Кириешки в домашних условиях в духовке

Кириешки в домашних условиях в духовке приготовить очень просто. Существует мнение, что кириешки появились в девяностых годах прошлого столетия. Мне кажется, что это не так. Славяне всегда сушили сухари и запасали их в прок (на «чёрный день», для путешествий, для военных походов). Сухарики использовали для добавления в бульоны, первые блюда (супы и борщи), для вторых блюд и салатов.

В наше технологичное время придумали к хлебным сухарикам подмешивать различные вкусовые добавки. И часто эти добавки имеют искусственное происхождение (химический состав), а как известно любая химия плохо влияет на пищеварение и, соответственно, на самочувствие человека.

Другое дело кириешки приготовленные в домашних условиях. Здесь каждый кулинар точно знает, какие продукты он использует в процессе приготовления и, конечно, не допустит применения неизвестных химических вкусовых добавок, потому, что блюдо готовится для себя, своих домочадцев и друзей.

Если кто–то из кулинаров практикует дома выпечку хлеба, то это прекрасный повод превратить его излишки в отличное блюдо для перекуса или для времяпрепровождения вечером у телевизора. Кто хлеб не выпекает, может взять любой (пшеничный батон, ржаной хлеб, ароматизированный специями бородинский хлеб, вчерашний хлеб и другие) имеющийся хлеб.

Для ароматизации домашних кириешек используют различные натуральные специи и приправы. Какой вкус хотите получить (острый, пряный, солёный, реже сладкий), такую приправу и используйте. Можно использовать различные смеси приправ, сухие и «мокрые» салатные заправки, в общем всё натуральное, на что хватит фантазии.

Масло для домашних сухариков тоже возможно использовать разное (оливковое, подсолнечное рафинированное и нерафинированное для придания вкуса и запаха). Различные растительные масла, ароматизированные сухими и свежими специями и травами.

Во общем все варианты приготовления перечислить очень сложно, поскольку фантазия кулинаров безгранична. В данном рецепте приведены основные принципы приготовления домашних сухариков, а развитие рецепта зависит только от вашей фантазии.

Приступим.