Кетчуп из кабачков с томатной пастой и луком на зиму

Name: Кетчуп из кабачков с томатной пастой и луком на зиму
Prep time: 150 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D3H0M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (16)

Комментарии (0)

Кетчуп из кабачков с томатной пастой и луком на зиму домашнего приготовления получится густым и невероятно ароматным. Отлично подойдет к мясу и овощам, в качестве соуса к макаронам либо просто как бутербродная намазка. Готовится просто и из доступных продуктов, один минус – съедается очень быстро.

Автор рецепта:

364 рецепта

Андрей Бирюков

11421

Кухня

Мировая

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

129 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

31,2 гр.

Вода

60,3 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3261.8 мкг

900 мкг

8.8

36.2

Витамин В1

2.3 мг

1.5 мг

3.8

15.6

Витамин В2

2.3 мг

1.8 мг

3.1

12.8

Витамин В4

161.2 мг

500 мг

0.8

3.2

Витамин В5

10.5 мг

5 мг

5.1

Витамин В6

8.9 мг

2 мг

10.7

44.3

Витамин В9

492.8 мкг

400 мкг

12.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

708.2 мкг

90 мкг

78.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

16 мг

15 мг

2.6

10.7

Биотин

58 мг

50 мг

2.8

11.6

Витамин К

55.4 мкг

120 мкг

1.1

4.6

Витамин РР

31.9 мг

20 мг

3.9

15.9

Калий

13131 мг

2500 мг

12.7

52.5

Кальций

1158 мг

1000 мг

2.8

11.6

Кремний

350 мг

30 мг

28.2

116.7

Магний

773.7 мг

400 мг

4.7

19.3

Натрий

46676 мг

1300 мг

86.9

359

Сера

1377.1 мг

500 мг

6.7

27.5

Фосфор

1500.9 мг

800 мг

4.5

18.8

Хлор

74198 мг

2300 мг

78.1

322.6

Алюминий

4721 мкг

30 мкг

380.8

1573.7

Железо

42.8 мг

18 мг

5.8

23.8

Йод

120.2 мкг

150 мкг

1.9

Кобальт

329 мкг

10 мкг

79.6

329

Литий

70 мкг

Марганец

6 мкг

2 мкг

7.3

30.2

Медь

6277.7 мкг

1000 мкг

15.2

62.8

Никель

41.9 мкг

200 мкг

0.5

2.1

Рубидий

4982 мкг

200 мкг

60.3

249.1

Селен

8.1 мкг

55 мкг

0.4

1.5

Фтор

356.4 мкг

4000 мкг

0.2

0.9

Хром

29 мкг

50 мкг

1.4

5.8

Цинк

23 мг

12 мг

4.6

19.2

Бор

2192 мкг

1200 мкг

4.4

18.3

Ванадий

62 мкг

20 мкг

7.5

Молибден

458 мкг

70 мкг

15.8

65.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Очищаем кожуру у кабачков и удаляем мякоть с семенами.

Кабачки режем кубиками среднего размера.

Репчатый лук аналогично измельчаем.

Всыпаем сахар и соль, перемешиваем и оставляем на полчаса, чтобы кабачки пустили сок.

Лаврушку вместе с гвоздикой кладем в бинт или марлю.

Плотно завязываем, чтобы в процессе было проще удалить.

Специи в марлевом узелке добавляем к кабачкам и варим все вместе на небольшом огне в течение получаса после закипания. Далее остужаем до теплого состояния.