Голубцы из свежей капусты в томатном соусе

Name: Голубцы из свежей капусты в томатном соусе
Prep time: 100 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H10M
Yield: 14
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (11)

Комментарии (0)

Голубцы из свежей капусты готовятся в разных вариантах, но тушатся чаще всего в томатном соусе. Томатный соус можно взять готовый, а можно приготовить из томатной пасты, смешав ее с водой. В этом рецепте готовим голубцы по классическому варианту и томатный соус дополним сметаной, луком и морковью.

Голубцы из свежей капусты в томатном соусе

771

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

100 мин. PT100M

Порции

Калорийность

97 ккал

Белки

4,4 гр.

Жиры

6,4 гр.

Углеводы

5,3 гр.

Вода

76,1 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1922.9 мкг

900 мкг

15.3

Витамин В1

7.6 мг

1.5 мг

14.3

36.4

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

3.7

9.5

Витамин В4

1020.9 мг

500 мг

5.7

14.6

Витамин В5

10.3 мг

5 мг

5.8

14.7

Витамин В6

7.7 мг

2 мг

10.7

27.3

Витамин В9

211.8 мкг

400 мкг

1.5

3.8

Витамин В12

0.1 мкг

3 мкг

0.1

0.2

Витамин С

286.4 мкг

90 мкг

8.9

22.7

Витамин D

0 мкг

10 мкг

Витамин E

12.6 мг

15 мг

2.4

Биотин

15.6 мг

50 мг

0.9

2.2

Витамин К

31.8 мкг

120 мкг

0.7

1.9

Витамин РР

71.4 мг

20 мг

25.5

Калий

9361.4 мг

2500 мг

10.5

26.7

Кальций

376.9 мг

1000 мг

1.1

2.7

Кремний

675 мг

30 мг

63.1

160.7

Магний

661.9 мг

400 мг

4.6

11.8

Натрий

549.1 мг

1300 мг

1.2

Сера

2783.4 мг

500 мг

15.6

39.8

Фосфор

2187.4 мг

800 мг

7.7

19.5

Хлор

1547.1 мг

2300 мг

1.9

4.8

Алюминий

9426.1 мкг

30 мкг

881.7

2244.3

Железо

29.5 мг

18 мг

4.6

11.7

Йод

139.6 мкг

150 мкг

2.6

6.6

Кобальт

177.9 мкг

10 мкг

49.9

127.1

Литий

774.2 мкг

70 мкг

Марганец

4.7 мкг

2 мкг

6.6

16.8

Медь

3617 мкг

1000 мкг

10.1

25.8

Никель

185.8 мкг

200 мкг

2.6

6.6

Рубидий

5730.5 мкг

200 мкг

80.4

204.7

Селен

26.2 мкг

55 мкг

1.3

3.4

Фтор

2153 мкг

4000 мкг

1.5

3.8

Хром

240.1 мкг

50 мкг

13.5

34.3

Цинк

29.7 мг

12 мг

6.9

17.7

Бор

1770 мкг

1200 мкг

4.1

10.5

Ванадий

1559.3 мкг

20 мкг

218.8

556.9

Молибден

290.1 мкг

70 мкг

11.6

29.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Ингредиенты для голубцов подготовить, согласно пропорции рецепта.

Капусту очистить от наружных листьев и удалить кочерыжку.

Проварить капусту в большой кастрюле и поочередно разобрать на листья. Их остудить.

Рис хорошо промыть, отварить в течение 10 минут до полуготовности и остудить.

Очистить и промыть остальные овощи. Лук мелко нарезать. Морковь измельчить на крупной терке.

К мясному фаршу переложить отваренный рис, половину нарезки лука и насыпать соль с черным перцем. Эти ингредиенты хорошо перемешать.

Затем фарш завернуть в капустные листья, сформировав голубцы, а заворачивать можно по-разному.

Для приготовления томатного соуса на разогретом растительном масле обжарить до легкого румяного цвета натертую морковь с остальной нарезкой лука.

Затем к этим овощам добавить томатную пасту, ложку сметаны, немного воды и перемешать. Налить остальную воду, добавить соль с черным перцем и лавровым листом, еще раз перемешать и поварить 1-2 минуты.

На дно кастрюли для тушения уложить оставшиеся капустные листы. Поверх их компактно уложить сформированные голубцы. Залить их приготовленным томатным соусом и потушить на небольшом огне под крышкой в течение 40-45 минут и до готовности.

Приготовленные голубцы из свежей капусты в томатном соусе разложить по порционным тарелкам и сервировать к столу горячими, дополнив сметаной. Приятного аппетита!

Оценить голубцы из свежей капусты в томатном соусе

Быстрый фильтр

Голубцы Свиной фарш

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Голубцы из свежей капусты в томатном соусе

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить голубцы из свежей капусты в томатном соусе

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке