Хе из требухи по-корейски

Name: Хе из требухи по-корейски
Prep time: 5 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D6H0M
Yield: 4
Cuisine: Корейская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Хе из требухи по-корейски является блюдом необычным, экстравагантным, но вкус его превосходный, хотя и требует времени для готовки. В этом рецепте для «хе» берем свиную требуху или желудок, которая варится быстрее и не имеет выраженного запаха. Требуху важно тщательно почистить и правильно сварить.

Автор рецепта:

258 рецептов

Татьяна Трощенко

1852

Кухня

Корейская

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

164 ккал

Белки

13,5 гр.

Жиры

11,2 гр.

Углеводы

2,1 гр.

Вода

71,0 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

937 мкг

900 мкг

7.9

Витамин В1

0.9 мг

1.5 мг

4.5

14.6

Витамин В2

2.7 мг

1.8 мг

11.4

37.5

Витамин В4

1988.4 мг

500 мг

30.3

99.4

Витамин В5

12.8 мг

5 мг

19.5

Витамин В6

1.8 мг

2 мг

22.9

Витамин В9

89.4 мкг

400 мкг

1.7

5.6

Витамин В12

3 мкг

7.6

Витамин С

194 мкг

90 мкг

16.4

53.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

30.9 мг

15 мг

15.7

51.5

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.2

0.7

Витамин К

47.7 мкг

120 мкг

9.9

Витамин РР

212.2 мг

20 мг

80.9

265.3

Калий

2774.8 мг

2500 мг

8.5

27.7

Кальций

284.4 мг

1000 мг

2.2

7.1

Кремний

34.6 мг

30 мг

8.8

28.8

Магний

297.1 мг

400 мг

5.7

18.6

Натрий

3157 мг

1300 мг

18.5

60.7

Сера

1800.1 мг

500 мг

27.4

Фосфор

1592.8 мг

800 мг

15.2

49.8

Хлор

62.1 мг

2300 мг

0.2

0.7

Алюминий

600 мкг

30 мкг

152.5

500

Железо

16.4 мг

18 мг

22.8

Йод

5.1 мкг

150 мкг

0.3

0.8

Кобальт

7.9 мкг

10 мкг

19.7

Литий

0.2 мкг

70 мкг

0.1

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

7.9

25.7

Медь

1986.4 мкг

1000 мкг

15.1

49.7

Никель

9.8 мкг

200 мкг

0.4

1.2

Рубидий

714 мкг

200 мкг

27.2

89.3

Селен

315.7 мкг

55 мкг

43.8

143.5

Фтор

65 мкг

4000 мкг

0.1

0.4

Хром

3.6 мкг

50 мкг

0.6

1.8

Цинк

2.6 мг

12 мг

1.6

5.4

Бор

300.3 мкг

1200 мкг

1.9

6.3

Ванадий

0.1 мкг

20 мкг

0.1

Молибден

0.1 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Требуху почистить и хорошо промыть. Затем трижды довести до кипения со сливанием отвара. После этого поварить 1 час в чистой воде, затем добавить соль с черным перцем и лавровым листом и поварить еще 1 час и до готовности. Сваренную требуху остудить.

Нарезать ее соломкой.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

Очистить чеснок, мелко нарубить и отмерить паприку с молотым красным перцем.

Семена кориандра измельчить в кофемолке.

Мелко нарезать стручок или половину стручка острого перца.

К нарезке требухи переложить лук, измельченный чеснок, паприку, молотый красный перец и куркуму.

Затем налить к этим ингредиентам по две столовые ложки растительного масла, соевого соуса и столового уксуса.

Все хорошо перемешать и поставить минимум на 2 часа в холодильник для маринования. По прошествии этого времени «хе» из требухи по-корейски можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Оценить хе из требухи по-корейски

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Хе из требухи по-корейски

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хе из требухи по-корейски

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке