Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Цукаты
➠ Цукаты из вишни в домашних условиях

Цукаты из вишни в домашних условиях

Name: Цукаты из вишни в домашних условиях
Prep time: 24 h
Cook time: 30 min
Total time: PT1D0H30M
Yield: 8
Cuisine: Восточная

236

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Цукаты из вишни в домашних условиях отличаются интересным вкусом и увлекательным кулинарным процессом. Такое лакомство понравится как взрослым, так и самым маленьким членам семьи. Ешьте просто так или используйте для дополнения и украшения других домашних десертов.

Кухня Восточная

Время готовки 24 ч.

Порции 8

Калорийность 226 ккал 4510 ккал 564 ккал

Белки 0,4 гр. 8,0 гр. 1,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,0 гр. 0,3 гр.

Углеводы 55,3 гр. 1106,0 гр. 138,3 гр.

Вода 42,0 гр. 840,0 гр. 105,0 гр.

Волокна 0,9 гр. 18,0 гр. 2,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Вишня 7 кг Сахар-песок 2.1 кг

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	0.9	2.4
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	2.5
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.8	2.1
Витамин В4	61 мг	500 мг	0.6	1.5
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.8	2
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	1.3	3.1
Витамин В9	60 мкг	400 мкг	0.8	1.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	150 мкг	90 мкг	8.3	20.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3 мг	15 мг	1	2.5
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	1
Витамин К	21 мкг	120 мкг	0.9	2.2
Витамин РР	5 мг	20 мг	1.3	3.1
Калий	2590 мг	2500 мг	5.2	13
Кальций	400 мг	1000 мг	2	5
Кремний	410 мг	30 мг	68.3	170.8
Магний	260 мг	400 мг	3.3	8.1
Натрий	210 мг	1300 мг	0.8	2
Сера	60 мг	500 мг	0.6	1.5
Фосфор	300 мг	800 мг	1.9	4.7
Хлор	80 мг	2300 мг	0.2	0.4
Алюминий	1030 мкг	30 мкг	171.7	429.2
Железо	8 мг	18 мг	2.2	5.6
Йод	20 мкг	150 мкг	0.7	1.7
Кобальт	10 мкг	10 мкг	5	12.5
Литий	30 мкг	70 мкг	2.1	5.4
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2	5
Медь	1000 мкг	1000 мкг	5	12.5
Никель	150 мкг	200 мкг	3.8	9.4
Рубидий	770 мкг	200 мкг	19.3	48.1
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.2
Фтор	130 мкг	4000 мкг	0.2	0.4
Хром	70 мкг	50 мкг	7	17.5
Цинк	1.5 мг	12 мг	0.6	1.6
Бор	1250 мкг	1200 мкг	5.2	13
Ванадий	250 мкг	20 мкг	62.5	156.3
Молибден	30 мкг	70 мкг	2.1	5.4

Процесс приготовления

Вишню промываем под водой и аккуратно удаляем все косточки.

В вишневую массу отправляем сахар и аккуратно перемешиваем лопаткой так, чтобы не повредить ягоды. Оставляем на пару часов. За это время несколько раз ягоды необходимо перемешивать.

Спустя указанное время сахар полностью растворится, а вишня выделит много сока.

Ягоды отбрасываем на сито и таким образом мы отделяем сироп. Его доводим до кипения на плите и сразу же вливаем обратно в вишню. Оставляем до полного остывания и повторяем процедуру еще два раза.

После последней заливки вишню полностью остужаем и отбрасываем на сито. Лучше оставить на несколько часов или на ночь, чтобы удалить всю влагу.

Далее наши кусочки необходимо подсушить. Это можно сделать при комнатной температуре, в духовке, электросушилке или дегидраторе. У нас последний вариант. Раскладываем ягоду по специальному поддону.

Вставляем наши заготовки в дегидратор и готовим при температуре 70°, около 7 часов.

Извлекаем наше угощение, даем ему полностью остыть.

Цукаты из вишни в домашних условиях готовы. Пробуйте и оценивайте идею!

Цукаты

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля