Бисквитный рулет классический
Бисквитный рулет по классическому рецепту - это домашняя выпечка, которая никого не оставит равнодушным и к тому же точно не сравнится с магазинными тортами и рулетами. Отлично подойдёт к чаепитию с семьёй или же гостями, друзьями. Обязательно попробуйте приготовить бисквитный рулет в домашних условиях по классическому рецепту.
Важно, чтобы все используемые ингредиенты были высшего сорта и желательно комнатной температуры.
Необходимо, чтобы в процессе приготовления крема ваша консистенция получилась не слишком густой, не слишком жидкой.
Крем для начинки можно использовать абсолютно любой, будь то сливочный, творожный, шоколадный с добавлением различных фруктовых и ягодных джемов.
Для того чтобы бисквит был более сочным, можно пропитать его сиропом.
Сливочное масло необходимо заранее достать из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
В процессе сворачивания рулета, старайтесь не передавить его, иначе он потеряет свою воздушность и начинка может вытечь.
2136
1
0
Кухня
Английская, Швейцарская
Время готовки
3 ч. PT3H
Порции
8
Калорийность
332 ккал 1616 ккал 202 ккал
Белки
7,0 гр. 34,1 гр. 4,3 гр.
Жиры
14,7 гр. 71,2 гр. 8,9 гр.
Углеводы
43,0 гр. 209,0 гр. 26,1 гр.
Вода
30,6 гр. 148,7 гр. 18,6 гр.
Волокна
0,1 гр. 0,3 гр. 0,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 60,8 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
754.2 мкг
900 мкг
17.2
10.5
Витамин В1
0.1 мг
1.5 мг
1.9
1.1
Витамин В2
0.8 мг
1.8 мг
9.7
5.9
Витамин В4
414.7 мг
500 мг
17.1
10.4
Витамин В5
2.2 мг
5 мг
8.9
5.4
Витамин В6
0.2 мг
2 мг
2.4
1.5
Витамин В9
11.7 мкг
400 мкг
0.6
0.4
Витамин В12
0.9 мкг
3 мкг
5.9
3.6
Витамин С
6 мкг
90 мкг
1.4
0.8
Витамин D
4.6 мкг
10 мкг
9.4
5.7
Витамин E
2.3 мг
15 мг
3.1
1.9
Биотин
33.4 мг
50 мг
13.7
8.3
Витамин К
0.5 мкг
120 мкг
0.1
0.1
Витамин РР
6.6 мг
20 мг
6.8
4.1
Калий
471.7 мг
2500 мг
3.9
2.4
Кальций
220.1 мг
1000 мг
4.5
2.8
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
35.9 мг
400 мг
1.8
1.1
Натрий
1230.8 мг
1300 мг
19.5
11.8
Сера
301.5 мг
500 мг
12.4
7.5
Фосфор
483.1 мг
800 мг
12.4
7.5
Хлор
1751.9 мг
2300 мг
15.7
9.5
Алюминий
1 мкг
30 мкг
0.7
0.4
Железо
6.5 мг
18 мг
7.5
4.5
Йод
33.2 мкг
150 мкг
4.6
2.8
Кобальт
16.9 мкг
10 мкг
34.7
21.1
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0.1 мкг
2 мкг
1
0.6
Медь
163.2 мкг
1000 мкг
3.4
2
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
51.2 мкг
55 мкг
19.1
11.6
Фтор
91.2 мкг
4000 мкг
0.5
0.3
Хром
6.6 мкг
50 мкг
2.7
1.7
Цинк
2 мг
12 мг
3.4
2.1
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
12.8 мкг
70 мкг
3.7
2.3
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Интересно знать: Известно, что название "бисквит" происходит от старого французского слова, означающего "дважды испеченный", - солдаты, моряки и путешественники брали в дорогу дважды пропеченный хлеб. Такое популярное и привычное блюдо, как рулет, пришло к нам из западноевропейской кухни несколько столетий назад. В результате кулинарных экспериментов искусных европейских поваров на свет появился Рулет, который придумали швейцарцы, однако подобные блюда существовали и в немецкой, и французской и русской кухнях. Блюдо, достойное праздничного стола, его можно готовить хоть каждый день.
Оценить бисквитный рулет классический
Оценить рецепт
1
0
Комментарии (0)