Суп со стеблевым сельдереем
Суп со стеблевым сельдереем – это блюдо, приготовленное из стеблей сельдерея, которое обладает свежим и характерным ароматом. В основном – это суп, в котором сельдерей играет главную роль, и он может быть приготовлен разными способами. Суп со стеблевым сельдереем обычно имеет нежный, освежающий вкус с легкой горчинкой от сельдерея и может быть подаваемым как горячим, так и холодным. Это популярное блюдо, особенно в средиземноморской и французской кухнях, и оно также известно своими полезными свойствами, такими как низкое содержание калорий и богатство витаминов и минералов.
Постарайтесь выбрать стебли сельдерея свежего и крепкого вида. Они должны быть жесткими и сочными, без признаков увядания.
При обжаривании лука, чеснока, сельдерея и других овощей в начале процесса приготовления используйте растительное масло или жир, чтобы придать блюду более глубокий вкус.
Экспериментируйте с приправами. Кроме соли и перца, вы можете добавить другие специи, такие как тимьян, розмарин, петрушку или даже немного карри, чтобы придать супу разнообразный аромат.
Для достижения идеального баланса вкусов добавьте немного кислоты, например, сок лимона или уксуса, чтобы подчеркнуть свежесть сельдерея.
Если хотите придать супу более глубокий вкус, попробуйте добавить немного белого вина и довести его до кипения до добавления в бульон.
Выберите, хотите ли вы иметь гладкое пюре-суп или сохранить текстуру овощей. Если вы предпочитаете гладкий суп, используйте блендер или миксер.
Всегда пробуйте суп перед подачей и корректируйте приправы по своему вкусу. Не стесняйтесь экспериментировать и находить именно тот вкус, который вам нравится.
Суп со стеблевым сельдереем – это блюдо, которое можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя различные ингредиенты и приправы. Главное, следуйте основным этапам приготовления и наслаждайтесь вкусом этого полезного блюда.
Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
---|---|---|---|---|
Витамин A | 740.4 мкг | 900 мкг | 5.8 | 16.5 |
Витамин В1 | 0.4 мг | 1.5 мг | 1.7 | 5 |
Витамин В2 | 2.3 мг | 1.8 мг | 9.1 | 26 |
Витамин В4 | 13.7 мг | 500 мг | 0.2 | 0.5 |
Витамин В5 | 0.5 мг | 5 мг | 0.7 | 1.9 |
Витамин В6 | 0.6 мг | 2 мг | 2.1 | 5.9 |
Витамин В9 | 59.8 мкг | 400 мкг | 1 | 3 |
Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
Витамин С | 14.9 мкг | 90 мкг | 1.2 | 3.3 |
Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
Витамин E | 27 мг | 15 мг | 12.6 | 36 |
Биотин | 0.7 мг | 50 мг | 0.1 | 0.3 |
Витамин К | 52.7 мкг | 120 мкг | 3.1 | 8.8 |
Витамин РР | 20.6 мг | 20 мг | 7.2 | 20.6 |
Калий | 1695.2 мг | 2500 мг | 4.7 | 13.6 |
Кальций | 216.9 мг | 1000 мг | 1.5 | 4.3 |
Кремний | 3.8 мг | 30 мг | 0.9 | 2.5 |
Магний | 188 мг | 400 мг | 3.3 | 9.4 |
Натрий | 2599.4 мг | 1300 мг | 14 | 40 |
Сера | 72.8 мг | 500 мг | 1 | 2.9 |
Фосфор | 630.9 мг | 800 мг | 5.5 | 15.8 |
Хлор | 3608.4 мг | 2300 мг | 11 | 31.4 |
Алюминий | 356 мкг | 30 мкг | 83 | 237.3 |
Железо | 11.3 мг | 18 мг | 4.4 | 12.5 |
Йод | 21.6 мкг | 150 мкг | 1 | 2.9 |
Кобальт | 5.5 мкг | 10 мкг | 3.9 | 11 |
Литий | 0.5 мкг | 70 мкг | 0 | 0.1 |
Марганец | 1 мкг | 2 мкг | 3.5 | 10.1 |
Медь | 206.7 мкг | 1000 мкг | 1.4 | 4.1 |
Никель | 3 мкг | 200 мкг | 0.1 | 0.3 |
Рубидий | 393 мкг | 200 мкг | 13.7 | 39.3 |
Селен | 1.7 мкг | 55 мкг | 0.2 | 0.6 |
Фтор | 36.9 мкг | 4000 мкг | 0.1 | 0.2 |
Хром | 1.9 мкг | 50 мкг | 0.3 | 0.8 |
Цинк | 1 мг | 12 мг | 0.6 | 1.7 |
Бор | 181 мкг | 1200 мкг | 1.1 | 3 |
Ванадий | 8 мкг | 20 мкг | 2.8 | 8 |
Молибден | 8.6 мкг | 70 мкг | 0.9 | 2.5 |