Азербайджанская пахлава
Азербайджанская пахлава – это великолепное сладкое творение, представляющее изысканное сочетание хрустящего слоеного теста и насыщенного ореховым ароматом. В каждом кусочке пахлавы ощущается тепло гостеприимства азербайджанской культуры, а ее блеск и великолепие становятся настоящим украшением праздничного стола.
Используйте свежие и высококачественные продукты. Это касается как орехов для начинки, так и масла, муки и других компонентов.
Будьте осторожны при добавлении соды. Вы можете погасить ее уксусом, чтобы избежать послевкусия.
Равномерно распределите начинку по тесту, чтобы каждый кусочек имел достаточное количество орехов.
Если режете тесто перед запеканием, используйте острый нож. Это поможет избежать деформации и утраты формы.
Добавление небольшого количества меда в сироп может придать пахлаве более насыщенный вкус и аромат.
Добавление тонкой цедры лимона в тесто может придать дополнительный цитрусовый аромат и освежающий вкус.
Посыпка верхнего слоя пахлавы кунжутом перед запеканием добавит дополнительный вкус и текстуру.
В зависимости от ваших предпочтений, вы можете добавить немного корицы, кардамона или ванили в тесто для более насыщенного вкуса.
Если вы хотите сэкономить время, можете заморозить тесто заранее и использовать его при необходимости. Это удобно, когда вы хотите быстро приготовить пахлаву.
Чтобы сохранить свежесть и влажность, храните пахлаву в герметичной упаковке после полного остывания.
Запомните, что приготовление пахлавы – это искусство, и вы можете вносить свои коррективы в рецепт, чтобы он соответствовал вашим вкусовым предпочтениям.
488
40
0
Кухня
Азербайджанская
Время готовки
180 мин. PT180M
Порции
25
Калорийность
394 ккал 6843 ккал 274 ккал
Белки
5,8 гр. 101,4 гр. 4,1 гр.
Жиры
16,2 гр. 281,0 гр. 11,2 гр.
Углеводы
56,3 гр. 979,3 гр. 39,2 гр.
Вода
12,4 гр. 215,2 гр. 8,6 гр.
Волокна
0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 69,6 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
1275 мкг
900 мкг
8.1
5.7
Витамин В1
0.7 мг
1.5 мг
2.6
1.8
Витамин В2
1.2 мг
1.8 мг
3.7
2.6
Витамин В4
186.1 мг
500 мг
2.1
1.5
Витамин В5
1.1 мг
5 мг
1.3
0.9
Витамин В6
0.1 мг
2 мг
0.4
0.3
Витамин В9
67.8 мкг
400 мкг
1
0.7
Витамин В12
0.8 мкг
3 мкг
1.5
1.1
Витамин С
25.7 мкг
90 мкг
1.6
1.1
Витамин D
4.4 мкг
10 мкг
2.5
1.7
Витамин E
24.7 мг
15 мг
9.5
6.6
Биотин
15 мг
50 мг
1.7
1.2
Витамин К
2175.4 мкг
120 мкг
104.2
72.5
Витамин РР
11.1 мг
20 мг
3.2
2.2
Калий
481.7 мг
2500 мг
1.1
0.8
Кальций
356 мг
1000 мг
2
1.4
Кремний
0
30 мг
0
0
Магний
708.1 мг
400 мг
10.2
7.1
Натрий
3940.2 мг
1300 мг
17.4
12.1
Сера
167 мг
500 мг
1.9
1.3
Фосфор
402.8 мг
800 мг
2.9
2
Хлор
802.7 мг
2300 мг
2
1.4
Алюминий
60 мкг
30 мкг
11.5
8
Железо
21.3 мг
18 мг
6.8
4.7
Йод
21.8 мкг
150 мкг
0.8
0.6
Кобальт
6.9 мкг
10 мкг
3.9
2.7
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
0 мкг
2 мкг
0.1
0.1
Медь
75.4 мкг
1000 мкг
0.4
0.3
Никель
0
200 мкг
0
0
Рубидий
0
200 мкг
0
0
Селен
19.4 мкг
55 мкг
2
1.4
Фтор
55.3 мкг
4000 мкг
0.1
0.1
Хром
4.6 мкг
50 мкг
0.5
0.4
Цинк
6.1 мг
12 мг
2.9
2
Бор
0
1200 мкг
0
0
Ванадий
0
20 мкг
0
0
Молибден
10.4 мкг
70 мкг
0.9
0.6
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить азербайджанская пахлава
Оценить рецепт
40
0
Комментарии (0)