Что готовим?
Окрошка
  1. Главная
  2. ➠ Выпечка
  3. ➠ Кексы
  4. ➠ Шоколадный кекс в мультиварке

Шоколадный кекс в мультиварке

0
24248
Навигация по рецепту Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Нежный шоколадный кекс никогда не останется без внимания, если речь идет о десерте. Его можно подать в качестве самостоятельной сладости, а можно сопроводить глазурью, шариком мороженого, нарезанными фруктами. Его текстура очень нежная и пористая – это заслуга качественного взбивания яичной основы теста и равномерной температуры при выпекании в мультиварке. 

Кухня Русская
Время готовки 65 мин.
Порции 4
Калорийность 352 ккал 2986 ккал 747 ккал
Белки 8,9 гр. 75,5 гр. 18,9 гр.
Жиры 17,5 гр. 148,4 гр. 37,1 гр.
Углеводы 38,9 гр. 330,0 гр. 82,5 гр.
Вода 27,1 гр. 229,9 гр. 57,5 гр.
Волокна 4,4 гр. 37,4 гр. 9,4 гр.
На вес состава:
Шоколадный кекс в мультиварке
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 1073.1 мкг 900 мкг 14.1 29.8
Витамин В1 0.8 мг 1.5 мг 6.4 13.5
Витамин В2 1.4 мг 1.8 мг 9.4 19.9
Витамин В4 680.2 мг 500 мг 16 34
Витамин В5 5 мг 5 мг 11.7 24.8
Витамин В6 1.4 мг 2 мг 8.2 17.5
Витамин В9 141.6 мкг 400 мкг 4.2 8.9
Витамин В12 1.1 мкг 3 мкг 4.5 9.5
Витамин С 3.8 мкг 90 мкг 0.5 1.1
Витамин D 6.3 мкг 10 мкг 7.4 15.7
Витамин E 7 мг 15 мг 5.5 11.6
Биотин 49.7 мг 50 мг 11.7 24.9
Витамин К 3.4 мкг 120 мкг 0.3 0.7
Витамин РР 21.4 мг 20 мг 12.6 26.8
Калий 2544.7 мг 2500 мг 12 25.4
Кальций 501.2 мг 1000 мг 5.9 12.5
Кремний 38 мг 30 мг 14.9 31.7
Магний 431.3 мг 400 мг 12.7 27
Натрий 2274.2 мг 1300 мг 20.6 43.7
Сера 651 мг 500 мг 15.4 32.6
Фосфор 1530.5 мг 800 мг 22.6 47.8
Хлор 3399.8 мг 2300 мг 17.4 37
Алюминий 11.6 мкг 30 мкг 4.5 9.6
Железо 26.3 мг 18 мг 17.2 36.5
Йод 48.6 мкг 150 мкг 3.8 8.1
Кобальт 29.6 мкг 10 мкг 34.9 74
Литий 1.4 мкг 70 мкг 0.2 0.5
Марганец 5.5 мкг 2 мкг 32.7 69.4
Медь 3999.9 мкг 1000 мкг 47.2 100
Никель 99.4 мкг 200 мкг 5.9 12.4
Рубидий 9.2 мкг 200 мкг 0.5 1.2
Селен 82.2 мкг 55 мкг 17.6 37.4
Фтор 772.7 мкг 4000 мкг 2.3 4.8
Хром 13.6 мкг 50 мкг 3.2 6.8
Цинк 10.3 мг 12 мг 10.1 21.5
Бор 127.6 мкг 1200 мкг 1.3 2.7
Ванадий 197 мкг 20 мкг 116.1 246.3
Молибден 84.9 мкг 70 мкг 14.3 30.3
Процесс приготовления
шаг 1 из 8
Шоколадный кекс в мультиварке
Как начать готовить шоколадный кекс в мультиварке? Достаем масло из холодильника, так как нужно привести его к комнатной температуре. Изюм хорошо промываем и заливаем кипятком, оставляем разбухнуть. В отдельную широкую посуду разбиваем яйца, добавляем сахарный песок и миксером на высокой скорости взбиваем.
шаг 2 из 8
Шоколадный кекс в мультиварке
Яично-сахарную массу нужно взбивать в течение пары минут, чтобы образовалась плотная, пышная пена почти белого цвета.
шаг 3 из 8
Шоколадный кекс в мультиварке
Добавляем в смесь кусочки мягкого сливочного масла и хорошо взбиваем, чтобы добиться полного смешивания ингредиентов. Просеиваем муку, разрыхлитель и соль. Не прекращая взбивания, порциями добавляем в яично-сахарную смесь муку с разрыхлителем и солью, а также какао. Консистенция получившегося теста должна быть однородной, без единого комочка, довольно жидкой и текучей.
шаг 4 из 8
Шоколадный кекс в мультиварке
Пришла очередь изюма: его необходимо процедить от жидкости, слегка отжать, чтобы избавить от лишней влаги и хорошенько обсушить бумажным полотенцем. Подготовленный изюм всыпаем в тесто и аккуратно перемешиваем лопаткой круговыми движениями сверху вниз. Оставляем тесто на десять минут постоять.
шаг 5 из 8
Шоколадный кекс в мультиварке
Тем временем грецкие орехи обжариваем на сухой сковородке в течение пяти минут, орешки должны подсушиться, чуть-чуть зарумяниться и начать издавать приятный ореховый аромат.
шаг 6 из 8
Шоколадный кекс в мультиварке
Обжаренные орехи высыпаем на разделочную доску, остужаем и нарезаем их ножом на мелкие кусочки. Можно воспользоваться для измельчения блендером, главное – не измельчать слишком сильно, должны оставаться ощутимые кусочки.
шаг 7 из 8
Шоколадный кекс в мультиварке
Орехи высыпаем в тесто, аккуратно перемешиваем лопаткой. Подготавливаем чашу мультиварки для выпекания: ее необходимо густо смазать сливочным маслом. Не рекомендуется при выпечке данного кекса использовать для смазывания формы растительное масло, так как оно может дать лишний аромат, несовместимый со вкусом шоколадного кекса. В подготовленную чашу мультиварки выливаем шоколадное тесто.
шаг 8 из 8
Шоколадный кекс в мультиварке
Закрываем крышку мультиварки и ставим режим «Выпечка». Выпекание кекса длится около 50-60 минут. По истечении этого времени можно проверить готовность кекса, воткнув в серединку зубочистку. Если она вышла сухая, без налипшего теста, значит кекс готов. Если необходимо допечь изделие, вручную добавляем время по выбранному режиму и продолжаем выпекание, не забывая следить за процессом. Готовый кекс немного остужаем в чаше и извлекаем, перевернув на тарелку. Даем полностью остыть. Готовый кекс можно покрыть шоколадной глазурью, посыпать сахарной пудрой либо подавать в первоначальном виде, он хорош и сам по себе.
Кекс с сухофруктами и орехами
Кексы с изюмом и орехами
Кексы
Кекс с изюмом в мультиварке
Бисквитные кексы
Кексы с орехами
Кекс с грецкими орехами
Кексы в мультиварке Редмонд

Оставить комментарий
Ваш комментарий *
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0