Главная
➠ Заготовки
➠ Зеленые помидоры на зиму
➠ Икра из помидоров, моркови и лука через мясорубку на зиму

Икра из помидоров, моркови и лука через мясорубку на зиму

Name: Икра из помидоров, моркови и лука через мясорубку на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: Мировая
Ingredients: Помидоры зеленые 6 кг; Лук репчатый 2 кг; Морковь 4 кг; Масло растительное 4 ст.; Томатная паста 750 гр.; Сахар-песок 14 ст.л.; Соль 6 ст.л.; Лавровый лист 20 шт.; Перец чёрный горошек 40 шт.

38 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Икра из помидоров, моркови и лука через мясорубку на зиму будет приготовлена по старинному рецепту – из зеленых помидоров. Готовится просто, выходит экономно, а получается очень вкусно и полезно. Проверенная поколениями вкусная закуска понравится всей семье и разбавит привычное меню.

Совет по процессу приготовления:

Готовые закатки нужно оставить настаиваться где-то на месяц, чтобы вкус стал насыщеннее и более сбалансированным.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 10

Калорийность 219 ккал 11530 ккал 1153 ккал

Белки 0,8 гр. 40,3 гр. 4,0 гр.

Жиры 18,4 гр. 964,8 гр. 96,5 гр.

Углеводы 12,9 гр. 676,5 гр. 67,7 гр.

Вода 60,8 гр. 3196,3 гр. 319,6 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 76,9 гр. 7,7 гр.

Икра из помидоров, моркови и лука через мясорубку на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры зеленые 6 кг Лук репчатый 2 кг Морковь 4 кг Масло растительное 4 ст. Томатная паста 750 гр. Сахар-песок 14 ст.л. Соль 6 ст.л. Лавровый лист 20 шт. Перец чёрный горошек 40 шт.

Процесс приготовления

Зеленые помидоры можно использовать любого размера, разной степени спелости и целостности.

Овощи очищаем, моем. Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь с помидорами нарезаем небольшими частями. Все овощи перемалываем с помощью мясорубки.

Выкладываем измельченную массу в глубокую кастрюлю. Добавляем томатную пасту, сахар и соль, смешиваем все компоненты.

Будем варить на небольшом огне в течение 40 минут после того, как икра закипит. Кладем лаврушку, горошины черного перца и добавляем масло растительное.

Тушим еще около 10 минут. В это время стерилизуем банки и кипятим крышки.

Ароматную вкусную икру раскладываем по сухим банки. Закатываем. Укутываем и оставляем до полного остывания.

Насладитесь новым вкусом привычной икры. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 48.2%

Витамин В1 8.25%

Витамин В2 6.4%

Витамин В4 0.92%

Витамин В5 5.74%

Витамин В6 12.88%

Витамин В9 2.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.42%

Витамин D 0%

Витамин E 55.32%

Биотин 1.86%

Витамин К 6.25%

Витамин РР 2.91%

Калий 12.75%

Кальций 4.88%

Кремний 19.03%

Магний 12.27%

Натрий 102.79%

Сера 5.41%

Фосфор 4.98%

Хлор 91.08%

Алюминий 458.7%

Железо 7.89%

Йод 1.87%

Кобальт 54.15%

Литий 1.63%

Марганец 8.34%

Медь 10.89%

Никель 0.86%

Рубидий 47.54%

Селен 0.37%

Фтор 0.41%

Хром 1.9%

Цинк 3.67%

Бор 6.34%

Ванадий 94.21%

Молибден 16.94%

Витамин A 2532.65%

Витамин В1 433.21%

Витамин В2 336.37%

Витамин В4 48.28%

Витамин В5 301.74%

Витамин В6 676.83%

Витамин В9 141.13%

Витамин В12 0%

Витамин С 810.26%

Витамин D 0%

Витамин E 2906.55%

Биотин 97.5%

Витамин К 328.41%

Витамин РР 152.69%

Калий 670%

Кальций 256.66%

Кремний 1000%

Магний 644.82%

Натрий 5400.84%

Сера 284.21%

Фосфор 261.7%

Хлор 4785.3%

Алюминий 24100%

Железо 414.56%

Йод 98.33%

Кобальт 2845%

Литий 85.71%

Марганец 438.01%

Медь 572.02%

Никель 45%

Рубидий 2497.5%

Селен 19.53%

Фтор 21.66%

Хром 100%

Цинк 192.89%

Бор 333.33%

Ванадий 4950%

Молибден 890%

Витамин A 253.26%

Витамин В1 43.32%

Витамин В2 33.64%

Витамин В4 4.83%

Витамин В5 30.17%

Витамин В6 67.68%

Витамин В9 14.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 81.03%

Витамин D 0%

Витамин E 290.66%

Биотин 9.75%

Витамин К 32.84%

Витамин РР 15.27%

Калий 67%

Кальций 25.67%

Кремний 100%

Магний 64.48%

Натрий 540.08%

Сера 28.42%

Фосфор 26.17%

Хлор 478.53%

Алюминий 2410%

Железо 41.46%

Йод 9.83%

Кобальт 284.5%

Литий 8.57%

Марганец 43.8%

Медь 57.2%

Никель 4.5%

Рубидий 249.75%

Селен 1.95%

Фтор 2.17%

Хром 10%

Цинк 19.29%

Бор 33.33%

Ванадий 495%

Молибден 89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	22793.8 мкг	900 мкг	48.2	253.3
Витамин В1	6.5 мг	1.5 мг	8.2	43.3
Витамин В2	6.1 мг	1.8 мг	6.4	33.6
Витамин В4	241.4 мг	500 мг	0.9	4.8
Витамин В5	15.1 мг	5 мг	5.7	30.2
Витамин В6	13.5 мг	2 мг	12.9	67.7
Витамин В9	564.5 мкг	400 мкг	2.7	14.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	729.2 мкг	90 мкг	15.4	81
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	436 мг	15 мг	55.3	290.7
Биотин	48.8 мг	50 мг	1.9	9.8
Витамин К	394.1 мкг	120 мкг	6.3	32.8
Витамин РР	30.5 мг	20 мг	2.9	15.3
Калий	16750.1 мг	2500 мг	12.8	67
Кальций	2566.6 мг	1000 мг	4.9	25.7
Кремний	300 мг	30 мг	19	100
Магний	2579.3 мг	400 мг	12.3	64.5
Натрий	70210.9 мг	1300 мг	102.8	540.1
Сера	1421.1 мг	500 мг	5.4	28.4
Фосфор	2093.6 мг	800 мг	5	26.2
Хлор	110062 мг	2300 мг	91.1	478.5
Алюминий	7230 мкг	30 мкг	458.7	2410
Железо	74.6 мг	18 мг	7.9	41.5
Йод	147.5 мкг	150 мкг	1.9	9.8
Кобальт	284.5 мкг	10 мкг	54.1	284.5
Литий	60 мкг	70 мкг	1.6	8.6
Марганец	8.8 мкг	2 мкг	8.3	43.8
Медь	5720.2 мкг	1000 мкг	10.9	57.2
Никель	90 мкг	200 мкг	0.9	4.5
Рубидий	4995 мкг	200 мкг	47.5	249.8
Селен	10.7 мкг	55 мкг	0.4	2
Фтор	866.3 мкг	4000 мкг	0.4	2.2
Хром	50 мкг	50 мкг	1.9	10
Цинк	23.1 мг	12 мг	3.7	19.3
Бор	4000 мкг	1200 мкг	6.3	33.3
Ванадий	990 мкг	20 мкг	94.2	495
Молибден	623 мкг	70 мкг	16.9	89

Зеленые помидоры на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля