Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Бочковые огурцы в пластиковом ведре

Бочковые огурцы в пластиковом ведре

Name: Бочковые огурцы в пластиковом ведре
Prep time: PT14D
Cook time: 30 min
Total time: PT14D30M
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Огурцы 10 л.; Горчица порошок 2 ст.л.; Зонтики укропа 5 - 6 шт.; Листья черной смородины 10 шт.; Листья вишни 10 шт.; Соль 1 ст.; Чеснок 1 головка; Листья хрена 2 шт.; Лавровый лист 4 шт.; Гвоздика 7 бутон; Перец чёрный горошек 10 шт.; Семена горчицы 1 щепотка

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Бочковые огурцы в пластиковом ведре получаются ароматными и очень вкусными. Зимняя консервация обладает неповторимым вкусом. Приготовить душистые бочковые огурцы сможет каждый. Хрустящая закуска хороша как самостоятельная, а также используется для приготовления различных салатов и бутербродов.

Совет по ингредиентам:

Огурцы для закуски должны быть приблизительно одного размера, чтобы процесс засолки происходил равномерно.

Кухня Мировая

Время готовки 14 д.

Порции 6

Калорийность 25 ккал 364 ккал 61 ккал

Белки 1,6 гр. 24,1 гр. 4,0 гр.

Жиры 0,4 гр. 5,4 гр. 0,9 гр.

Углеводы 3,8 гр. 55,4 гр. 9,2 гр.

Вода 69,2 гр. 1019,4 гр. 169,9 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 15,1 гр. 2,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промываем пластиковое ведро, предназначенное для пищевых целей. Ароматные травы промываем и обсушиваем. Кладем на дно. При наличии сухих трав крошим их руками и высыпаем на дно, хорошо утрамбовав.

Берем чеснок – головку или полторы. Если увеличить количество чеснока, огурцы будут еще вкуснее.

Очистив чеснок, ополаскиваем его и разрезаем дольки на части.

Чеснок отправляем в ведро. Сюда же отправляем горошки перца, гвоздику и семена горчицы.

Хорошенько промываем огурцы и обрезаем кончики. Плоды плотно укладываем в ведро.

Можно просто посыпать солью сверху, но для уверенности лучше растворить соль в небольшом количестве воды. Нагреваем воду и всыпаем соль.

Доведя до закипания, перемешиваем до полного растворения кристалликов соли. Остужаем рассол в течение получаса.

Вливаем рассол в ведро, а затем доливаем кипяченую воду так, чтобы жидкость покрывала огурцы. Перемешиваем руками, чтобы солевой раствор и вода перемешались.

Берем чистое полотенце или тряпку и накрываем огурцы.

Берем горчичный порошок.

Посыпаем горчичным порошком сверху тряпочку. Данная манипуляция нужна для того, чтобы не образовалась плесень. Сверху размещаем груз. Я обычно закрываю плоской тарелкой и сверху ставлю полную трехлитровую банку. Отправляем в прохладу и оставляем на 2 недели.

Спустя указанное время подаем угощение. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.33%

Витамин В1 2.24%

Витамин В2 3.09%

Витамин В4 1.04%

Витамин В5 4.81%

Витамин В6 3.68%

Витамин В9 1.39%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.51%

Витамин D 0%

Витамин E 1.14%

Биотин 1.25%

Витамин К 9.76%

Витамин РР 2.73%

Калий 5.71%

Кальций 11.8%

Кремний 1.36%

Магний 6.73%

Натрий 657.12%

Сера 13.79%

Фосфор 6.78%

Хлор 572.2%

Алюминий 0%

Железо 11.22%

Йод 1.61%

Кобальт 43.58%

Литий 0%

Марганец 13.34%

Медь 13.74%

Никель 0.37%

Рубидий 0%

Селен 1.76%

Фтор 0.3%

Хром 8.14%

Цинк 2.94%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 35.61%

Витамин A 19.65%

Витамин В1 33.05%

Витамин В2 45.53%

Витамин В4 15.3%

Витамин В5 70.93%

Витамин В6 54.29%

Витамин В9 20.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 169.66%

Витамин D 0%

Витамин E 16.87%

Биотин 18.48%

Витамин К 143.84%

Витамин РР 40.26%

Калий 84.11%

Кальций 174.01%

Кремний 20%

Магний 99.24%

Натрий 9687.24%

Сера 203.35%

Фосфор 99.89%

Хлор 8435.3%

Алюминий 0%

Железо 165.45%

Йод 23.67%

Кобальт 642.5%

Литий 0%

Марганец 196.68%

Медь 202.49%

Никель 5.52%

Рубидий 0%

Селен 25.95%

Фтор 4.43%

Хром 120%

Цинк 43.29%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 525%

Витамин A 3.28%

Витамин В1 5.51%

Витамин В2 7.59%

Витамин В4 2.55%

Витамин В5 11.82%

Витамин В6 9.05%

Витамин В9 3.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 28.28%

Витамин D 0%

Витамин E 2.81%

Биотин 3.08%

Витамин К 23.97%

Витамин РР 6.71%

Калий 14.02%

Кальций 29%

Кремний 3.33%

Магний 16.54%

Натрий 1614.54%

Сера 33.89%

Фосфор 16.65%

Хлор 1405.88%

Алюминий 0%

Железо 27.57%

Йод 3.94%

Кобальт 107.08%

Литий 0%

Марганец 32.78%

Медь 33.75%

Никель 0.92%

Рубидий 0%

Селен 4.33%

Фтор 0.74%

Хром 20%

Цинк 7.21%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 87.5%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	176.9 мкг	900 мкг	1.3	3.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.2	5.5
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	3.1	7.6
Витамин В4	76.5 мг	500 мг	1	2.5
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	4.8	11.8
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	3.7	9
Витамин В9	82.2 мкг	400 мкг	1.4	3.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	152.7 мкг	90 мкг	11.5	28.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.5 мг	15 мг	1.1	2.8
Биотин	9.2 мг	50 мг	1.3	3.1
Витамин К	172.6 мкг	120 мкг	9.8	24
Витамин РР	8.1 мг	20 мг	2.7	6.7
Калий	2102.7 мг	2500 мг	5.7	14
Кальций	1740.1 мг	1000 мг	11.8	29
Кремний	6 мг	30 мг	1.4	3.3
Магний	397 мг	400 мг	6.7	16.5
Натрий	125934.1 мг	1300 мг	657.1	1614.5
Сера	1016.7 мг	500 мг	13.8	33.9
Фосфор	799.1 мг	800 мг	6.8	16.6
Хлор	194011.9 мг	2300 мг	572.2	1405.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	29.8 мг	18 мг	11.2	27.6
Йод	35.5 мкг	150 мкг	1.6	3.9
Кобальт	64.3 мкг	10 мкг	43.6	107.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	13.3	32.8
Медь	2024.9 мкг	1000 мкг	13.7	33.7
Никель	11 мкг	200 мкг	0.4	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	14.3 мкг	55 мкг	1.8	4.3
Фтор	177.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.7
Хром	60 мкг	50 мкг	8.1	20
Цинк	5.2 мг	12 мг	2.9	7.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	367.5 мкг	70 мкг	35.6	87.5

Огурцы как бочковые в банках на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля