Главная
➠ Как заморозить баклажаны для рулетиков в морозилке

Как заморозить баклажаны для рулетиков в морозилке

Name: Как заморозить баклажаны для рулетиков в морозилке
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Мировая
Ingredients: Баклажан 4 кг; Масло растительное для жарки

56 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Как заморозить баклажаны для рулетиков в морозилке важно знать всем хозяйкам, которые любят синенькие. Мой способ заморозки позволяет зимой наслаждаться любимыми блюдами без потери вкусовых качеств. Такая заготовка подходит для рулетиков, торта или просто ассорти из запеченных овощей. Обязательно берите на заметку.

Советы по приготовлению:

Обязательно проверьте на вкус, горчат ли ваши баклажаны перед приготовлением. После заморозки с ними уже ничего нельзя будет сделать от горечи. Если горчат – посыпьте солью, оставьте на 30 минут, затем смойте полностью соль под холодной водой. Удалите лишнюю влагу бумажными полотенцами.
Выбирайте не сильно длинные овощи, чтобы было удобно обжаривать и замораживать.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 5

Калорийность 89 ккал 959 ккал 192 ккал

Белки 1,1 гр. 12,0 гр. 2,4 гр.

Жиры 7,5 гр. 80,9 гр. 16,2 гр.

Углеводы 4,2 гр. 45,0 гр. 9,0 гр.

Вода 84,3 гр. 910,0 гр. 182,0 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 25,0 гр. 5,0 гр.

Как заморозить баклажаны для рулетиков в морозилке

Ингредиенты

Введите значение

Баклажан 4 кг Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Баклажаны промываю, обрезаю хвостики.

Нарезаю баклажаны на полосочки средней толщины.

Сразу все баклажаны не нарезаю. Часть нарезала, остальное подрезаю в процессе приготовления.

Разогреваю сковороду, добавляю немного растительного масла. Выкладываю полоски.

Баклажаны сильно впитывают масло. Чтобы они не были слишком жирными, я смазываю силиконовой кисточкой с маслом каждую полоску. Это позволяет не добавлять повторно масло, когда я буду их переворачивать.

Переворачиваю полоски и жарю с другой стороны. Так пережариваю все заготовки.

Пережаренные и остывшие баклажаны перекладываю в удобную миску. Подготавливаю ёмкость для заморозки.

На дно ёмкости выкладываю пищевую плёнку, так, чтобы с обоих краёв оставался запас. Кладу нужное мне количество баклажанов на одну порцию. У меня это 25 штук. Сверху накрываю краями пищевой пленки.

Снова сверху кладу пищевую плёнку с запасом, выкладываю порцию баклажанов.

По такому принципу заворачиваю порционно все подготовленные овощи. На мою форму получилось 5 порций по 25 штук.

Закрываю форму плотно крышкой и ставлю в морозилку. Потом, когда вам понадобиться заготовка, с вечера достаньте одну порцию баклажан, переложите в холодильник на ночь. На следующий день можно приступать к приготовлению ваших любимых блюд. Пользуйтесь и кушайте с удовольствием!

Витамины и минералы

Витамин A 0.48%

Витамин В1 4.15%

Витамин В2 4.22%

Витамин В4 1.29%

Витамин В5 5.2%

Витамин В6 8.94%

Витамин В9 4.47%

Витамин В12 0%

Витамин С 5.17%

Витамин D 0%

Витамин E 22.35%

Биотин 0.19%

Витамин К 3.63%

Витамин РР 3.7%

Калий 10.12%

Кальций 2.12%

Кремний 89.51%

Магний 5.02%

Натрий 0.45%

Сера 2.78%

Фосфор 3.95%

Хлор 1.89%

Алюминий 2515.43%

Железо 3.25%

Йод 1.23%

Кобальт 9.26%

Литий 89.95%

Марганец 9.72%

Медь 12.5%

Никель 0.18%

Рубидий 12.04%

Селен 0.51%

Фтор 0.32%

Хром 1.3%

Цинк 2.24%

Бор 7.72%

Ванадий 7.87%

Молибден 13.23%

Витамин A 5.21%

Витамин В1 44.8%

Витамин В2 45.56%

Витамин В4 13.89%

Витамин В5 56.2%

Витамин В6 96.6%

Витамин В9 48.23%

Витамин В12 0%

Витамин С 55.86%

Витамин D 0%

Витамин E 241.33%

Биотин 2%

Витамин К 39.17%

Витамин РР 40%

Калий 109.31%

Кальций 22.9%

Кремний 966.67%

Магний 54.25%

Натрий 4.83%

Сера 30%

Фосфор 42.7%

Хлор 20.43%

Алюминий 27166.67%

Железо 35.07%

Йод 13.33%

Кобальт 100%

Литий 971.43%

Марганец 105%

Медь 135%

Никель 1.98%

Рубидий 130%

Селен 5.45%

Фтор 3.5%

Хром 14%

Цинк 24.17%

Бор 83.33%

Ванадий 85%

Молибден 142.86%

Витамин A 1.04%

Витамин В1 8.96%

Витамин В2 9.11%

Витамин В4 2.78%

Витамин В5 11.24%

Витамин В6 19.32%

Витамин В9 9.65%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.17%

Витамин D 0%

Витамин E 48.27%

Биотин 0.4%

Витамин К 7.83%

Витамин РР 8%

Калий 21.86%

Кальций 4.58%

Кремний 193.33%

Магний 10.85%

Натрий 0.97%

Сера 6%

Фосфор 8.54%

Хлор 4.09%

Алюминий 5433.33%

Железо 7.01%

Йод 2.67%

Кобальт 20%

Литий 194.29%

Марганец 21%

Медь 27%

Никель 0.4%

Рубидий 26%

Селен 1.09%

Фтор 0.7%

Хром 2.8%

Цинк 4.83%

Бор 16.67%

Ванадий 17%

Молибден 28.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	46.9 мкг	900 мкг	0.5	1
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.1	9
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.2	9.1
Витамин В4	69.5 мг	500 мг	1.3	2.8
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	5.2	11.2
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	8.9	19.3
Витамин В9	192.9 мкг	400 мкг	4.5	9.6
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	50.3 мкг	90 мкг	5.2	11.2
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.2 мг	15 мг	22.3	48.3
Биотин	1 мг	50 мг	0.2	0.4
Витамин К	47 мкг	120 мкг	3.6	7.8
Витамин РР	8 мг	20 мг	3.7	8
Калий	2732.7 мг	2500 мг	10.1	21.9
Кальций	229 мг	1000 мг	2.1	4.6
Кремний	290 мг	30 мг	89.5	193.3
Магний	217 мг	400 мг	5	10.8
Натрий	62.8 мг	1300 мг	0.4	1
Сера	150 мг	500 мг	2.8	6
Фосфор	341.6 мг	800 мг	4	8.5
Хлор	470 мг	2300 мг	1.9	4.1
Алюминий	8150 мкг	30 мкг	2515.4	5433.3
Железо	6.3 мг	18 мг	3.2	7
Йод	20 мкг	150 мкг	1.2	2.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	9.3	20
Литий	680 мкг	70 мкг	89.9	194.3
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	9.7	21
Медь	1350 мкг	1000 мкг	12.5	27
Никель	4 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	260 мкг	200 мкг	12	26
Селен	3 мкг	55 мкг	0.5	1.1
Фтор	140 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	7 мкг	50 мкг	1.3	2.8
Цинк	2.9 мг	12 мг	2.2	4.8
Бор	1000 мкг	1200 мкг	7.7	16.7
Ванадий	17 мкг	20 мкг	7.9	17
Молибден	100 мкг	70 мкг	13.2	28.6

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля