Даргинский хинкал

Name: Даргинский хинкал
Prep time: 100 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H0M
Yield: 4
Cuisine: Дагестанская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Даргинский хинкал – это традиционное блюдо дагестанской кухни, которое отличается аппетитным внешним видом и ярким вкусом. Такое угощение точно разнообразит ваше меню и украсит стол. Для приготовления берите на заметку наш проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Автор рецепта:

248 рецептов

Наталья Филасева

674

Кухня

Дагестанская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

328 ккал

Белки

8,9 гр.

Жиры

7,2 гр.

Углеводы

56,1 гр.

Вода

12,8 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

466.6 мкг

900 мкг

4.1

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.9

6.1

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

9.7

Витамин В4

249.4 мг

500 мг

3.9

12.5

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

1.7

5.5

Витамин В6

0.5 мг

2 мг

1.8

5.8

Витамин В9

98.6 мкг

400 мкг

1.9

6.2

Витамин В12

0.7 мкг

3 мкг

6.2

Витамин С

63.9 мкг

90 мкг

5.6

17.7

Витамин D

0.2 мкг

10 мкг

0.2

0.5

Витамин E

23.5 мг

15 мг

12.3

39.2

Биотин

10.2 мг

50 мг

1.6

5.1

Витамин К

6.1 мкг

120 мкг

0.4

1.3

Витамин РР

7 мг

20 мг

2.7

8.7

Калий

845.9 мг

2500 мг

2.7

8.5

Кальций

453.8 мг

1000 мг

3.6

11.3

Кремний

30 мг

Магний

204.2 мг

400 мг

12.8

Натрий

273.8 мг

1300 мг

1.7

5.3

Сера

55.5 мг

500 мг

0.9

2.8

Фосфор

395.6 мг

800 мг

3.9

12.4

Хлор

2.8 мг

2300 мг

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.1

0.4

Железо

16.9 мг

18 мг

7.4

23.5

Йод

0.9 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

0.4 мкг

10 мкг

0.3

0.9

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

2.6

8.2

Медь

59.2 мкг

1000 мкг

0.5

1.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.6 мкг

55 мкг

0.1

0.3

Фтор

1.2 мкг

4000 мкг

Хром

0 мкг

50 мкг

Цинк

0.3 мг

12 мг

0.2

0.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

0.9 мкг

70 мкг

0.1

0.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим все необходимые продукты по списку.

В глубокую миску вливаем стакан теплого молока и теплую воду. Добавляем сюда дрожжи.

Затем всыпаем сюда муку, добавляем соль и замешиваем однородное тесто. Убираем его на 30 минут для поднятия.

Далее готовое тесто делим на две половинки. Одну часть тонко раскатываем, обмазываем растительным маслом и посыпаем ореховой травой. То же самое проделываем и со второй частью теста.