Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму

Name: Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Компот из облепихи будет у вас отличной домашней заготовкой этой ягоды на зиму. У нее особенный аромат и кисло-сладкий вкус, похожий на вкус ананаса. Для приготовления компота нужно терпение, так как ягода мелкая, а подготовить ее нужно тщательно и удалить поврежденные плесенью плоды, чтобы не испортить вкус напитка. Готовим компот в 2-литровых банках и без стерилизации. Облепиху бланшируем и в компот добавляем в качестве консерванта лимонную кислоту.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму

Автор рецепта:

2903 рецепта

Александр Виноградов

3986

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

103 ккал

Белки

0,2 гр.

Жиры

0,7 гр.

Углеводы

23,8 гр.

Вода

74,8 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

500 мкг

900 мкг

3.6

27.8

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.3

Витамин В2

0.1 мг

1.8 мг

0.4

2.8

Витамин В4

42.1 мг

500 мг

0.5

4.2

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

0.4

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

0.7

5.5

Витамин В9

22.1 мкг

400 мкг

0.4

2.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

400.3 мкг

90 мкг

28.5

222.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

10 мг

15 мг

4.3

33.3

Биотин

6.6 мг

50 мг

0.8

6.6

Витамин К

1.8 мкг

120 мкг

0.1

0.8

Витамин РР

1 мг

20 мг

0.3

2.5

Калий

397.7 мг

2500 мг

Кальций

99.9 мг

1000 мг

0.6

Кремний

6.6 мг

30 мг

1.4

Магний

70.1 мг

400 мг

1.1

8.8

Натрий

20.6 мг

1300 мг

0.1

0.8

Сера

20 мг

500 мг

0.3

Фосфор

18.1 мг

800 мг

0.1

1.1

Хлор

16.5 мг

2300 мг

0.4

Алюминий

20 мкг

30 мкг

4.3

33.3

Железо

3.9 мг

18 мг

1.4

10.8

Йод

2.2 мкг

150 мкг

0.1

0.7

Кобальт

1 мкг

10 мкг

0.6

4.9

Литий

3.8 мкг

70 мкг

0.3

2.7

Марганец

1.9 мкг

2 мкг

46.9

Медь

486 мкг

1000 мкг

3.1

24.3

Никель

30 мкг

200 мкг

7.5

Рубидий

88 мкг

200 мкг

2.8

Селен

1.9 мкг

55 мкг

0.2

1.8

Фтор

1023.8 мкг

4000 мкг

1.6

12.8

Хром

9.8 мкг

50 мкг

1.3

9.8

Цинк

0 мг

12 мг

Бор

230 мкг

1200 мкг

1.2

9.6

Ванадий

50 мкг

20 мкг

125

Молибден

38 мкг

70 мкг

3.5

27.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления компота из облепихи на 2-литровую банку на зиму? Предварительно правильно подготовьте ягоду облепихи для консервации. Ее отделите от веток, тщательно удалите мелкий мусор и подгнившие поврежденные экземпляры.

Затем ягоду тщательно промойте на дуршлаге под проточной водой.

2-литровые банки хорошо помойте и простерилизуйте в духовке или микроволновке. Крышки прокипятите. Облепиху на дуршлаге на 5–10 секунд поместите в кипяток. Бланшировка обязательна, так как компот готовим с однократной заливкой сиропом.

Пробланшированные ягоды переложите в стерильные банки, заполняя их на ¼–1/3 объема, хотя можно и больше, тогда вкус будет более насыщенным.

Затем прямо в банки насыпьте по 1/3 чайной ложки лимонной кислоты как консерванта.

В отдельной кастрюле сварите сироп из рассчитанного количества чистой воды и сахара. Сироп покипятите не менее 10 минут на небольшом огне.

Кипящим сиропом залейте облепиху в банках, заполняя ее до верха горлышка.

Банки с компотом сразу плотно закройте крышками и обязательно проверьте герметичность закатки.

Затем их поставьте на крышки и плотно накройте теплым пледом до полного остывания. Компот из облепихи в 2-литровых банках готов. Храните его в темном прохладном месте.

Удачных и вкусных заготовок!

Оценить компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Компоты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить компот из облепихи на 2-литровую банку на зиму

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке