Как приготовить круассаны со сгущенкой в домашних условиях

Name: Как приготовить круассаны со сгущенкой в домашних условиях
Prep time: 5 h
Cook time: 90 min
Total time: PT0D6H30M
Yield: 12
Cuisine: Французская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Как приготовить круассаны со сгущенкой в домашних условиях? Узнайте из нашего рецепта! Круассаны – знаменитое французское лакомство. Эта великолепная воздушная выпечка, которую готовят с начинкой или без нее. Самостоятельно приготовить такое лакомство с начинкой из вареной сгущенки совсем не сложно.

Автор рецепта:

254 рецепта

Наталья Терещенко

2453

Кухня

Французская

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

358 ккал

Белки

5,9 гр.

Жиры

20,4 гр.

Углеводы

40,3 гр.

Вода

30,2 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

362.3 мкг

900 мкг

2.9

3.4

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

5.4

6.3

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

6.8

7.9

Витамин В4

522.4 мг

500 мг

7.4

8.7

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

6.9

8.1

Витамин В6

1.4 мг

2 мг

4.9

5.8

Витамин В9

179.4 мкг

400 мкг

3.2

3.7

Витамин В12

2.3 мкг

3 мкг

5.5

6.5

Витамин С

2.4 мкг

90 мкг

0.2

Витамин D

3.7 мкг

10 мкг

2.6

3.1

Витамин E

68.4 мг

15 мг

32.5

Биотин

36.7 мг

50 мг

5.2

6.1

Витамин К

0.7 мкг

120 мкг

Витамин РР

21.2 мг

20 мг

7.5

8.8

Калий

1816 мг

2500 мг

5.2

6.1

Кальций

1055.8 мг

1000 мг

7.5

8.8

Кремний

20 мг

30 мг

4.7

5.6

Магний

185.9 мг

400 мг

3.3

3.9

Натрий

2835.3 мг

1300 мг

15.5

18.2

Сера

661.3 мг

500 мг

9.4

Фосфор

1230 мг

800 мг

10.9

12.8

Хлор

3897.8 мг

2300 мг

12.1

14.1

Алюминий

125 мкг

30 мкг

29.7

34.7

Железо

8.4 мг

18 мг

3.3

3.9

Йод

54.5 мкг

150 мкг

2.6

Кобальт

20.1 мкг

10 мкг

14.3

16.7

Литий

70 мкг

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

11.1

Медь

659.7 мкг

1000 мкг

4.7

5.5

Никель

11 мкг

200 мкг

0.4

0.5

Рубидий

200 мкг

Селен

61.8 мкг

55 мкг

9.4

Фтор

256.9 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

18.2 мкг

50 мкг

2.6

Цинк

7.1 мг

12 мг

4.2

4.9

Бор

185 мкг

1200 мкг

1.1

1.3

Ванадий

450 мкг

20 мкг

160.1

187.5

Молибден

84.2 мкг

70 мкг

8.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить круассаны со сгущенкой в домашних условиях? Молоко подогрейте до температуры 33-36 градусов и влейте его в миску.

В молоко добавьте сахар, сухие дрожжи и 6 столовых ложек муки, перемешайте. Затем в опару добавьте соль, перемешайте и оставьте на 10-15 минут.

После этого добавьте в опару 50 грамм размягченного маргарина, перемешайте.

Постепенно частями всыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Когда тесто будет готово, поместите его в холодильник на 2 часа.

Затем на пергаментную бумагу выложите 250 грамм размягченного маргарина.

Накройте маргарин вторым листом пергамента и раскатайте его скалкой в очень тонкий слой.

Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его в тонкий пласт толщиной 1 сантиметр.

На тесто положите маргарин так, чтобы он располагался на одном краю прямоугольника.

Заверните тесто, сначала сложите нижнюю часть, затем верхнюю.

Тесто еще раз раскатайте и сложите его опять в несколько слоев. Заверните его в пищевую пленку и уберите в холодильник на час.

После этого тесто еще раз раскатайте и разделите на треугольники.

На каждый треугольник положите немного начинки из вареной сгущенки и сверните круассаны, начиная от широкой части.

Заготовки круассанов разложите на противне, застеленном пергаментной бумагой, смажьте их взбитым яйцом.

Запекайте круассаны при 180 градусах 25-30 минут до румяной корочки. Круассаны немного остудите и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Оценить как приготовить круассаны со сгущенкой в домашних условиях

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Круассаны

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Как приготовить круассаны со сгущенкой в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как приготовить круассаны со сгущенкой в домашних условиях

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке