Кетчуп из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Кетчуп из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Кетчуп из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму – это вкусный и ароматный соус, который станет отличным дополнением к вашему обеду. Нежные кабачки, томатная паста, лук и специи превращаются в неповторимое блюдо, которое подчеркнет вкус любого яства. Этот кетчуп не только вкусный, но и полезный, так как включает в себя все необходимые витамины и микроэлементы.

Автор рецепта:

250 рецептов

Ксения Юрьева

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

62 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

14,2 гр.

Вода

79,5 гр.

Волокна

1,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

755.5 мкг

900 мкг

5.2

83.9

Витамин В1

39.7 мг

1.5 мг

163.3

2647.4

Витамин В2

13.4 мг

1.8 мг

745.9

Витамин В4

112.8 мг

500 мг

1.4

22.6

Витамин В5

37.2 мг

5 мг

45.9

744.8

Витамин В6

31.1 мг

2 мг

1556.6

Витамин В9

218.1 мкг

400 мкг

3.4

54.5

Витамин В12

0.1 мкг

3 мкг

0.1

2.4

Витамин С

268.8 мкг

90 мкг

18.4

298.7

Витамин D

0 мкг

10 мкг

0.1

Витамин E

30 мг

15 мг

12.3

200.1

Биотин

15.5 мг

50 мг

1.9

Витамин К

49.1 мкг

120 мкг

2.5

40.9

Витамин РР

148.8 мг

20 мг

45.9

744.2

Калий

4692.1 мг

2500 мг

11.6

187.7

Кальций

393.3 мг

1000 мг

2.4

39.3

Кремний

312.5 мг

30 мг

64.3

1041.7

Магний

243.3 мг

400 мг

3.8

60.8

Натрий

11817.2 мг

1300 мг

56.1

909

Сера

328.9 мг

500 мг

4.1

65.8

Фосфор

448.9 мг

800 мг

3.5

56.1

Хлор

18610.3 мг

2300 мг

49.9

809.1

Алюминий

1721 мкг

30 мкг

353.9

5736.7

Железо

12.4 мг

18 мг

4.2

68.6

Йод

26 мкг

150 мкг

1.1

17.3

Кобальт

78 мкг

10 мкг

48.1

780

Литий

70 мкг

Марганец

2.3 мкг

2 мкг

7.1

115.1

Медь

1698.4 мкг

1000 мкг

10.5

169.8

Никель

18.5 мкг

200 мкг

0.6

9.3

Рубидий

1412 мкг

200 мкг

43.6

706

Селен

3.7 мкг

55 мкг

0.4

6.8

Фтор

127.1 мкг

4000 мкг

0.2

3.2

Хром

14 мкг

50 мкг

1.7

Цинк

7.2 мг

12 мг

3.7

60.1

Бор

692 мкг

1200 мкг

3.6

57.7

Ванадий

62 мкг

20 мкг

19.1

310

Молибден

119 мкг

70 мкг

10.5

170

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Лук и кабачки очищаем, срезаем хвостики.

Кабачок натираем на мелкой терке и выкладываем на сито, чтобы сок стек.

Лук прокручиваем через мясорубку и добавляем к кабачкам.

Овощи перекладываем в кастрюлю и перемешиваем с водой, солью, сахаром – томим 20 минут после закипания под крышкой. Далее крышку снимаем и выпариваем влагу еще 5-10 минут.

Затем дополняем состав красным молотым перцем, томатной пастой, копченой паприкой и уксусом – помешивая, провариваем на медленном огне 10 минут.

Горячий состав пробиваем погружным блендером и разливаем по стерилизованным банкам.

Сверху наливаем немного растительного масла и плотно закупориваем банки. Приятного аппетита!

Оценить кетчуп из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Кетчуп из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить кетчуп из кабачков «Пальчики оближешь» на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке