Булочки из дрожжевого теста с корицей

Name: Булочки из дрожжевого теста с корицей
Prep time: 100 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 11
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Булочки из дрожжевого теста с корицей являются вариантом вкусной домашней выпечки. В этом рецепте тесто для булочек замешиваем на быстродействующих дрожжах, молоке и сливочном масле. Булочки получаются воздушными и свою нежную текстуру сохранят в течение двух дней.

Автор рецепта:

419 рецептов

Ольга Федоринчик

889

Кухня

Русская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

377 ккал

Белки

7,8 гр.

Жиры

11,1 гр.

Углеводы

59,8 гр.

Вода

14,8 гр.

Волокна

4,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

617.5 мкг

900 мкг

7.1

6.2

Витамин В1

4.3 мг

1.5 мг

29.6

25.9

Витамин В2

1.9 мг

1.8 мг

10.7

9.4

Витамин В4

412.4 мг

500 мг

8.6

7.5

Витамин В5

6.4 мг

5 мг

13.3

11.7

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

Витамин В9

845.8 мкг

400 мкг

19.2

Витамин В12

0.3 мкг

3 мкг

1.1

0.9

Витамин С

1.7 мкг

90 мкг

0.2

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

2.6

2.3

Витамин E

18.6 мг

15 мг

12.8

11.2

Биотин

21.1 мг

50 мг

4.4

3.8

Витамин К

15.8 мкг

120 мкг

1.4

1.2

Витамин РР

29.3 мг

20 мг

15.2

13.3

Калий

1272.6 мг

2500 мг

5.3

4.6

Кальций

617.7 мг

1000 мг

6.4

5.6

Кремний

20 мг

30 мг

6.9

6.1

Магний

161.3 мг

400 мг

4.2

3.7

Натрий

3997.2 мг

1300 мг

31.9

Сера

489.1 мг

500 мг

10.2

8.9

Фосфор

791.1 мг

800 мг

10.3

Хлор

6155.9 мг

2300 мг

27.8

24.3

Алюминий

0.5 мкг

30 мкг

0.2

Железо

13 мг

18 мг

7.5

6.6

Йод

18.6 мкг

150 мкг

1.3

1.1

Кобальт

15 мкг

10 мкг

15.6

13.6

Литий

70 мкг

Марганец

10 мкг

2 мкг

51.8

45.3

Медь

845.3 мкг

1000 мкг

8.8

7.7

Никель

11 мкг

200 мкг

0.6

0.5

Рубидий

200 мкг

Селен

50.5 мкг

55 мкг

9.5

8.4

Фтор

140.7 мкг

4000 мкг

0.4

0.3

Хром

13.2 мкг

50 мкг

2.7

2.4

Цинк

7.4 мг

12 мг

6.4

5.6

Бор

185 мкг

1200 мкг

1.6

1.4

Ванадий

450 мкг

20 мкг

233.6

204.5

Молибден

76.9 мкг

70 мкг

11.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

В пиалу налить подогретое молоко, растворить в нем дрожжи с ложкой сахара и оставить на 15 минут для активации дрожжей.

Сливочное масло растопить, охладить и перелить в посуду для замеса теста, разбить яйцо, насыпать три столовые ложки сахара с солью и перелить активированные дрожжи. Эти ингредиенты перемешать.

Муку просеять через сито, порционно добавить в жидкую основу и замесить тесто. Вымесить тесто до гладкой, эластичной и не прилипающей к ладоням текстуры.

Тесто свернуть в колобок, прикрыть салфеткой и оставить в тепле на 1 час для подъема.

Для начинки смешать молотую корицу с остальным сахаром.

Подошедшее дрожжевое тесто обмять и раскатать в тонкий прямоугольник. Смазать тесто растопленным сливочным маслом и равномерно посыпать начинкой из корицы.

Аккуратно тесто с начинкой свернуть рулетом и нарезать кусочками, шириной до 5 см.

Включить духовку на 180°С. Противень застелить бумагой, немного смазать растительным маслом и разложить на нем сформированные булочки. Для выпечки булочкам достаточно 35 минут.

Готовность выпечки проверить деревянной шпажкой.

Испеченные булочки из дрожжевого теста с корицей немного остудить, переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и сервировать к десертному столу. Приятного аппетита!

Оценить булочки из дрожжевого теста с корицей

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Булочки

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Булочки из дрожжевого теста с корицей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить булочки из дрожжевого теста с корицей

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке