг	20 мкг	73.5	416.7
Молибден	146 мкг	70 мкг	6.1	34.8