Суп с фрикадельками для малышей до года
Маффины с творожной начинкой
Ошибка
Времени долго возиться на кухне нет, но хочется вкусненького? Тогда маффины с творожной начинкой как нельзя более актуальны. Тесто замешивается в мгновение ока. А дальше нужно по каждому маффину распределить начинку. Делаем это быстро, раскладывая творог на тесто, кропотливой аккуратности не требуется. Для большей сочности и вкусового акцента предлагаем также капнуть на творог немного варенья, по желанию.
Кухня
Американская
Время готовки
40 мин.
PT40M
Порции
12
Калорийность
272 ккал
3886 ккал
324 ккал
Белки
6,5 гр.
92,7 гр.
7,7 гр.
Жиры
10,7 гр.
153,3 гр.
12,8 гр.
Углеводы
37,6 гр.
538,0 гр.
44,8 гр.
Вода
39,2 гр.
560,1 гр.
46,7 гр.
Волокна
0,3 гр.
4,0 гр.
0,3 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 1267.9 мкг | 900 мкг | 9.9 | 11.7 |
| Витамин В1 | 0.4 мг | 1.5 мг | 1.7 | 2.1 |
| Витамин В2 | 2 мг | 1.8 мг | 7.8 | 9.3 |
| Витамин В4 | 559.2 мг | 500 мг | 7.8 | 9.3 |
| Витамин В5 | 3.5 мг | 5 мг | 4.9 | 5.8 |
| Витамин В6 | 0.8 мг | 2 мг | 2.7 | 3.2 |
| Витамин В9 | 108.4 мкг | 400 мкг | 1.9 | 2.3 |
| Витамин В12 | 4.6 мкг | 3 мкг | 10.7 | 12.8 |
| Витамин С | 28.9 мкг | 90 мкг | 2.2 | 2.7 |
| Витамин D | 8.1 мкг | 10 мкг | 5.7 | 6.8 |
| Витамин E | 5.1 мг | 15 мг | 2.4 | 2.9 |
| Биотин | 56.5 мг | 50 мг | 7.9 | 9.4 |
| Витамин К | 1 мкг | 120 мкг | 0.1 | 0.1 |
| Витамин РР | 16.3 мг | 20 мг | 5.7 | 6.8 |
| Калий | 2254.9 мг | 2500 мг | 6.3 | 7.5 |
| Кальций | 1276.3 мг | 1000 мг | 8.9 | 10.6 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 145.3 мг | 400 мг | 2.5 | 3 |
| Натрий | 902.2 мг | 1300 мг | 4.9 | 5.8 |
| Сера | 797.4 мг | 500 мг | 11.2 | 13.3 |
| Фосфор | 1809.5 мг | 800 мг | 15.8 | 18.8 |
| Хлор | 1359.3 мг | 2300 мг | 4.1 | 4.9 |
| Алюминий | 225 мкг | 30 мкг | 52.5 | 62.5 |
| Железо | 12.8 мг | 18 мг | 5 | 5.9 |
| Йод | 73.5 мкг | 150 мкг | 3.4 | 4.1 |
| Кобальт | 22.7 мкг | 10 мкг | 15.9 | 18.9 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0.2 мкг | 2 мкг | 0.5 | 0.6 |
| Медь | 308.3 мкг | 1000 мкг | 2.2 | 2.6 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 119.9 мкг | 55 мкг | 15.3 | 18.2 |
| Фтор | 204.8 мкг | 4000 мкг | 0.4 | 0.4 |
| Хром | 15.6 мкг | 50 мкг | 2.2 | 2.6 |
| Цинк | 3.9 мг | 12 мг | 2.3 | 2.7 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 38.9 мкг | 70 мкг | 3.9 | 4.6 |
Процесс приготовления
Что же нужно для приготовления маффинов с творожной начинкой? В объемной миске взбиваем два яйца с сахарным песком и солью. Лучше это делать миксером на высокой скорости, поскольку качественно взбитая яичная пена влияет на итоговую воздушность теста. Сливочное масло растапливаем до жидкого состояния и вливаем к яично-сахарной смеси. Далее добавляем молоко. Венчиком смешиваем жидкости до однородности. После этого всыпаем просеянную муку, разрыхлитель и молотый мускатный орех. Венчиком замешиваем тесто средней густоты.
Формы для выпечки лучше использовать силиконовые. Это упростит процесс извлечения готовых маффинов после выпекания. Для большей эстетичности можно воспользоваться также бумажными капсулами-корзиночками, разместив их прямо в формочках перед закладкой теста. Распределяем с помощью ложки приготовленное тесто по формам. Заполняем их на треть, поскольку часть объема займут еще начинка и второй слой теста. Кроме того, маффины заметно поднимаются в духовке. На первый слой теста чайной ложкой выкладываем творожную начинку. На нее – кладем немного варенья. Важно, чтобы оно было достаточно густое. Поверх начинки распределяем оставшееся тесто.
Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Формочки ставим на решетку и устанавливаем на средний уровень духовки. Выпекаем маффины ориентировочно тридцать – сорок минут. Когда на поверхности кексов поднимутся золотистые румяные «шапочки», изделия можно доставать. Если есть сомнения в готовности – проверяем зубочисткой. Готовым маффинам нужно дать полностью остыть перед подачей. Для украшения слегка присыпаем их сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам