Чечевица на гарнир

Name: Чечевица на гарнир
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Чечевица на гарнир – это блюдо, которое состоит из таких ингредиентов, как крупа, овощи и различные специи. Благодаря своему богатству белком и питательными веществами, чечевица часто используется в роли здорового и вкусного гарнира.

Используйте качественную чечевицу. Зеленая или коричневая чечевица обычно более устойчива к варке и сохраняет форму лучше, чем красная.

Если у вас есть время, замочите чечевицу в воде перед приготовлением. Это поможет ускорить процесс варки и сделает чечевицу более легкой для усвоения.

Варите чечевицу только до тех пор, пока она не станет мягкой, но не рассыпчатой. Переваренная чечевица может потерять форму и текстуру.

Экспериментируйте с различными специями. К кумину, упомянутому в рецепте, можно добавить кориандр, куркуму или паприку для более яркого вкуса.

Регулируйте количество соли и черного перца в соответствии с вашими вкусовыми предпочтениями.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и приправами, чтобы приготовить блюдо согласно вашим предпочтениям.

Если вместо воды использовать овощной бульон для варки чечевицы, это добавит дополнительные вкусовые нотки и улучшит общий вкус блюда.

Выжмите немного свежего лимонного сока перед подачей. Лимонный сок придаст блюду яркость и свежесть, а также подчеркнет вкус чечевицы.

При подаче украсьте блюдо свежей петрушкой, кинзой или другой зеленью. Это придаст блюду свежесть.

Эти советы помогут вам приготовить чечевицу на гарнир с уникальным вкусом и ароматом.

Автор рецепта:

399 рецептов

Валерия Воронцова

605

Кухня

Мировая

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

279 ккал

Белки

12,8 гр.

Жиры

10,5 гр.

Углеводы

29,2 гр.

Вода

38,4 гр.

Волокна

6,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1555.2 мкг

900 мкг

42.5

86.4

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

32.4

65.9

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

8.9

18.2

Витамин В4

205.5 мг

500 мг

10.1

20.6

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

22.4

45.6

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

18.8

38.1

Витамин В9

975.8 мкг

400 мкг

122

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

31.1 мкг

90 мкг

8.5

17.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

19.2 мг

15 мг

31.5

64.1

Биотин

1.1 мг

50 мг

0.5

1.1

Витамин К

79.9 мкг

120 мкг

16.4

33.3

Витамин РР

6.6 мг

20 мг

8.1

16.5

Калий

1882.8 мг

2500 мг

18.5

37.7

Кальций

192 мг

1000 мг

4.7

9.6

Кремний

21.3 мг

30 мг

17.4

35.4

Магний

206.8 мг

400 мг

12.7

25.8

Натрий

36.9 мг

1300 мг

0.7

1.4

Сера

546.5 мг

500 мг

26.9

54.7

Фосфор

662.7 мг

800 мг

20.4

41.4

Хлор

65.8 мг

2300 мг

0.7

1.4

Алюминий

539.8 мкг

30 мкг

442.6

899.6

Железо

16.4 мг

18 мг

22.4

45.6

Йод

6.1 мкг

150 мкг

Кобальт

5.7 мкг

10 мкг

14.1

28.6

Литий

4.2 мкг

70 мкг

1.5

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

39.9

81.1

Медь

1656.2 мкг

1000 мкг

40.7

82.8

Никель

6.5 мкг

200 мкг

0.8

1.6

Рубидий

373.5 мкг

200 мкг

45.9

93.4

Селен

1.3 мкг

55 мкг

0.6

1.2

Фтор

62.8 мкг

4000 мкг

0.4

0.8

Хром

3.7 мкг

50 мкг

1.8

3.7

Цинк

7.6 мг

12 мг

15.7

31.8

Бор

290 мкг

1200 мкг

5.9

12.1

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

85.2

173.3

Молибден

14.6 мкг

70 мкг

5.1

10.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для приготовления чечевицы на гарнир сперва подготовьте все необходимые ингредиенты, возьмите 200 гр. чечевицы и промойте её под холодной водой, чтобы избавиться от возможных остатков пыли или грязи.

Затем возьмите кастрюлю среднего размера, добавьте в неё промытую чечевицу, 600 мл. воды и доведите содержимое до кипения.

Далее уменьшите огонь и варите на медленном огне под крышкой примерно 20-25 минут или пока чечевица не станет мягкой.Совет: по готовности отцедите, если есть излишки воды.

Теперь возьмите сковороду и разогрейте на ней примерно 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне.

Следующим шагом возьмите 1 луковицу, очистите её и мелко нарежьте.

Затем возьмите 2 зубчика чеснока, очистите их и мелко измельчите.

Далее возьмите 1 морковь, очистите её и нарежьте кубиками.

Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок в сковороду и обжаривайте их до мягкости и ароматности около 3-5 минут.

К луку и чесноку добавьте кубики моркови, 1 чайную ложку молотого кумина, 1 лавровый лист и продолжайте готовить, помешивая, ещё 5-7 минут или пока овощи не станут мягкими.

Верните чечевицу в кастрюлю, добавьте обжаренные овощи, перемешайте и продолжайте варить на слабом огне, добавляя соль и черный молотый перец по своему вкусу.Совет: дайте всем ингредиентам хорошо перемешаться и прогреться в течение ещё 5-7 минут.

По готовности уберите лавровый лист и подавайте чечевицу на гарнир горячей, посыпанной свежей зеленью по желанию. Этот рецепт чечевицы на гарнир обеспечивает вкусное, сбалансированное и питательное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам. Из данного количества ингредиентов выйдет около 2-3 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оценить чечевица на гарнир

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Чечевица на гарнир

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить чечевица на гарнир

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке