Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Цукаты
➠ Цукаты из арбуза

Цукаты из арбуза

Name: Цукаты из арбуза
Prep time: 6 h
Cook time: 10 min
Total time: PT0D6H10M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

532

61 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Цукаты из арбуза – это потрясающее лакомство, которое вообще не ударит по карману. Десерт из «ничего» приготовит даже ребенок, но потребуется набраться терпения. Сушка занимает достаточно много времени. Цукаты используют для приготовления различной выпечки, для украшения десертов или просто подают к чаю.

Кухня Мировая

Время готовки 6 ч.

Порции 1

Калорийность 111 ккал 458 ккал 458 ккал

Белки 0,0 гр. 0,2 гр. 0,2 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Углеводы 24,5 гр. 100,6 гр. 100,6 гр.

Вода 2,2 гр. 9,1 гр. 9,1 гр.

Волокна 0,3 гр. 1,1 гр. 1,1 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Корки арбуза 300 гр. Сахар-песок 100 гр. Лимонная цедра 10 гр. Лимонная кислота 1 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.3 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	0 мг	1.5 мг	0.1	0.4
Витамин В2	0 мг	1.8 мг	0.1	0.5
Витамин В4	0.9 мг	500 мг	0	0.2
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.2	0.7
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.2	0.9
Витамин В9	1.4 мкг	400 мкг	0.1	0.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	13.2 мкг	90 мкг	3.6	14.7
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0.2
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	0 мг	20 мг	0	0.2
Калий	19.9 мг	2500 мг	0.2	0.8
Кальций	16.5 мг	1000 мг	0.4	1.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	1.6 мг	400 мг	0.1	0.4
Натрий	1.6 мг	1300 мг	0	0.1
Сера	1.5 мг	500 мг	0.1	0.3
Фосфор	1.3 мг	800 мг	0	0.2
Хлор	0	2300 мг	0	0
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	0.4 мг	18 мг	0.5	2.1
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0	0
Медь	9.2 мкг	1000 мкг	0.2	0.9
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.1 мкг	55 мкг	0	0.1
Фтор	0	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0 мг	12 мг	0.1	0.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	0	70 мкг	0	0

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты.

С арбузных корок счищаем жесткую кожицу и остатки мякоти.

Очищенные корки нарезаем ломтиками. Можно использовать специальные вырубки для печенья. Чем мельче будут нарезаны корки, тем быстрее высохнут цукаты.

Нарезку складываем в емкость.

Высыпаем сахарный песок и хорошо перемешиваем. Даем постоять 2 часа.

Чтобы корки дали сок и сахарные кристаллики растворились, может потребоваться меньше или больше времени.

Содержимое перекладываем в посуду для варки. Добавляем лимонную цедру и размещаем на плите.

Доведя до кипения, варим полчаса и даем полностью остыть. Повторяем процедуру еще раз.

Повторяем действия, пока сироп практически полностью не уварится.

Откидываем цукаты на сито и ждем, пока остатки сиропа не стекут.

На силиконовый коврик выкладываем цукаты и отправляем сушиться при 60-90 градусах в приоткрытом духовом шкафу.

Спустя полтора часа арбузные цукаты будут готовы. Храним цукаты в коробке или стеклянной банке.

Подаем лакомство к чаю. Приятного аппетита!

Цукаты

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля