Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Цукаты
➠ Цукаты из тыквы в домашних условиях

Цукаты из тыквы в домашних условиях

Name: Цукаты из тыквы в домашних условиях
Prep time: 4 h
Cook time: 2 h
Total time: PT0D6H0M
Yield: 6
Cuisine: Восточная

156

27 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Простые и быстрые цукаты из тыквы в домашних условиях – это рецепт домашнего лакомства, приготовленного из тыквы, сахара и специй. Этот рецепт отличается простотой и относительной скоростью приготовления, что делает его идеальным выбором для быстрого удовлетворения сладкого желания или для приготовления в домашних условиях без особых усилий. Тыква нарезается кубиками, тушится с сахаром и специями до мягкости, а затем высушивается в духовке до получения консистенции цуката. Этот домашний деликатес можно подавать как самостоятельное угощение или использовать в качестве ингредиента в других рецептах.

Нарежьте кубики тыквы примерно одинакового размера. Это обеспечит равномерное приготовление и высыхание.

Если у вас есть время, предварительное вымачивание тыквы в воде перед тушением, может помочь сделать её более нежной.

Вместо обычного белого сахара можно использовать тростниковый сахар для более глубокого и насыщенного вкуса.

Перемешивайте тыкву в сахарной смеси в течение нескольких минут после добавления специй, чтобы убедиться, что каждый кусочек равномерно покрыт сладким сиропом.

Если вы предпочитаете цукаты более хрустящие, высушите их немного дольше в духовке. Для более мягких цукат можно уменьшить время высушивания или добавить немного меда или ягодного сиропа.

С помощью этих дополнительных секретов вы сможете насладиться ещё более вкусными и ароматными цукатами из тыквы!

Кухня Восточная

Время готовки 4 ч.

Порции 6

Калорийность 132 ккал 1881 ккал 313 ккал

Белки 0,7 гр. 10,4 гр. 1,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,1 гр. 0,2 гр.

Углеводы 32,2 гр. 456,7 гр. 76,1 гр.

Вода 64,9 гр. 921,1 гр. 153,5 гр.

Волокна 1,8 гр. 25,3 гр. 4,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Тыква 1 кг Сахар-песок 400 гр. Корица молотая 1 ч.л. Сахарная пудра 1 для посыпки

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2501.5 мкг	900 мкг	19.6	46.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.4	5.6
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.4	5.6
Витамин В4	83.1 мг	500 мг	1.2	2.8
Витамин В5	4 мг	5 мг	5.7	13.5
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	4.6	11
Витамин В9	140.6 мкг	400 мкг	2.5	5.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	80.4 мкг	90 мкг	6.3	14.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.2 мг	15 мг	2	4.7
Биотин	4 мг	50 мг	0.6	1.3
Витамин К	14.1 мкг	120 мкг	0.8	2
Витамин РР	7.1 мг	20 мг	2.5	5.9
Калий	2095.4 мг	2500 мг	5.9	14
Кальций	362.4 мг	1000 мг	2.6	6
Кремний	300 мг	30 мг	70.4	166.7
Магний	146 мг	400 мг	2.6	6.1
Натрий	45.1 мг	1300 мг	0.2	0.6
Сера	184 мг	500 мг	2.6	6.1
Фосфор	256.4 мг	800 мг	2.3	5.3
Хлор	190 мг	2300 мг	0.6	1.4
Алюминий	508 мкг	30 мкг	119.2	282.2
Железо	6.1 мг	18 мг	2.4	5.6
Йод	10 мкг	150 мкг	0.5	1.1
Кобальт	10 мкг	10 мкг	7	16.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	7.6	17.9
Медь	1833.9 мкг	1000 мкг	12.9	30.6
Никель	45 мкг	200 мкг	1.6	3.8
Рубидий	689 мкг	200 мкг	24.3	57.4
Селен	3.3 мкг	55 мкг	0.4	1
Фтор	860 мкг	4000 мкг	1.5	3.6
Хром	20 мкг	50 мкг	2.8	6.7
Цинк	2.6 мг	12 мг	1.5	3.6
Бор	158.5 мкг	1200 мкг	0.9	2.2
Ванадий	899 мкг	20 мкг	316.5	749.2
Молибден	46 мкг	70 мкг	4.6	11

Процесс приготовления

Простые и быстрые цукаты из тыквы в домашних условиях отлично подходят в качестве самостоятельной сладкой закуски, а также могут быть добавлены в выпечку, мюсли или ореховые смеси. Для их приготовления возьмите 1 кг тыквы, очистите её от кожуры, семечек и нарежьте кубиками примерно одинакового размера. Совет: выбирайте спелую, но не слишком водянистую тыкву для лучшего вкуса и текстуры цукат. Лучше всего использовать мякоть тыквы, которая не слишком волокнистая.

Положите кубики тыквы в кастрюлю, добавьте к ним 400 гр. сахара-песка и 1 чайную ложку молотой корицы. Совет: помимо молотой корицы, экспериментируйте с другими специями и ароматизаторами, такими как ваниль, имбирь, мускатный орех или апельсиновая цедра. Это добавит разнообразие и глубину вкуса вашим цукатам.

Тщательно перемешайте содержимое кастрюли, чтобы все кусочки тыквы были равномерно покрыты сахарной смесью, и дайте тыкве постоять в таком состоянии около 15-20 минут, чтобы она выделила немного сока.

После того, как тыква выделит сок, поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения.

После закипания снизьте огонь до минимума и оставьте тыкву тушиться около 30-40 минут. Тыква должна стать мягкой и пропитаться сиропом из сахара и корицы.Совет: важно время от времени помешивать, чтобы избежать пригорания и обеспечить равномерную обжарку.

После того, как тыква стала мягкой и пропиталась сиропом, выложите кусочки тыквы на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.Совет: разложите кусочки тыквы так, чтобы они не соприкасались друг с другом.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 100-120 градусов.

Поставьте противень с тыквой в разогретую духовку и дайте цукатам высохнуть в течение 1-2 часов. Совет: периодически переворачивайте кусочки тыквы для равномерного высыхания.

Когда цукаты из тыквы полностью высохнут и станут плотными, выньте их из духовки и дайте полностью остыть.

Готовые цукаты можно посыпать сахарной пудрой и подавать их к столу. Цукаты из тыквы можно хранить в стеклянной или пластиковой емкости при комнатной температуре. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: количество порций может немного варьироваться в зависимости от размера кусочков тыквы и предпочтений по размеру порций каждого человека.

Цукаты

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля