Паштет из утиной печени

Name: Паштет из утиной печени
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Паштет из утиной печени отличается особенной нежностью и приятным вкусом. Такой полезный и питательный продукт идеально подойдет для ваших завтраков, перекусов и праздничных закусок. Для приготовления утиного паштета используйте наш проверенный пошаговый рецепт.

Автор рецепта:

509 рецептов

Анастасия Орлова

1124

Кухня

Европейская

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

134 ккал

Белки

11,3 гр.

Жиры

7,5 гр.

Углеводы

4,3 гр.

Вода

78,0 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

84144.7 мкг

900 мкг

777.6

1558.2

Витамин В1

4.1 мг

1.5 мг

22.8

45.7

Витамин В2

6.4 мг

1.8 мг

29.4

58.9

Витамин В4

25.2 мг

500 мг

0.4

0.8

Витамин В5

43.7 мг

5 мг

72.6

145.5

Витамин В6

5.7 мг

2 мг

23.8

47.6

Витамин В9

5198.6 мкг

400 мкг

108.1

216.6

Витамин В12

378 мкг

3 мкг

1048

2100

Витамин С

67.4 мкг

90 мкг

6.2

12.5

Витамин D

0.7 мкг

10 мкг

0.5

1.1

Витамин E

3.7 мг

15 мг

4.1

Биотин

1.4 мг

50 мг

0.2

0.5

Витамин К

2.7 мкг

120 мкг

0.2

0.4

Витамин РР

47.4 мг

20 мг

19.7

39.5

Калий

2254.8 мг

2500 мг

7.5

Кальций

332.8 мг

1000 мг

2.8

5.5

Кремний

7.5 мг

30 мг

2.1

4.2

Магний

231.7 мг

400 мг

4.8

9.7

Натрий

2310 мг

1300 мг

14.8

29.6

Сера

1544.2 мг

500 мг

25.7

51.5

Фосфор

2108.9 мг

800 мг

21.9

43.9

Хлор

88.2 мг

2300 мг

0.3

0.6

Алюминий

1399.5 мкг

30 мкг

388

777.5

Железо

221.6 мг

18 мг

102.4

205.2

Йод

10.6 мкг

150 мкг

0.6

1.2

Кобальт

17.4 мкг

10 мкг

14.5

Литий

70 мкг

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

11.1

22.3

Медь

42425 мкг

1000 мкг

352.9

707.1

Никель

10.5 мкг

200 мкг

0.4

0.9

Рубидий

1665 мкг

200 мкг

69.2

138.8

Селен

471.1 мкг

55 мкг

71.2

142.8

Фтор

108.6 мкг

4000 мкг

0.2

0.5

Хром

7 мкг

50 мкг

1.2

2.3

Цинк

24.9 мг

12 мг

17.3

34.6

Бор

300 мкг

1200 мкг

2.1

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

0.1 мкг

70 мкг

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты. Утиную печень очищаем и промываем. Также очищаем лук.

Белый репчатый лук мелко нарезаем ножом.

Разогреваем сковороду со сливочным маслом и обжариваем на нем лук до прозрачного состояния.

Отправляем к луку куски печени и закрываем заготовку крышкой.

Таким образом тушим печень в течение 5 минут.

Далее сюда добавляем соль, перец и мускатный орех. Перемешиваем и тушим еще до 10 минут.

Теперь вливаем указанное количество сливок.

Перемешиваем заготовку, тушим 1 минуту и убираем с огня.

Содержимое сковороды перекладываем в чашу блендера.

Измельчаем содержимое до образования однородной кашицы.

Красный лук мелко разделываем ножом.

Маслины нарезаем тонкими колечками.

В массу из печени отправляем маслины, красный лук, перемешиваем и убираем в холодильник до полного остывания.

Паштет из утиной печени готов. Намазывайте на хлеб и угощайтесь!

Оценить паштет из утиной печени

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Паштет из утиной печени

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить паштет из утиной печени

Оценить рецепт

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке