Домашняя карамель из сахара и воды
Домашняя карамель из сахара и воды считается твердой и готовится методом уваривания сахарного сиропа до определенного цвета и плотности. Из указанной пропорции сахара и воды у вас получаются леденцы для украшения тортов. Для более жидкой карамели берется только 150 гр. сахара и используется белый, а вода с соком лимона не позволяют ему быстро кристаллизироваться.
1091
36
0
Кухня
Мировая
Время готовки
20 мин. PT20M
Порции
1
Калорийность
367 ккал 804 ккал 804 ккал
Белки
0,0 гр. 0,1 гр. 0,1 гр.
Жиры
0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
Углеводы
91,6 гр. 200,7 гр. 200,7 гр.
Вода
7,9 гр. 17,2 гр. 17,2 гр.
Волокна
0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 219,0 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
0
900 мкг
0
0
Витамин В1
0 мг
1.5 мг
0.1
0.2
Витамин В2
0 мг
1.8 мг
0
0.1
Витамин В4
0.9 мг
500 мг
0.1
0.2
Витамин В5
0
5 мг
0
0
Витамин В6
0
2 мг
0
0
Витамин В9
0
400 мкг
0
0
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
6.5 мкг
90 мкг
3.3
7.2
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
0 мг
15 мг
0.1
0.2
Биотин
0
50 мг
0
0
Витамин К
0
120 мкг
0
0
Витамин РР
0 мг
20 мг
0.1
0.2
Калий
31.6 мг
2500 мг
0.6
1.3
Кальций
12.9 мг
1000 мг
0.6
1.3
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
1.3 мг
400 мг
0.1
0.3
Натрий
4.7 мг
1300 мг
0.2
0.4
Сера
0 мг
500 мг
0
0
Фосфор
3.2 мг
800 мг
0.2
0.4
Хлор
0 мг
2300 мг
0
0
Алюминий
0
30 мкг
0
0
Железо
0.6 мг
18 мг
1.6
3.4
Йод
0
150 мкг
0
0
Кобальт
0
10 мкг
0
0
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0 мкг
2 мкг
0
0
Медь
0 мкг
1000 мкг
0
0
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
0 мкг
55 мкг
0
0
Фтор
1 мкг
4000 мкг
0
0
Хром
0
50 мкг
0
0
Цинк
0
12 мг
0
0
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
0 мкг
70 мкг
0
0
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить домашняя карамель из сахара и воды
Оценить рецепт
36
0
Комментарии (0)