Картофельные ньокки

Name: Картофельные ньокки
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 4
Cuisine: Итальянская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Картофельные ньокки – это такие ленивые вареники с итальянскими корнями. Состав блюда довольно простой и доступный, но, если подать ньокки с рикоттой, свежей зеленью, грибами или топленым сливочным маслом, то у вас получится трапеза ничуть не хуже ресторанной.

Автор рецепта:

292 рецепта

Екатерина Могилевская

501

Кухня

Итальянская

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

129 ккал

Белки

4,8 гр.

Жиры

2,2 гр.

Углеводы

22,0 гр.

Вода

67,1 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

463 мкг

900 мкг

5.9

12.9

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

7.1

15.6

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

6.1

13.4

Витамин В4

354.6 мг

500 мг

8.1

17.7

Витамин В5

1.9 мг

5 мг

4.3

9.4

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

2.4

5.3

Витамин В9

48.4 мкг

400 мкг

1.4

Витамин В12

0.6 мкг

3 мкг

2.2

4.8

Витамин С

32.5 мкг

90 мкг

4.1

Витамин D

2.4 мкг

10 мкг

2.8

6.1

Витамин E

3.7 мг

15 мг

2.8

6.1

Биотин

25.2 мг

50 мг

5.8

12.6

Витамин К

54.5 мкг

120 мкг

5.2

11.4

Витамин РР

16.8 мг

20 мг

9.6

21.1

Калий

3120.8 мг

2500 мг

14.3

31.2

Кальций

268.9 мг

1000 мг

3.1

6.7

Кремний

6 мг

30 мг

2.3

Магний

163.4 мг

400 мг

4.7

10.2

Натрий

1702.9 мг

1300 мг

32.7

Сера

635.3 мг

500 мг

14.5

31.8

Фосфор

347.8 мг

800 мг

10.9

Хлор

203.3 мг

2300 мг

2.2

Алюминий

13.7 мкг

30 мкг

5.2

11.4

Железо

8.9 мг

18 мг

5.7

12.4

Йод

24.3 мкг

150 мкг

1.8

Кобальт

13.6 мкг

10 мкг

15.6

Литий

70 мкг

Марганец

0.9 мкг

2 мкг

5.3

11.7

Медь

252.9 мкг

1000 мкг

2.9

6.3

Никель

3.3 мкг

200 мкг

0.2

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

42.8 мкг

55 мкг

8.9

19.4

Фтор

93.5 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

7.8 мкг

50 мкг

1.8

3.9

Цинк

2.3 мг

12 мг

2.2

4.9

Бор

55.5 мкг

1200 мкг

0.5

1.2

Ванадий

135 мкг

20 мкг

77.1

168.8

Молибден

26 мкг

70 мкг

4.2

9.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы получить пюре, отварите картошку до готовности в мундире, слейте воду и просушите его. Почищенный картофель натрите на мелкой терке или протрите через сито.

К картофельному пюре разбейте оба куриных яйца.

Далее просейте и частями добавляйте в картофельную массу муку. Постепенно замешивайте тесто.

Картофельное тесто должно получиться мягким и воздушным.

Тесто разделите на пару-тройку крупных частей. Далее скатайте из них колбаски. Затем разрежьте их на части ножом.

В объемную кастрюлю влейте большое количество воды, закипятите ее и посолите. В кипящую воду выложите картофельные ньокки. Варите их, пока они не всплывут на поверхность.

Подавайте ньокки с топленым сливочным маслом и рубленой зеленью. Можно также дополнительно обжарить грибы и лук. Приятного аппетита!

Оценить картофельные ньокки

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Картофельные ньокки

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить картофельные ньокки

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке