Как сушить груши в электросушилке

Как сушить груши в электросушилке правильно, чтобы приготовить вкуснейшие вяленые груши, мы узнаем из рецепта ниже. Вкус вяленых груш напоминает сухофрукты с легкой кислинкой и сладостью. Хранятся они дольше, чем свежие, благодаря чему это идеальный продукт для зимнего сезона.

Как сушить груши в электросушилке

Автор рецепта:

Оля Гаврилова

220 рецептов

Оля Гаврилова

535

0

26

0

Кухня

Мировая

Время готовки

5 д.

Порции

12

Калорийность

223 ккал

Белки

0,2 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

55,1 гр.

Вода

42,5 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

ингредиенты

12 порций

1 порция = 166,8 гр.

кг
кг
мл.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20 мкг

900 мкг

0.1

0.2

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

0.7

1.1

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

0.8

1.4

Витамин В4

51 мг

500 мг

0.5

0.9

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

0.5

0.8

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.7

1.3

Витамин В9

20 мкг

400 мкг

0.2

0.4

Витамин В12

0

3 мкг

0

0

Витамин С

50 мкг

90 мкг

2.8

4.6

Витамин D

0

10 мкг

0

0

Витамин E

4 мг

15 мг

1.3

2.2

Биотин

1 мг

50 мг

0.1

0.2

Витамин К

45 мкг

120 мкг

1.9

3.1

Витамин РР

2 мг

20 мг

0.5

0.8

Калий

1580 мг

2500 мг

3.2

5.3

Кальций

220 мг

1000 мг

1.1

1.8

Кремний

60 мг

30 мг

10

16.7

Магний

120 мг

400 мг

1.5

2.5

Натрий

150 мг

1300 мг

0.6

1

Сера

60 мг

500 мг

0.6

1

Фосфор

160 мг

800 мг

1

1.7

Хлор

10 мг

2300 мг

0

0

Алюминий

1100 мкг

30 мкг

183.2

305.6

Железо

26 мг

18 мг

7.2

12

Йод

10 мкг

150 мкг

0.3

0.6

Кобальт

100 мкг

10 мкг

50

83.3

Литий

30 мкг

70 мкг

2.1

3.6

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

1.6

2.7

Медь

1200 мкг

1000 мкг

6

10

Никель

170 мкг

200 мкг

4.2

7.1

Рубидий

440 мкг

200 мкг

11

18.3

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

101 мкг

4000 мкг

0.1

0.2

Хром

18 мкг

50 мкг

1.8

3

Цинк

1.9 мг

12 мг

0.8

1.3

Бор

1300 мкг

1200 мкг

5.4

9

Ванадий

50 мкг

20 мкг

12.5

20.8

Молибден

50 мкг

70 мкг

3.6

6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

1
Как сушить груши в электросушилке
Подготавливаем ингредиенты. Груши тщательно очищаем от грязи и пыли. Моем под холодной водой. Разрезаем на четыре части. Удаляем сердцевину с косточками и хвостик.Совет: чтобы вяленые груши получились ароматными и сладкими, выбирайте сорта с высоким содержанием натурального сахара и более выраженным ароматом, чем другие. Это поможет грушам сохранить свой вкус в процессе сушки. Груши должны быть твердыми, но спелыми. Если они слишком мягкие, то могут не выдержать процесса сушки. Маленькие груши вялятся быстрее и удобнее, чем большие. Кожура фрукта для вяления должна быть неповрежденной и гладкой, без пятен и гнили. Если возможно, старайтесь выбирать органические груши, чтобы избежать вредных пестицидов. Не бойтесь экспериментировать с разными сортами груш, чтобы найти тот, который вам больше всего нравится.
2
Как сушить груши в электросушилке
Выкладываем нарезанные груши послойно в большую кастрюлю. Каждый слой груш пересыпаем сахаром. Потребуется около 700 грамм сахарного песка. Верх кастрюли закрываем пищевой пленкой. Ставим в холодильник на 4 дня. Это поможет сахару лучше впитаться в груши и сделает их еще вкуснее.
3
Как сушить груши в электросушилке
Достаем кастрюлю с грушами из холодильника.
4
Как сушить груши в электросушилке
Приступаем к приготовлению сахарного сиропа. В глубокую емкость насыпаем 500 грамм сахара, добавляем 500 мл воды. Вливаем в сироп грушевый сок, который образовался во время настаивания груш с сахаром в холодильнике. Доводим смесь до кипения. Добавляем в сироп поочередно груши. Провариваем каждую партию в течение 10 минут. Совет: необходимо груши закладывать в кастрюлю очень бережно, чтобы не повредить плоды. Можно использовать шумовку. Через 10 минут также аккуратно извлекать.
5
Как сушить груши в электросушилке
Достаем груши из сиропа и выкладываем на сито. Ожидаем, пока стечет лишняя жидкость. Оставляем на сите до полного остывания.
6
Как сушить груши в электросушилке
Выкладываем сладкие плоды на поддоны сушилки. Включаем электросушилку. Совет: время вяления груш зависит от выбранной мощности. Необходимо контролировать процесс, чтобы не получить грушевые «чипсы». При вялении груш на среднем поддоне на 1-ом режиме при 30 градусах уйдут почти сутки. Если использовать 2-ой режим и оставить груши сушиться при 50 градусах аналогично на среднем поддоне, потребуется всего 4 часа. Рекомендуем не оставлять процесс без контроля. В течение высушивания необходимо оценивать степень готовности продукта.
7
Как сушить груши в электросушилке
Вяленые груши внешне напоминают обычный сухофрукт. Они мягкие и жевательные, с насыщенным вкусом и ароматом. Совет: чтобы понять, что вяленая груша полностью высохла в сушилке, можно проверить ее на ощупь. Если груша стала жесткой и сухой, а при нажатии на нее не выделяется влага, значит процесс сушки завершен. Также можно взвесить груши до и после сушки, чтобы определить, сколько влаги они потеряли. В среднем, груши теряют около 80-90% своего первоначального веса при сушке. Если разница в весе составляет более 10-15%, то, возможно, груши еще не полностью высохли и стоит подождать полного процесса высушивания.
8
Как сушить груши в электросушилке
В результате из исходных продуктов выходит 650 грамм высушенных вкусных и полезных груш, богатых витаминами и минералами. Вяленые груши необходимо хранить в прохладном и темном месте, без прямых солнечных лучей и высокой влажности, так как это может привести к порче продукта. Используйте стеклянные банки с крышками или керамические емкости для хранения груш, чтобы предотвратить их контакт с воздухом и влагой. При правильном хранении, вяленые груши могут оставаться свежими на протяжении нескольких месяцев. Вяленые ароматные груши можно использовать также в различных блюдах, таких как фруктовые салаты, десерты или закуски. Наслаждайтесь летним ароматом!

Оценить как сушить груши в электросушилке

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии   слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением

Как сушить груши в электросушилке

Шаг 1 из 8

Подготавливаем ингредиенты. Груши тщательно очищаем от грязи и пыли. Моем под холодной водой. Разрезаем на четыре части. Удаляем сердцевину с косточками и хвостик.Совет: чтобы вяленые груши получились ароматными и сладкими, выбирайте сорта с высоким содержанием натурального сахара и более выраженным ароматом, чем другие. Это поможет грушам сохранить свой вкус в процессе сушки. Груши должны быть твердыми, но спелыми. Если они слишком мягкие, то могут не выдержать процесса сушки. Маленькие груши вялятся быстрее и удобнее, чем большие. Кожура фрукта для вяления должна быть неповрежденной и гладкой, без пятен и гнили. Если возможно, старайтесь выбирать органические груши, чтобы избежать вредных пестицидов. Не бойтесь экспериментировать с разными сортами груш, чтобы найти тот, который вам больше всего нравится.
Как сушить груши в электросушилке

Шаг 2 из 8

Выкладываем нарезанные груши послойно в большую кастрюлю. Каждый слой груш пересыпаем сахаром. Потребуется около 700 грамм сахарного песка. Верх кастрюли закрываем пищевой пленкой. Ставим в холодильник на 4 дня. Это поможет сахару лучше впитаться в груши и сделает их еще вкуснее.
Как сушить груши в электросушилке

Шаг 3 из 8

Достаем кастрюлю с грушами из холодильника.
Как сушить груши в электросушилке

Шаг 4 из 8

Приступаем к приготовлению сахарного сиропа. В глубокую емкость насыпаем 500 грамм сахара, добавляем 500 мл воды. Вливаем в сироп грушевый сок, который образовался во время настаивания груш с сахаром в холодильнике. Доводим смесь до кипения. Добавляем в сироп поочередно груши. Провариваем каждую партию в течение 10 минут. Совет: необходимо груши закладывать в кастрюлю очень бережно, чтобы не повредить плоды. Можно использовать шумовку. Через 10 минут также аккуратно извлекать.
Как сушить груши в электросушилке

Шаг 5 из 8

Достаем груши из сиропа и выкладываем на сито. Ожидаем, пока стечет лишняя жидкость. Оставляем на сите до полного остывания.
Как сушить груши в электросушилке

Шаг 6 из 8

Выкладываем сладкие плоды на поддоны сушилки. Включаем электросушилку. Совет: время вяления груш зависит от выбранной мощности. Необходимо контролировать процесс, чтобы не получить грушевые «чипсы». При вялении груш на среднем поддоне на 1-ом режиме при 30 градусах уйдут почти сутки. Если использовать 2-ой режим и оставить груши сушиться при 50 градусах аналогично на среднем поддоне, потребуется всего 4 часа. Рекомендуем не оставлять процесс без контроля. В течение высушивания необходимо оценивать степень готовности продукта.
Как сушить груши в электросушилке

Шаг 7 из 8

Вяленые груши внешне напоминают обычный сухофрукт. Они мягкие и жевательные, с насыщенным вкусом и ароматом. Совет: чтобы понять, что вяленая груша полностью высохла в сушилке, можно проверить ее на ощупь. Если груша стала жесткой и сухой, а при нажатии на нее не выделяется влага, значит процесс сушки завершен. Также можно взвесить груши до и после сушки, чтобы определить, сколько влаги они потеряли. В среднем, груши теряют около 80-90% своего первоначального веса при сушке. Если разница в весе составляет более 10-15%, то, возможно, груши еще не полностью высохли и стоит подождать полного процесса высушивания.
Как сушить груши в электросушилке

Шаг 8 из 8

В результате из исходных продуктов выходит 650 грамм высушенных вкусных и полезных груш, богатых витаминами и минералами. Вяленые груши необходимо хранить в прохладном и темном месте, без прямых солнечных лучей и высокой влажности, так как это может привести к порче продукта. Используйте стеклянные банки с крышками или керамические емкости для хранения груш, чтобы предотвратить их контакт с воздухом и влагой. При правильном хранении, вяленые груши могут оставаться свежими на протяжении нескольких месяцев. Вяленые ароматные груши можно использовать также в различных блюдах, таких как фруктовые салаты, десерты или закуски. Наслаждайтесь летним ароматом!

Сообщить об ошибке