Суп со стеблевым сельдереем
Суп со стеблевым сельдереем – это блюдо, приготовленное из стеблей сельдерея, которое обладает свежим и характерным ароматом. В основном – это суп, в котором сельдерей играет главную роль, и он может быть приготовлен разными способами. Суп со стеблевым сельдереем обычно имеет нежный, освежающий вкус с легкой горчинкой от сельдерея и может быть подаваемым как горячим, так и холодным. Это популярное блюдо, особенно в средиземноморской и французской кухнях, и оно также известно своими полезными свойствами, такими как низкое содержание калорий и богатство витаминов и минералов.
Постарайтесь выбрать стебли сельдерея свежего и крепкого вида. Они должны быть жесткими и сочными, без признаков увядания.
При обжаривании лука, чеснока, сельдерея и других овощей в начале процесса приготовления используйте растительное масло или жир, чтобы придать блюду более глубокий вкус.
Экспериментируйте с приправами. Кроме соли и перца, вы можете добавить другие специи, такие как тимьян, розмарин, петрушку или даже немного карри, чтобы придать супу разнообразный аромат.
Для достижения идеального баланса вкусов добавьте немного кислоты, например, сок лимона или уксуса, чтобы подчеркнуть свежесть сельдерея.
Если хотите придать супу более глубокий вкус, попробуйте добавить немного белого вина и довести его до кипения до добавления в бульон.
Выберите, хотите ли вы иметь гладкое пюре-суп или сохранить текстуру овощей. Если вы предпочитаете гладкий суп, используйте блендер или миксер.
Всегда пробуйте суп перед подачей и корректируйте приправы по своему вкусу. Не стесняйтесь экспериментировать и находить именно тот вкус, который вам нравится.
Суп со стеблевым сельдереем – это блюдо, которое можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя различные ингредиенты и приправы. Главное, следуйте основным этапам приготовления и наслаждайтесь вкусом этого полезного блюда.
634
31
0
Кухня
Мировая
Время готовки
40 мин. PT40M
Порции
5
Калорийность
61 ккал 860 ккал 172 ккал
Белки
0,9 гр. 13,4 гр. 2,7 гр.
Жиры
5,0 гр. 71,0 гр. 14,2 гр.
Углеводы
3,6 гр. 51,1 гр. 10,2 гр.
Вода
94,2 гр. 1337,3 гр. 267,5 гр.
Волокна
0,5 гр. 7,5 гр. 1,5 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 283,8 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
739.1 мкг
900 мкг
5.8
16.4
Витамин В1
0.4 мг
1.5 мг
1.7
4.9
Витамин В2
2.3 мг
1.8 мг
9.1
25.9
Витамин В4
13.2 мг
500 мг
0.2
0.5
Витамин В5
0.4 мг
5 мг
0.6
1.7
Витамин В6
0.6 мг
2 мг
2
5.8
Витамин В9
59 мкг
400 мкг
1
2.9
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
13.8 мкг
90 мкг
1.1
3.1
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
26.9 мг
15 мг
12.7
35.9
Биотин
0.7 мг
50 мг
0.1
0.3
Витамин К
44.5 мкг
120 мкг
2.6
7.4
Витамин РР
20.5 мг
20 мг
7.2
20.5
Калий
1628.2 мг
2500 мг
4.6
13
Кальций
172.7 мг
1000 мг
1.2
3.5
Кремний
3.8 мг
30 мг
0.9
2.5
Магний
178.1 мг
400 мг
3.1
8.9
Натрий
275.8 мг
1300 мг
1.5
4.2
Сера
62 мг
500 мг
0.9
2.5
Фосфор
618.5 мг
800 мг
5.4
15.5
Хлор
27 мг
2300 мг
0.1
0.2
Алюминий
356 мкг
30 мкг
83.6
237.3
Железо
10.6 мг
18 мг
4.2
11.8
Йод
21.6 мкг
150 мкг
1
2.9
Кобальт
4.6 мкг
10 мкг
3.2
9.2
Литий
0.5 мкг
70 мкг
0.1
0.1
Марганец
0.4 мкг
2 мкг
1.3
3.6
Медь
124 мкг
1000 мкг
0.9
2.5
Никель
3 мкг
200 мкг
0.1
0.3
Рубидий
393 мкг
200 мкг
13.8
39.3
Селен
1.4 мкг
55 мкг
0.2
0.5
Фтор
35.1 мкг
4000 мкг
0.1
0.2
Хром
1.9 мкг
50 мкг
0.3
0.8
Цинк
0.9 мг
12 мг
0.5
1.6
Бор
181 мкг
1200 мкг
1.1
3
Ванадий
8 мкг
20 мкг
2.8
8
Молибден
2 мкг
70 мкг
0.2
0.6
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить суп со стеблевым сельдереем
31
0
Комментарии (0)