Икра из патиссонов «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Икра из патиссонов «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Икра из патиссонов «Пальчики оближешь» на зиму – это простой рецепт, по которому вы приготовите очень вкусную закуску. Патиссоны полезнее, чем кабачки, также их вкус более насыщен. Нежную и ароматные икру можно закатать на зиму либо скушать сразу после приготовления, не выкладывая в банки.

Совет по ингредиентам:

По желанию можно добавить свои любимые приправы. К примеру, прованские травы придадут очень насыщенный аромат.

Икра из патиссонов «Пальчики оближешь» на зиму

Автор рецепта:

364 рецепта

Андрей Бирюков

236

Кухня

Мировая

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

65 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

4,7 гр.

Углеводы

4,9 гр.

Вода

86,0 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4293.6 мкг

900 мкг

27.6

59.6

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

3.4

7.3

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

3.1

6.7

Витамин В4

104.2 мг

500 мг

1.2

2.6

Витамин В5

1.8 мг

5 мг

4.4

Витамин В6

2 мг

5.9

12.8

Витамин В9

344 мкг

400 мкг

10.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

300.7 мкг

90 мкг

19.3

41.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.7 мг

15 мг

14.5

31.4

Биотин

3 мг

50 мг

0.3

0.8

Витамин К

88.1 мкг

120 мкг

4.2

9.2

Витамин РР

6.8 мг

20 мг

4.3

Калий

3630.8 мг

2500 мг

8.4

18.2

Кальций

387 мг

1000 мг

2.2

4.8

Кремний

362 мг

30 мг

69.8

150.8

Магний

494.7 мг

400 мг

7.2

15.5

Натрий

4095.2 мг

1300 мг

18.2

39.4

Сера

304 мг

500 мг

3.5

7.6

Фосфор

430.3 мг

800 мг

3.1

6.7

Хлор

6260.2 мг

2300 мг

15.7

Алюминий

1716 мкг

30 мкг

330.8

715

Железо

10.3 мг

18 мг

3.3

7.1

Йод

20.6 мкг

150 мкг

0.8

1.7

Кобальт

27.9 мкг

10 мкг

16.1

34.8

Литий

53.8 мкг

70 мкг

4.4

9.6

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

7.4

Медь

1518.1 мкг

1000 мкг

8.8

Никель

29.8 мкг

200 мкг

0.9

1.9

Рубидий

1109 мкг

200 мкг

32.1

69.3

Селен

4.9 мкг

55 мкг

0.5

1.1

Фтор

206.2 мкг

4000 мкг

0.3

0.6

Хром

10.2 мкг

50 мкг

1.2

2.6

Цинк

5.9 мг

12 мг

2.8

6.1

Бор

1357 мкг

1200 мкг

6.5

14.1

Ванадий

270 мкг

20 мкг

78.1

168.8

Молибден

65 мкг

70 мкг

5.4

11.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Овощи очищаем и моем. Удаляем кожицу у патиссонов и вырезаем мякоть с семенами. Нарезаем кусочками среднего размера.

Морковь и лук репчатый нарезаем произвольными частями и обжариваем в сковороде с растительным маслом до подрумянивания.

Обжаренные овощи выкладываем в миску. В сковороду помещаем патиссон и аналогично обжариваем, пока кусочки не начнут подрумяниваться.

Помидоры режем дольками и кладем к кусочкам патиссона. Добавляем обжаренные морковь с луком.

Хорошо смешиваем, закрываем крышкой и на маленьком огне тушим в течение 15-30 минут. Главное, чтобы овощи стали мягкими.

С помощью блендера измельчаем до пюреобразной консистенции. Если пюре получилось очень жидким, вновь ставим на небольшой огонь и тушим до загустения.

Добавляем молотый перец, сахар и соль.

Смешиваем и вновь доводим массу до кипения. Кладем измельченный чеснок, вливаем уксус, мешаем соус и снимаем с плиты.

Выкладываем в заранее простерилизованные банки. Закатываем. После остывания помещаем в прохладное место.

Вкусная овощная закуска действительно получается прямо пальчики оближешь!

Оценить икра из патиссонов «Пальчики оближешь» на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Икра из патиссонов «Пальчики оближешь» на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить икра из патиссонов «Пальчики оближешь» на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке