Эластичное тесто для мантов

Name: Эластичное тесто для мантов
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 6
Cuisine: Азиатская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Каждая хозяйка хочет, чтобы манты после варки на пару хорошо сохранили свою красивую форму и остались целыми, а для этого важно замесить эластичное тесто. Для замешивания такого теста муку нужно просеять на сито, добавить к тесту растительное масло, вымешивать тесто не менее 7 минут, затем его отбить о стол и дать 30 минут для отдыха. В этом рецепте замешивается тесто для мантов без яиц, так делают опытные кулинары.

Автор рецепта:

258 рецептов

Татьяна Трощенко

20075

Кухня

Азиатская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

271 ккал

Белки

6,9 гр.

Жиры

6,1 гр.

Углеводы

45,9 гр.

Вода

36,0 гр.

Волокна

2,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

8.5 мкг

900 мкг

0.1

0.2

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

8.8

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

2.7

3.3

Витамин В4

260.2 мг

500 мг

6.9

8.7

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

7.1

8.9

Витамин В9

139.5 мкг

400 мкг

4.6

5.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

0.1 мкг

90 мкг

Витамин D

10 мкг

Витамин E

25.1 мг

15 мг

22.3

27.9

Биотин

10 мг

50 мг

2.7

3.3

Витамин К

6 мкг

120 мкг

0.7

0.8

Витамин РР

14.5 мг

20 мг

9.7

12.1

Калий

787.3 мг

2500 мг

4.2

5.2

Кальций

175.3 мг

1000 мг

2.3

2.9

Кремний

20 мг

30 мг

8.9

11.1

Магний

147.7 мг

400 мг

4.9

6.2

Натрий

3889.2 мг

1300 мг

39.9

49.9

Сера

370 мг

500 мг

9.9

12.3

Фосфор

438.3 мг

800 мг

7.3

9.1

Хлор

6071.8 мг

2300 мг

35.2

Алюминий

30 мкг

Железо

7.4 мг

18 мг

5.5

6.9

Йод

7.5 мкг

150 мкг

0.7

0.8

Кобальт

9.5 мкг

10 мкг

12.7

15.8

Литий

70 мкг

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

19.2

Медь

528.3 мкг

1000 мкг

8.8

Никель

11 мкг

200 мкг

0.7

0.9

Рубидий

200 мкг

Селен

30 мкг

55 мкг

7.3

9.1

Фтор

310.2 мкг

4000 мкг

1.3

Хром

11 мкг

50 мкг

2.9

3.7

Цинк

3.6 мг

12 мг

4.9

Бор

185 мкг

1200 мкг

2.1

2.6

Ванадий

450 мкг

20 мкг

300

375

Молибден

76.7 мкг

70 мкг

14.6

18.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить эластичное тесто для мантов. В отдельную посуду налейте стакан воды комнатной температуры, насыпьте к ней соль, добавьте растительное масло и перемешайте.

Через сито на рабочую поверхность стола насыпьте горкой нужное количество муки и в середине горки сделайте ямку.

Затем в муку аккуратно перелейте смесь воды с растительным маслом, рукою подсыпая муку с краев к середине, чтобы не пролилась на стол.

Тесто руками хорошо вымесите с течение 7 минут. Затем тесто скатайте в колобок и несколько раз отбейте о рабочую поверхность стола, подобно тому, как отбиваете мясной фарш.

Отбитое тесто раскатайте скалкой в лист, сверните его в виде жгута и на 30 минут оставьте для отдыха, прикрыв салфеткой. По истечении этого времени тесто станет гладким и эластичным. Можете нарезать его на небольшие кусочки и лепить красивые манты.

Вкусных и удачных блюд!

Оценить эластичное тесто для мантов

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Тесто в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Эластичное тесто для мантов

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить эластичное тесто для мантов

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке