Что готовим?
Окрошка

Суп со стеблевым сельдереем

0
528

Суп со стеблевым сельдереем – это блюдо, приготовленное из стеблей сельдерея, которое обладает свежим и характерным ароматом. В основном – это суп, в котором сельдерей играет главную роль, и он может быть приготовлен разными способами. Суп со стеблевым сельдереем обычно имеет нежный, освежающий вкус с легкой горчинкой от сельдерея и может быть подаваемым как горячим, так и холодным. Это популярное блюдо, особенно в средиземноморской и французской кухнях, и оно также известно своими полезными свойствами, такими как низкое содержание калорий и богатство витаминов и минералов.

Постарайтесь выбрать стебли сельдерея свежего и крепкого вида. Они должны быть жесткими и сочными, без признаков увядания.

При обжаривании лука, чеснока, сельдерея и других овощей в начале процесса приготовления используйте растительное масло или жир, чтобы придать блюду более глубокий вкус.

Экспериментируйте с приправами. Кроме соли и перца, вы можете добавить другие специи, такие как тимьян, розмарин, петрушку или даже немного карри, чтобы придать супу разнообразный аромат.

Для достижения идеального баланса вкусов добавьте немного кислоты, например, сок лимона или уксуса, чтобы подчеркнуть свежесть сельдерея.

Если хотите придать супу более глубокий вкус, попробуйте добавить немного белого вина и довести его до кипения до добавления в бульон.

Выберите, хотите ли вы иметь гладкое пюре-суп или сохранить текстуру овощей. Если вы предпочитаете гладкий суп, используйте блендер или миксер.

Всегда пробуйте суп перед подачей и корректируйте приправы по своему вкусу. Не стесняйтесь экспериментировать и находить именно тот вкус, который вам нравится.

Суп со стеблевым сельдереем – это блюдо, которое можно адаптировать под свои предпочтения, добавляя различные ингредиенты и приправы. Главное, следуйте основным этапам приготовления и наслаждайтесь вкусом этого полезного блюда.

Кухня Мировая
Время готовки 40 мин.
Порции 5
Калорийность 61 ккал 873 ккал 175 ккал
Белки 1,0 гр. 13,9 гр. 2,8 гр.
Жиры 5,0 гр. 71,2 гр. 14,2 гр.
Углеводы 3,7 гр. 53,0 гр. 10,6 гр.
Вода 93,6 гр. 1337,9 гр. 267,6 гр.
Волокна 0,6 гр. 8,7 гр. 1,7 гр.
Суп со стеблевым сельдереем
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 740.4 мкг 900 мкг 5.8 16.5
Витамин В1 0.4 мг 1.5 мг 1.7 5
Витамин В2 2.3 мг 1.8 мг 9.1 26
Витамин В4 13.7 мг 500 мг 0.2 0.5
Витамин В5 0.5 мг 5 мг 0.7 1.9
Витамин В6 0.6 мг 2 мг 2.1 5.9
Витамин В9 59.8 мкг 400 мкг 1 3
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 14.9 мкг 90 мкг 1.2 3.3
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 27 мг 15 мг 12.6 36
Биотин 0.7 мг 50 мг 0.1 0.3
Витамин К 52.7 мкг 120 мкг 3.1 8.8
Витамин РР 20.6 мг 20 мг 7.2 20.6
Калий 1695.2 мг 2500 мг 4.7 13.6
Кальций 216.9 мг 1000 мг 1.5 4.3
Кремний 3.8 мг 30 мг 0.9 2.5
Магний 188 мг 400 мг 3.3 9.4
Натрий 2599.4 мг 1300 мг 14 40
Сера 72.8 мг 500 мг 1 2.9
Фосфор 630.9 мг 800 мг 5.5 15.8
Хлор 3608.4 мг 2300 мг 11 31.4
Алюминий 356 мкг 30 мкг 83 237.3
Железо 11.3 мг 18 мг 4.4 12.5
Йод 21.6 мкг 150 мкг 1 2.9
Кобальт 5.5 мкг 10 мкг 3.9 11
Литий 0.5 мкг 70 мкг 0 0.1
Марганец 1 мкг 2 мкг 3.5 10.1
Медь 206.7 мкг 1000 мкг 1.4 4.1
Никель 3 мкг 200 мкг 0.1 0.3
Рубидий 393 мкг 200 мкг 13.7 39.3
Селен 1.7 мкг 55 мкг 0.2 0.6
Фтор 36.9 мкг 4000 мкг 0.1 0.2
Хром 1.9 мкг 50 мкг 0.3 0.8
Цинк 1 мг 12 мг 0.6 1.7
Бор 181 мкг 1200 мкг 1.1 3
Ванадий 8 мкг 20 мкг 2.8 8
Молибден 8.6 мкг 70 мкг 0.9 2.5
Процесс приготовления
шаг 1 из 11
Суп со стеблевым сельдереем
Возьмите 1 среднюю луковицу, 2-3 зубчика чеснока, очистите всё и мелко нарежьте.
шаг 2 из 11
Суп со стеблевым сельдереем
Затем возьмите 2-3 стебля сельдерея и разрежьте их на небольшие кусочки.Совет: если используете листья сельдерея, то также нарежьте их мелко.
шаг 3 из 11
Суп со стеблевым сельдереем
Далее возьмите 2 средних картошки, почистите их и нарежьте кубиками.
шаг 4 из 11
Суп со стеблевым сельдереем
Теперь возьмите глубокую кастрюлю и нагрейте в ней примерно 2-3 столовые ложки растительного масла на среднем огне.
шаг 5 из 11
Суп со стеблевым сельдереем
Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок и обжаривайте их до мягкости около 3-5 минут.
шаг 6 из 11
Суп со стеблевым сельдереем
Положите нарезанные стебли сельдерея и картофель в кастрюлю с луком и чесноком и обжаривайте их вместе ещё 5-7 минут, периодически помешивая.
шаг 7 из 11
Суп со стеблевым сельдереем
Залейте овощи и сельдерей заранее приготовленным куриным или овощным бульоном и доведите суп до кипения.
шаг 8 из 11
Суп со стеблевым сельдереем
Затем уменьшите огонь и варите суп на среднем огне при закрытой крышке около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
шаг 9 из 11
Суп со стеблевым сельдереем
После варки используйте блендер или миксер, чтобы измельчить суп до состояния пюре.Совет: можете сделать суп более грубым или более гладким в зависимости от вашего вкуса.
шаг 10 из 11
Суп со стеблевым сельдереем
На данном этапе посолите и поперчите суп по вашему вкусу и хорошо его перемешайте.
шаг 11 из 11
Суп со стеблевым сельдереем
Подавайте горячий суп в глубоких тарелках. По желанию, добавьте немного сливок, свежей зелени или крутонов для украшения. Этот суп отличается нежным вкусом и подходит как для ужина, так и для обеда. Он также низкокалорийный и богат полезными веществами, делая его отличным выбором для здорового питания. Из данного количества ингредиентов выйдет около 4-6 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *