Грибная икра из вареных грибов без стерилизации на зиму

Name: Грибная икра из вареных грибов без стерилизации на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H20M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Грибная икра из вареных грибов без стерилизации на зиму – это изысканное блюдо, которое удивит вас своим нежным вкусом и ароматом. Вареные грибы, измельченные и смешанные со специями, создают неповторимое сочетание, которое покорит ваши гастрономические вкусы.

Автор рецепта:

254 рецепта

Катерина Полякова

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

157 ккал

Белки

3,1 гр.

Жиры

9,3 гр.

Углеводы

3,8 гр.

Вода

19,6 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

3017.3 мкг

900 мкг

23.9

67.1

Витамин В1

0.7 мг

1.5 мг

3.5

9.8

Витамин В2

2.9 мг

1.8 мг

11.3

31.7

Витамин В4

22.9 мг

500 мг

0.3

0.9

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

0.8

2.2

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

2.9

8.1

Витамин В9

35.1 мкг

400 мкг

0.6

1.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

103 мкг

90 мкг

8.2

22.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.1 мг

15 мг

17.2

48.2

Биотин

2.3 мг

50 мг

0.3

0.9

Витамин К

34.4 мкг

120 мкг

5.7

Витамин РР

3.9 мг

20 мг

1.4

3.9

Калий

932.8 мг

2500 мг

2.7

7.5

Кальций

200.1 мг

1000 мг

1.4

Кремний

45 мг

30 мг

10.7

Магний

208.9 мг

400 мг

3.7

10.4

Натрий

2944.1 мг

1300 мг

16.1

45.3

Сера

120 мг

500 мг

1.7

4.8

Фосфор

179.3 мг

800 мг

1.6

4.5

Хлор

4608.8 мг

2300 мг

14.3

40.1

Алюминий

1084.5 мкг

30 мкг

257.5

723

Железо

4.9 мг

18 мг

1.9

5.5

Йод

12 мкг

150 мкг

0.6

1.6

Кобальт

11.6 мкг

10 мкг

8.3

23.3

Литий

9 мкг

70 мкг

0.9

2.6

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

8.3

Медь

285.4 мкг

1000 мкг

5.7

Никель

13.5 мкг

200 мкг

0.5

1.4

Рубидий

749.3 мкг

200 мкг

26.7

74.9

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

0.4

Фтор

129.6 мкг

4000 мкг

0.2

0.6

Хром

7.5 мкг

50 мкг

1.1

Цинк

1.9 мг

12 мг

1.1

3.2

Бор

600 мкг

1200 мкг

3.6

Ванадий

148.5 мкг

20 мкг

52.9

148.5

Молибден

38.3 мкг

70 мкг

3.9

10.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Все необходимое выкладываем на рабочую поверхность.

Грибы перебираем, чистим и хорошенько промываем под струей воды.

Заливаем грибы водой и провариваем полчаса с момента закипания, снимая пенку.

Параллельно очищаем и измельчаем лук с морковью, пассеруем корнеплоды на растительном масле до мягкости и легкой золотистости.

Зажарку и отварные грибы прокручиваем через мясорубку, смешиваем две массы.

Возвращаем состав в сковороду и подливаем растительное масло, солим и перчим, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения.

Томим икру на медленном огне при частом помешивании 40 минут. Вводим уксус.

Горячую икру перекладываем в стерильные банки, сверху заливаем горячим маслом (слой около 5 миллиметров).

После остывания убираем банки в место хранения. Приятного аппетита!

Оценить грибная икра из вареных грибов без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Грибы в собственном соку на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грибная икра из вареных грибов без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грибная икра из вареных грибов без стерилизации на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке