Зажарка из моркови и лука на зиму

Name: Зажарка из моркови и лука на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Сегодня я хочу порекомендовать вам рецепт зажарки из моркови и лука на зиму. Я очень люблю готовить и провожу большое количество времени на кухне. Но, чтобы упростить приготовление любимых блюд, я готовлю всевозможные полуфабрикаты, которые значительно сокращают время на готовку.

Автор рецепта:

227 рецептов

Ольга Игнатенко

18422

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

103 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

8,3 гр.

Углеводы

6,1 гр.

Вода

81,6 гр.

Волокна

1,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6585.5 мкг

900 мкг

74.7

146.3

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

5.6

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

4.7

9.1

Витамин В4

52.3 мг

500 мг

1.1

2.1

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

3.6

Витамин В6

2.2 мг

2 мг

11.4

22.4

Витамин В9

95.5 мкг

400 мкг

2.4

4.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

408.3 мкг

90 мкг

46.3

90.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.7 мг

15 мг

25.6

50.2

Биотин

3.4 мг

50 мг

0.7

1.4

Витамин К

238 мкг

120 мкг

20.2

39.7

Витамин РР

7.7 мг

20 мг

3.9

7.7

Калий

2291.3 мг

2500 мг

9.4

18.3

Кальций

298.4 мг

1000 мг

Кремний

135.4 мг

30 мг

46.1

90.3

Магний

296.6 мг

400 мг

7.6

14.8

Натрий

113.4 мг

1300 мг

0.9

1.7

Сера

193.2 мг

500 мг

3.9

7.7

Фосфор

433.2 мг

800 мг

5.5

10.8

Хлор

389.6 мг

2300 мг

1.7

3.4

Алюминий

2056.4 мкг

30 мкг

699.5

1370.9

Железо

7.9 мг

18 мг

4.5

8.7

Йод

28.1 мкг

150 мкг

1.9

3.7

Кобальт

22 мкг

10 мкг

22.4

Литий

167 мкг

70 мкг

24.3

47.7

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

8.6

16.9

Медь

867 мкг

1000 мкг

8.8

17.3

Никель

41.3 мкг

200 мкг

2.1

4.1

Рубидий

995.5 мкг

200 мкг

50.8

99.6

Селен

2.4 мкг

55 мкг

0.4

0.9

Фтор

373.2 мкг

4000 мкг

1.9

Хром

22.8 мкг

50 мкг

4.7

9.1

Цинк

5 мг

12 мг

4.2

8.3

Бор

1379 мкг

1200 мкг

11.7

Ванадий

315 мкг

20 мкг

160.7

315

Молибден

82.9 мкг

70 мкг

12.1

23.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Первым делом очистите репчатый лук от шелухи, а затем промойте его в холодной проточной воде. Очищенный репчатый лук нарежьте мелким кубиком.

Глубокую сковороду поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте, добавьте небольшое количество растительного масла, а затем выложите репчатый лук, обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая.

Морковь тщательно вымойте в проточной воде, при необходимости воспользуйтесь щеткой для мытья овощей, а затем очистите ножом или воспользуйтесь овощечисткой. Очищенную морковь натрите на крупной терке.

Измельченную морковь добавьте к обжаренному луку и готовьте еще 5-7 минут, периодически помешивая.

Корень петрушки промойте, а затем очистите, воспользовавшись крупной теркой, натрите его.

Болгарский перец хорошо промойте и обсушите, а затем нарежьте мелкой соломкой, предварительно очистив его от семян и сердцевины.

Подготовленные овощи выложите в сковороду к моркови и луку, хорошо перемешайте и готовьте на медленном огне еще 5-7 минут.

Тем временем тщательно вымойте помидоры, обсушите их, а затем нарежьте мелким кубиком, предварительно удалив плодоножку.

Измельченные помидоры добавьте к зажарке, и хорошо перемешайте.

Затем накройте овощной массу крышкой и тушите на небольшом огне примерно 15-20 минут.

Тем временем тщательно вымойте банки в теплой воде, а затем простерилизуйте их в микроволновке, на водяной бане или в духовке.

Горячую зажарку разложите по стерильным банкам.

Хорошо закрутите стерильными крышками, предварительно обдав их кипятком или прокипятив в кастрюле.

Банки с зажаркой переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком положении до полного остывания.

Затем переверните банки и переместите их в прохладное темное место на хранение. Также можно хранить банки с зажаркой в холодильнике.

Приятного аппетита!

Оценить зажарка из моркови и лука на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Зажарка из моркови и лука на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить зажарка из моркови и лука на зиму

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке