Абрикосовый сок на зиму

Name: Абрикосовый сок на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Абрикосовый сок на зиму, приготовленный самостоятельно, не содержит консервантов и красителей и намного полезнее, и вкуснее магазинных соков. Домашний абрикосовый сок имеет насыщенный цвет и превосходный аромат. По нашему рецепту вы приготовите абрикосовый сок с мякотью.

Совет по ингредиентам:

Из указанного количества получится 0,5 литра абрикосового сока с мякотью.

Совет по процессу приготовления:

Сок домашнего приготовления получается насыщенного вкуса и густой консистенции. Его можно разводить водой по собственному вкусу.

Автор рецепта:

364 рецепта

Андрей Бирюков

407

Кухня

Мировая

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

103 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

24,1 гр.

Вода

71,7 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1335 мкг

900 мкг

24.6

29.7

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.7

Витамин В2

0.3 мг

1.8 мг

2.8

3.3

Витамин В4

14.1 мг

500 мг

0.5

0.6

Витамин В5

1.5 мг

5 мг

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

2.1

2.5

Витамин В9

15.1 мкг

400 мкг

0.6

0.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

50.3 мкг

90 мкг

9.3

11.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.5 мг

15 мг

6.1

7.3

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.4

0.5

Витамин К

16.5 мкг

120 мкг

2.3

2.8

Витамин РР

4 мг

20 мг

3.3

Калий

1528.9 мг

2500 мг

10.2

12.2

Кальций

143.1 мг

1000 мг

2.4

2.9

Кремний

25 мг

30 мг

13.8

16.7

Магний

40.1 мг

400 мг

1.7

Натрий

16 мг

1300 мг

0.2

Сера

30 мг

500 мг

1.2

Фосфор

130.1 мг

800 мг

2.7

3.3

Хлор

5 мг

2300 мг

Алюминий

1820 мкг

30 мкг

1007.8

1213.3

Железо

3.8 мг

18 мг

3.5

4.2

Йод

5 мкг

150 мкг

0.6

0.7

Кобальт

10 мкг

16.6

Литий

15 мкг

70 мкг

3.6

4.3

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

9.1

Медь

700 мкг

1000 мкг

11.6

Никель

40 мкг

200 мкг

3.3

Рубидий

32.5 мкг

200 мкг

2.7

3.3

Селен

0.5 мкг

55 мкг

0.2

Фтор

56 мкг

4000 мкг

0.2

0.3

Хром

5 мкг

50 мкг

1.7

Цинк

0.4 мг

12 мг

0.6

0.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

0 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Банку для сока стерилизуем и хорошо высушиваем.

Абрикосы промываем в холодной воде.

Каждый абрикос делим пополам и удаляем косточки. Выкладываем плоды в алюминиевую кастрюлю.

Вливаем воду и ставим на плиту.

Включаем максимальный огонь и доводим до кипения. Далее уменьшаем огонь и провариваем абрикосы под крышкой минут 20. Появившуюся пену нужно убирать.

На глубокую емкость устанавливаем дуршлаг. Выливаем в него абрикосы, остужаем и перетираем до однообразной массы. Все абрикосовые шкурки останутся в дуршлаге.