Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог с яблоками из песочного теста

Пирог с яблоками из песочного теста

Name: Пирог с яблоками из песочного теста
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 6
Cuisine: Английская

518

59 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0)

Пирог с яблоками из песочного теста – это классический домашний десерт, в котором сочетаются сочные яблоки и нежное, хрустящее песочное тесто. Этот пирог славится своей простотой в приготовлении и обилием ароматных яблок, которые после выпечки приобретают нежную текстуру и сладкую сочность. Песочное тесто, обладающее характерной хрустящей консистенцией, отлично контрастирует с мягкой яблочной начинкой. Пирог с яблоками из песочного теста обычно подаются в качестве десерта или на чаепитие. Этот домашний десерт является популярным выбором во многих кулинарных традициях и привлекает любителей сладостей своим неповторимым вкусом и ароматом.

Для пирога лучше выбирать кислые и спелые яблоки. Они добавят свежести и яркости во вкус пирога.

Чтобы получить хрустящее песочное тесто, важно использовать холодные ингредиенты. Сливочное масло и яйцо должны быть охлажденными перед добавлением в тесто.

Если вы хотите придать пирогу дополнительные ароматы, добавьте в начинку немного молотой корицы, мускатного ореха или ванильного экстракта. Они прекрасно сочетаются с яблоками и придают десерту более глубокий и насыщенный вкус.

Вы можете варьировать начинку пирога, добавляя к яблокам другие фрукты, такие как груши или ягоды. Также можно экспериментировать с добавлением специй, таких как имбирь, кардамон или мускатный орех, чтобы придать пирогу более изысканный вкус.

Не бойтесь придавать пирогу свой собственный стиль. Вы можете украсить его различными рисунками на тесте, сделать отверстия в форме звездочек или сердечек на верхнем слое, чтобы добавить красоты и оригинальности вашему десерту.

Если у вас остался пирог, и вы хотите сохранить его свежесть, рекомендуется хранить его в холодильнике в плотно закрытой емкости. При подаче можно подогреть пирог в духовке или микроволновой печи перед сервировкой.

Кухня Английская

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 213 ккал 2431 ккал 405 ккал

Белки 3,2 гр. 36,5 гр. 6,1 гр.

Жиры 8,9 гр. 102,0 гр. 17,0 гр.

Углеводы 28,8 гр. 329,4 гр. 54,9 гр.

Вода 54,9 гр. 627,8 гр. 104,6 гр.

Волокна 1,9 гр. 22,1 гр. 3,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Для теста: 1 Мука пшеничная 250 гр. Масло сливочное 125 гр. Сахар-песок 50 гр. Яйцо 1 шт. Соль 0.5 ч.л. Для начинки: 1 Яблоки 4 - 5 шт. Сахар-песок 50 гр. Корица 1 ч.л. Лимонный сок 0.5 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	731.7 мкг	900 мкг	7.1	13.6
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3.8	7.2
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	2.9	5.6
Витамин В4	291 мг	500 мг	5.1	9.7
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	3.2	6.1
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	4	7.6
Витамин В9	82.1 мкг	400 мкг	1.8	3.4
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.8	1.6
Витамин С	86.3 мкг	90 мкг	8.4	16
Витамин D	2.8 мкг	10 мкг	2.5	4.7
Витамин E	6.7 мг	15 мг	3.9	7.5
Биотин	17.6 мг	50 мг	3.1	5.9
Витамин К	13.7 мкг	120 мкг	1	1.9
Витамин РР	11.8 мг	20 мг	5.2	9.8
Калий	1989.4 мг	2500 мг	7	13.3
Кальций	324.8 мг	1000 мг	2.8	5.4
Кремний	20 мг	30 мг	5.8	11.1
Магний	105.1 мг	400 мг	2.3	4.4
Натрий	2182.3 мг	1300 мг	14.7	28
Сера	319 мг	500 мг	5.6	10.6
Фосфор	440 мг	800 мг	4.8	9.2
Хлор	3130.3 мг	2300 мг	11.9	22.7
Алюминий	550 мкг	30 мкг	160.4	305.6
Железо	16.8 мг	18 мг	8.2	15.6
Йод	24.8 мкг	150 мкг	1.4	2.8
Кобальт	15.3 мкг	10 мкг	13.3	25.4
Литий	4 мкг	70 мкг	0.5	1
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	13.5	25.8
Медь	893.8 мкг	1000 мкг	7.8	14.9
Никель	90.5 мкг	200 мкг	4	7.5
Рубидий	315 мкг	200 мкг	13.8	26.3
Селен	33.7 мкг	55 мкг	5.4	10.2
Фтор	125.4 мкг	4000 мкг	0.3	0.5
Хром	27.7 мкг	50 мкг	4.8	9.2
Цинк	3.5 мг	12 мг	2.5	4.8
Бор	1317.5 мкг	1200 мкг	9.6	18.3
Ванадий	245 мкг	20 мкг	107.2	204.2
Молибден	70.1 мкг	70 мкг	8.8	16.7

Процесс приготовления

Возьмём большую миску, добавим в неё 250 гр. пшеничной муки, 50 гр. сахара, 1/2 чайной ложки соли и всё хорошо перемешаем.

Затем в данную смесь добавим 125 гр. холодного сливочного масла, предварительно нарезанного кубиками, и всё тщательно перемешаем между собой.Совет: используйте пальцы или нож для перекрещивающихся движений, чтобы вмассировать масло в муку, пока смесь не станет похожей на крупные крошки.

Далее взбейте 1 куриное яйцо в маленькой миске, добавьте его в тесто и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Вы должны получить однородное и мягкое тесто.

Теперь сформируйте тесто в шар, заверните его в плёнку для пищевых продуктов и положите в холодильник на 30 минут.

В это время подготовьте начинку. Для этого возьмите 4-5 яблок, очистите их от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.

Затем переложите нарезанные яблоки в большую миску, посыпьте их сахаром, корицей, соком лимона и перемешайте, чтобы все яблоки были покрыты сахаром и специями.

По истечении 30 минут достаньте тесто из холодильника и разделите его на две равные части.

Далее одну часть раскатайте на легко присыпанной мукой поверхности до размера, достаточного для нижнего слоя пирога.

Теперь перенесите полученное круглое тесто на дно формы для выпечки и аккуратно приподнимите бока теста.

Следующим шагом выложите на дно формы слой яблок, равномерно распределите и прижмите их к тесту.

Раскатайте оставшуюся половину теста на размер верхнего слоя пирога, положите этот круг теста на яблоки и плотно прижмите края теста вместе с краями нижнего слоя.Совет: если вы хотите, чтобы пирог был красиво золотистым, смажьте его поверхность сливками или взбитым куриным яйцом.

Затем сделайте несколько небольших надрезов на верхнем слое теста, чтобы пирог мог дышать во время выпечки.

Отправьте пирог в заранее разогретую духовку до 180 градусов и выпекайте примерно 35-40 минут, пока тесто не станет золотистым и начинка не станет мягкой.Совет: если вам не нравится, когда верхняя корка пирога слишком сильно пропекается, вы можете покрыть ее фольгой или использовать специальную защитную сетку для выпечки. Это поможет сохранить красивый золотистый цвет теста без излишней подпеченности.

Когда пирог готов, достаньте его из духовки, оставьте остывать в форме в течение 10-15 минут, а затем аккуратно перенесите пирог на решётку для полного остывания.

После полного остывания посыпьте пирог, при желании, сахарной пудрой и подайте его к столу. Из данного количества ингредиентов выйдет около 6-8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!Совет: если пирог будет подаваться в качестве десерта, то этого количества будет достаточно для небольшой компании или семьи. Если вы ожидаете большую группу людей, то, возможно, потребуется увеличить количество ингредиентов или испечь несколько пирогов.

Пироги

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля