Пюре из моркови на зиму

Name: Пюре из моркови на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

В моркови содержится большое количество полезных витаминов. Я хочу поделиться простым рецептом морковного пюре на зиму. Чтобы приготовить овощное пюре можно воспользоваться несколькими способами. Морковь запекают, отваривают или готовят на пару.

5218

Кухня

Русская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

Калорийность

18 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

3,5 гр.

Вода

94,0 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

ингредиенты

2 порции

1 порция 2 порции 3 порции 4 порции 5 порций 6 порций 7 порций

1 порция = 1000,0 гр.

Морковь 1.5

кг

Вода 1

л.

Таблица переводов объемных мер:

Чайная ложка

5 мл

Десертная ложка

10 мл

Столовая ложка

20 мл

Стакан

200 мл

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

20000 мкг

900 мкг

111.1

1111.1

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

Витамин В2

0.7 мг

1.8 мг

1.9

19.4

Витамин В4

88 мг

500 мг

0.9

8.8

Витамин В5

2.6 мг

5 мг

2.6

Витамин В6

1.3 мг

2 мг

3.3

32.5

Витамин В9

90 мкг

400 мкг

1.1

11.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

50 мкг

90 мкг

2.8

27.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4 мг

15 мг

1.3

13.3

Биотин

6 мг

50 мг

0.6

Витамин К

132 мкг

120 мкг

5.5

Витамин РР

11 мг

20 мг

2.8

27.5

Калий

2000 мг

2500 мг

Кальций

315 мг

1000 мг

1.6

15.8

Кремний

250 мг

30 мг

41.7

416.7

Магний

390 мг

400 мг

4.9

48.8

Натрий

219 мг

1300 мг

0.8

8.4

Сера

70 мг

500 мг

0.7

Фосфор

550 мг

800 мг

3.4

34.4

Хлор

644 мг

2300 мг

1.4

Алюминий

3230 мкг

30 мкг

538.3

5383.3

Железо

7 мг

18 мг

1.9

19.5

Йод

50 мкг

150 мкг

1.7

16.7

Кобальт

20 мкг

10 мкг

100

Литий

60 мкг

70 мкг

4.3

42.9

Марганец

2 мкг

50.4

Медь

806 мкг

1000 мкг

40.3

Никель

60 мкг

200 мкг

1.5

Рубидий

235 мкг

200 мкг

5.9

58.8

Селен

1 мкг

55 мкг

0.1

0.9

Фтор

1550 мкг

4000 мкг

1.9

19.4

Хром

30 мкг

50 мкг

Цинк

4 мг

12 мг

1.7

16.7

Бор

2000 мкг

1200 мкг

8.3

83.3

Ванадий

990 мкг

20 мкг

247.5

2475

Молибден

216 мкг

70 мкг

15.4

154.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить пюре из моркови на зиму легко! Прежде всего, возьмите необходимое количество моркови. Тщательно вымойте ее под холодной проточной водой, а затем очистите от кожуры с помощью овощечистки. Очищенную морковь нарежьте на небольшие кусочки произвольной формы.

Поместите в кастрюлю с толстым дном и залейте холодной водой так, чтобы вода полностью покрывала кусочки моркови. Кастрюлю с морковью поставьте на средний огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь, и варите морковь примерно 10-15 минут. Время приготовления моркови зависит от количества и размера овощей.

Отваренную морковь аккуратно извлеките из кастрюли и немного остудите, после чего остывшую морковь переложите в чашу блендера и измельчите до однородной и гладкой консистенции. Если масса будет слишком густой, добавьте немного воды, в которой варилась морковь. Тщательно вымойте банки. Крышки обдайте кипятком или прокипятите. Чистые банки стерилизуйте любимым способом.

Морковное пюре разложите по стерильным банкам и накройте крышками. Банки с пюре поместите в кастрюлю, дно которой предварительно застелите кухонным полотенцем. Налейте теплой воды так, чтобы вода покрывала половину высоты банок. Кастрюлю поставьте на средний огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь, и стерилизуйте морковное пюре 10-15 минут.

Горячие банки аккуратно извлеките из кастрюли и хорошо закрутите стерильными крышками. Банки с овощным пюре переверните вверх дном и закутайте махровым полотенцем. Оставьте в таком виде до полного остывания, затем переместите банки в темное прохладное место. Пюре из моркови очень любят маленькие дети. Я закатываю морковное пюре в банки из-под детского питания.

Приятного аппетита!

Оценить пюре из моркови на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Пюре из моркови на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить пюре из моркови на зиму

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке